Queijadas de Laranja

Bem estou de volta novamente, depois de alguns dias longos de ausência cá estou eu outra vez, com mais algumas receitas, novidades que vou testando e outras que já são habituais cá de casa!
Na semana passada fiz uma receita de Queijadas de laranja, ficaram um pouco mais cozidas do que o deveriam, mas não se deixaram de comer há mesma!!

Aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 1 Laranja
• 2 Ovos
• 120gr de açúcar
• 120gr de Farinha
• 1 Colher de sopa de fermento em pó
• 1,5dl de Leite
• 60gr de manteiga derretida
• Caixinhas de papel

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Coloque no tabuleiro do forno 12 forminhas de queijadas e dentro de cada uma, coloque uma caixinha de papel.
Retire a raspa da casca de laranja e esprema-lhe o sumo. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio, batendo sempre.
Adicione então a manteiga derretida, bata mais um pouco divida a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva!

Bom Apetite!!