Queijadas de Leite de Soja

Ontem fiz queijadas com leite de soja, já fiz queijadas várias vezes mas nunca me saem bem! Mas estas ficaram mesmo uma delicia e saíram mesmo bem :) Aqui fica a receita:

Queijadas de Leite de Soja:

 Ingredientes:

• 5dl de Leite de soja (para quem não gosta pode utilizar leite de vaca)
• 25gr de Margarina;
• 300gr de Açúcar;
• 100gr de Farinha;
• 4 Ovos;
• 1/2 raspa de Limão;
• 1 Pau de Canela;
• Manteiga e farinha q.b

 Preparação:
Comece por untar as forminhas com manteiga e polvilhar com farinha, ou use formas de silicone. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Entretanto leve ao lume o leite com a margarina e o pau de canela e deixe ferver. À parte misture o açúcar com a farinha e junte os ovos um a um, mexendo bem, junte também a raspa do limão e por último o leite, sem nunca deixar de bater. Verta o preparado nas formas e leve ao forno em banho-maria cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para confirmar que estão cozidas, retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva.

Bom Apetite!!

Queijadas de Laranja

Bem estou de volta novamente, depois de alguns dias longos de ausência cá estou eu outra vez, com mais algumas receitas, novidades que vou testando e outras que já são habituais cá de casa!
Na semana passada fiz uma receita de Queijadas de laranja, ficaram um pouco mais cozidas do que o deveriam, mas não se deixaram de comer há mesma!!

Aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 1 Laranja
• 2 Ovos
• 120gr de açúcar
• 120gr de Farinha
• 1 Colher de sopa de fermento em pó
• 1,5dl de Leite
• 60gr de manteiga derretida
• Caixinhas de papel

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Coloque no tabuleiro do forno 12 forminhas de queijadas e dentro de cada uma, coloque uma caixinha de papel.
Retire a raspa da casca de laranja e esprema-lhe o sumo. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio, batendo sempre.
Adicione então a manteiga derretida, bata mais um pouco divida a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva!

Bom Apetite!!

Queijadas de Tangerina

Ontem apetecia-me fazer um docinho mas não sabia bem o quê, então no dossier das minhas receitas de doces vi a receita de queijadas de laranja e resolvi fazer, mas como não tinha laranja mas sim tangerina, adaptei a receita. Focaram muito boas e são óptimas para o lanche.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 5dl de Leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 250gr de Açúcar
• 100gr de Farinha
• 4 Ovos
• 1 Tangerina (raspa e sumo)
• Manteiga, açúcar q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte forminhas de queijada com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Aqueça o leite com a manteiga. À parte, misture bem o açúcar com a farinha, os ovos, a raspa e o sumo da tangerina. Junte o leite quente ao preparado e distribua pelas forminhas. Coloque-as num tabuleiro com água quente e leve-as ao forno a cozer durante cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme as queijadas e sirva.

Bom Apetite!!

Queijadas de iogurte e limão

Hoje resolvi experimentar uma receita que vi na revista Segredos de Cozinha Grandes refeições a baixo custo, Queijadas de iogurte e limão. O resultado até não foi muito mau!! Ficaram bastante saborosas.
Aqui ficam as fotos e a receita:

 Ingredientes:

• 125gr de Açúcar
• 2 ovos
• 60gr de Manteiga derretida
• 1 Iogurte natural
• 1 Limão raspa e sumo
• 125gr de Farinha com fermento

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Junte todos os ingredientes numa taça e misture bem.
Divida o preparado por forminhas com papel frisado e leve ao forno a cozer durante cerca de 15minutos. Passado este tempo faça o teste do palito e se estiverem cozidos retire do forno. Deixe arrefecer e sirva.

Bom Apetite!!