Panquecas de Chocolate e Canela

Para o pequeno-almoço desta semana fiz panquecas, umas panquecas de chocolate e canela e com farinha de aveia.
Aqui fica a receita:

Panquecas de Chocolate e Canela:

 Ingredientes:

• 3 Ovos;
• 400gr de Farinha com Fermento;
• 70gr de Farinha de Aveia;
• 600ml de Leite;
• 170gr de Açúcar;
• 3 Colheres de chá de fermento em pó;
• 3 Colheres de sopa de Chocolate em pó;
• 1 Colher de Canela em pó;
• Manteiga ou óleo vegetal q.b. para untar.

Preparação:

Numa tigela começa-se por colocar as farinhas, o açúcar, os ovos, o leite, uma pitada de sal, o chocolate e a canela e o fermento em pó. Mistura-se tudo muito bem até a massa começar a ganhar bolhas.

Deixa-se a massa descansar cerca de 1 hora. Ao fim desse tempo pincela-se uma frigideira com óleo ou manteiga e leva-se ao lume a aquecer, com uma concha coloca-se a massa em pequenas porções e deixa-se dourar de um lado e do outro. E estão prontas a servir! Pode-se servir com doce ou compota, com chocolate com frutas, ou simplesmente polvilhadas com açúcar e canela, toca a usar a imaginação.

Bom Apetite!!

Waffles Saudáveis!!

Hoje estive a preparar o pequeno almoço desta semana, fiz Waffles já para a semana toda, congelo-os e depois é só ir tirando à medida que vou utilizando. para descongelar coloco-os um pouco no forno ou na torradeira, ficam excelentes!!
Aqui fica a receita:

Waffles Saudáveis para o Pequeno-Almoço:

 Ingredientes:

• 150gr de Farinha de trigo com fermento;
• 50gr de Farelo de Aveia;
• 200gr de Amido de Milho;
• 100gr de Açúcar mascavado;
• 120gr de Margarina amolecida;
• 2 Ovos;
• 250ml de Buttermilk
• 1 Colher de sopa de sementes se sesamo;
• 1 Colher de sopa de Sementes de Girassol.

Preparação:

Comece por preparar o Buttermilk, adicione a 240ml de leite meio gordo ou gordo 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre, misture e deixe repousar por 10 minutos.

Entretanto numa tigela misture os ingredientes secos, a farinha de trigo e o farelo de Aveia, o amido de milho, e o açúcar. Junte os ovos e junte a margarina amolecida, mexa bem e junte o Buttermilk e junte as sementes de sesamo e de girassol.

Bata tudo com a batedeira até a mistura fazer bolhas. 

Aqueça a máquina dos waffles e vá deitando colheradas de massa. Retire os waffles já prontos e deixe arrefecer em cima de uma rede.

Pode servir com açúcar em pó, com doce ou com chocolate!!

É uma boa sugestão para um pequeno-almoço saudável e com fibras. Pode acompanhar com um sumo natural ou com um galão!!

Bom Apetite!!

Fritada de Espinafres

Olá!! Eu sei tenho andado muito desaparecida e já há algum tempo que não postava nada no Blogue mas isto têm estado difícil, com muito trabalho e pouco tempo!!
No entanto no outro dia fiz uma receita bem simples, rápida e fácil de fazer, uma Fritada, é parecido com uma tortilha mas não leva batata! Aqui fica a receita:

Fritada de Espinafres:

 Ingredientes:

• 120gr de Espinafres;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de Alho picado;
• 2 Colheres de sopa de manteiga;
• 6 Ovos;
• 100gr de Queijo Mozarela;
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave os espinafres, ou se utilizar os congelados, deixe descongelar e escorra bem e reserve. Corte a cebola em meias luas e pique o alho. Refogue-os na manteiga e junte os espinafres.

Tempere com sal e pimenta e deixe saltear, entretanto bata os ovos e junte aos espinafres. Envolva bem e deixe cozinhar cerca de 2 minutos. Retire do lume, espalhe o queijo ralado por cima e coloque o preparado numa tarteira ou numa frigideira que possa ir ao forno. Leve a meio do forno pré aquecido a 200ºC, durante cerca de 15 minutos. Retire e sirva quente ou frio.

Bom Apetite!!!

Passatempo Arco-Iris na Cozinha

Hoje venho dar vos a conhecer o passatempo do blog Arco-Iris n Cozinha Participem e Boa Sorte a todos!!

Giveaway Especial: Receitas para Todos os Dias

Chegamos ontem aos 12 000 seguidores na página do blogue no Facebook (aqui), e este é sem dúvida um marco para celebrar, para agradecer a todos aqueles que me têm acompanhado nesta jornada, que passa diariamente pelo blogue, que deixam os seus comentários, as suas palavras de incentivo... e nada melhor para comemorar do que oferecer um livro maravilhoso a vocês aí em casa!

Esperem lá... este texto não vos parece familiar...? Pois é! Temos mais um livro fantástico para oferecer nesta comemoração, que desta vez conta com o apoio da editora Esfera dos Livros... conseguem adivinhar que livro iremos sortear desta vez?

Joana Roque é sem dúvida a blogger mais conhecida em Portugal, autora de três livros que foram autênticos fenómenos de vendas, dispensa qualquer apresentação da minha parte... e estreia agora o seu quarto e muito aguardado livro, Receitas para Todos os Dias!

Neste novo livro Joana Roque, a autora que colocou os portugueses a cozinhar, traz mais de 200 receitas práticas, fáceis e económicas... repletas de dicas de poupança que irão facilitar o seu dia-a-dia! Joana foi mãe recentemente do seu pequeno Zé Maria e, com a maternidade, a vida de uma mulher muda completamente... no entanto, ela conseguiu dar a volta por cima e continuar a fazer deliciosos pequenos-almoços, almoços, jantares e festas com receitas simples e deliciosas, para marcar com alegria os dias especiais.

Título: Receitas para Todos os Dias

Autora: Joana Roque

Coleção: Manuais e Guias

Páginas: 280

Preço com IVA: 22,00€

ISBN: 978-989-626-580-9

Pode ainda adquirir o livro no site da Editora Esfera dos Livros ou dirigir-se à sua livraria habitual.

Regras:

• ser residente em Portugal (Continental ou Ilhas) ou ter uma morada em Portugal para onde possamos enviar os exemplares;
• o sorteio começa dia 26 de Junho de 2014 e termina dia 27 de Julho de 2014;
• as participações que não respeitem as regras impostas não serão contabilizadas;
• podem partilhar o passatempo uma vez por dia e deixar na aplicação o link da partilha, aumentando a probabilidade de ganhar este prémio;
• o sorteio será realizado a partir da aplicação Rafflecopter, aleatoriamente;
• o vencedor do sorteio será contacto por e-mail para fornecer os seus dados pessoais;
• após comunicação, por e-mail, do vencedor, este tem 48 horas para indicar os seus dados pessoais, caso contrário será sorteado outro vencedor;
• os prémios serão enviados pela Editora Esfera dos Livros.

IMPORTANTE:

Não se esqueçam de deixar o link de partilha no Facebook. Para tal, basta clicarem no símbolo do Facebook neste post e partilharem no vosso mural. Depois clicam onde aparecer a hora da partilha e copiam o link que aparecer e é esse link que colam na participação!