sábado, 26 de janeiro de 2013

Creme de Feijão Frade

Ainda não tinha colocado nenhuma receita de sopa no blogue, e como esta semana fiz uma sopa um pouco diferente do habitual, Creme de Feijão Frade.
Gostei mesmo muito, ficou um creme bem leve e o toque do ovo cozido faz toda a diferença!!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:
  • 300gr de Feijão frade cozido. (Eu utilizei enlatado, é um pouco mais rápido)
  • 2 Courgetes médias
  • 2 Cebolas
  • 1 Cenoura
  • 1 Alho
  • 2 Ovos Cozidos
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coloque numa panela a água, as courgetes ás rodelas, as cebolas aos pedaços e a cenoura também ás rodelas, junte sal e pimenta e o alho inteiro e leve ao lume a cozer.
Entretanto coza os ovos à parte.
Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente o feijão frade. Reduza a sopa a creme com a varinha mágica. Rectifique os temperos. Corte o ovo aos pedacinhos e coloque na sopa.
Está pronta a servir!

Bom Apetite!!

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