Fogaças de Alcochete

Ontem à noite resolvi fazer uma receita que já não fazia à muito tempo, Fogaças de Alcochete, são uns bolinhos muito bons com sabor a canela e que podem ficar mais ou menos cozidos por dentro, conforme a preferência de cada um!
Aqui vai a receita:

 Ingredientes:

• 250gr de açúcar amarelo
• 120gr de margarina derretida
• 500gr de farinha de trigo
• 1 Colher de sopa de canela em pó
• Raspa de 1 Limão
• 125ml de Leite
• 1 Ovo batido para pincelar

Preparação:
Colocar o açúcar, a raspa do limão e farinha e a canela na batedeira e misturar bem com as pás de mistura. Sem deixar de bater vai-se juntando a margarina derretida e de seguida o leite, e mistura-se bem, se a massa estiver muito seca junta-se mais um pouco de leite. Quando a massa estiver homogénea, espalha-se um pouco de farinha na bancada, deita-se a massa na mesma e trabalha-se um pouco.
Divide-se a massa em bolinhas com o tamanho que pretender, espalma-se um pouco coloca-se num tapete de silicone, faz-se uma cruz com uma faca e por último pincela-se com ovo batido. Leva-se ao forno quente a 220ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
Pode-se comer simples ou a acompanhar um bom chá!

 Bom Apetite!!

Bolonhesa de Forno

Durante a semana passada fiz uma receita diferente que vi na Revista Mulher Moderna na Cozinha Especial Massas, Bolonhesa de Forno, é igual ao esparguete à bolonhesa mas vai ao forno, o sabor é o mesmo do esparguete à bolonhesa normal mas leva queijo e fica mais gratinado.
 Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho
• 0,5dl de Azeite
• 100gr de Tomate maduro
• 500gr de Carne picada
• 2 colheres de sopa de polpa de Tomate
• 1dl de Vinho branco
• 1dl de Caldo de Carne
• 300gr de Esparguete
• 100gr de Queijo Emmental ralado
• Sal, pimenta e salsa q.b.

Preparação:

Comece por picar a cebola e os alhos e refoga-se no azeite. Quando a cebola estiver mole junta-se o tomate picado e depois acrescenta-se a carne picada e a polpa de tomate, tempera-se com sal e pimenta e rega-se com o vinho branco e com o caldo de carne, deixa-se cozinhar lentamente em lume brando até a carne estar cozinhada.

Entretanto coloca-se o esparguete a cozinhar em água temperada com sal e um fio de azeite, para este não se colar. Quando tudo estiver cozinhado, junta-se a carne ao esparguete, já escorrido, e envolve-se tudo, coloca-se numa travessa de ir ao forno, polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno a 180ºC, até gratinar. Serve-se polvilhado com salsa picada.

Bom Apetite!!

Bolo de Chocolate Tati

Mais uma receita desta vez de um bolo de chocolate, esta receita já vi à algum tempo no Site da Vaqueiro e é uma receita que fica muito boa, fica um bolo húmido q.b. e não fica muito doce, é muito bom para acompanhar um chá, ou para comer ao lanche!
Aqui vai a receita:

 Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1 Chávena de chá de açúcar
• 1 Colher de sopa de margarina
• 2 Chávenas de chá de chocolate em pó
• 1 Chávena de chá de óleo 
• 1 Chávena de chá de água a ferver
• Açúcar em pó

Preparação:

Ligar o forno a 200ºC. Bate-se os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junta-se a margarina amolecida e continua-se a bater.

Acrescenta-se a farinha misturada com o chocolate em pó pouco a pouco, e vai-se mexendo sempre. Sem parar de mexer junta-se o óleo e por fim a água a ferver.

Deita-se a massa numa forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha e vai ao forno durante cerca de 30 minutos.

Depois de cozido desenforma-se e depois de frio polvilha-se com o açúcar em pó!

Bom Apetite!!

Gelatina com creme de Morangos

Bem antes demais peço muitas desculpas pela ausência, mas tenho andado tão cansada que nem paciência tenho tido para cozinhar e postar o que tenho feito, mas como tive uma semana de férias e já deu para descansar um pouco voltei à minha cozinha, e aqui fica algumas das coisas que fiz!
Uma sobremesa fresquinha, que vai sempre bem com este calor, Gelatina com creme de morangos.

Gelatina com creme de Morangos:

Ingredientes:

• 2 Gelatinas de Morango
• 2,5dl de leite e 1/4 de chávena de água a ferver
• 1 Lata de Leite Condensado
• 2dl de Natas
• 1 clh. de sopa de farinha Maizena

Preparação:

Prepara-se uma embalagem de gelatina, conforme as instruções do pacote. Deita-se a gelatina numa taça de modo a que ela solidifique de lado, tem de colocar a taça de lado no frigorífico e deixar solidificar.

Entretanto dissolve-se o conteúdo do outro pacote de gelatina com um quarto de chávena de água a ferver, dilui-se bem.

Num tacho, coloca-se o leite condensado, a maizena, o leite e mexa bem, leva-se ao lume a engrossar. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Junta-se depois a gelatina dissolvida e as natas, e mistura-se bem.

Deixa-se arrefecer este preparado e depois junta-se à gelatina já solida e leva-se de novo ao frio!

Bom Apetite!!