Frango assado com limão e cerveja e batata assada

O jantar hoje foi uma comidinha bem reconfortante, sabe sempre muito bem um franguinho no forno com batatinhas!!
Aqui fica a receita:

Frango assado com limão e cerveja e Batatas assadas:

 Ingredientes:

• 1 Frango do campo;
• 3 dentes de alho;
• 2dl de Azeite;
• 1 colher de chá de pimentão doce;
• 3dl de Cerveja;
• 70gr de Margarina;
• 2 Limões sumo;
• Sal e piripiri q.b.
• 700gr de Batatas;

Preparação:
Comece por temperar o frango de véspera com uma pasta feita com os alhos, o azeite, o pimentão doce, o piripiri e a cerveja, junte tudo na picadora e misture tudo muito bem até ficar numa pasta! Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno e barre-o com a pasta, tempere com sal e regue com o sumo dos limões, deixe tomar gosto de um dia para o outro.
No dia seguinte pré-aqueça o forno a 170ºC, espalhe a margarina por cima do frango e leve ao forno cerca de 25 minutos!
Entretanto descasque as batatas e parta-as em gomos, leve-as a cozer cerca de 10 minutos.
Passados os 25 minutos acrescente as batatas ao frango e deixe tostar um pouco até estar tudo cozinhado! Vá regando com o molho!
Sirva de imediato!

Bom Apetite!!

Bolo de Limão com Glacé

Ontem como estava de folga resolvi preparar um bolinho para o lanche, fiz bolo de Limão com Glacé.
Fica bem gostoso e o Glacé dá-lhe uma camada crocante muito boa!!
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 4 Ovos
• 300gr de Farinha
• 200gr de Açúcar
• 200gr de Manteiga amolecida
• 4 Colheres de sopa de Leite
• 1 Colher de sopa de Fermento em pó
• Raspa de 1 ou 2 limões

Ingredientes do Glacé:

• 100gr de Açúcar em Pó
• Sumo de limão q.b.

 Preparação:
Juntar os ovos com o açúcar e bater bem, juntar o leite e continuar a bater, depois juntar a manteiga e a farinha com o fermento, bater tudo juntar as raspas do limão e envolver bem!
Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até estar cozido.
Quando estiver cozido desenforme e deixa-se arrefecer.
Entretanto vai-se preparar o glacé. Coloca-se o açúcar em pó numa taça e vai-se juntando aos poucos o sumo do limão, mistura-se muito bem até obter um creme branco e espesso mas que escorra.
Verta o glacé por cima do bolo e sirva.

Bom Apetite!!

Truques sobre o Limão

Boa Escolha:
Compre limões com casca fina e que sejam pesados, pois são aqueles que mais sumo têm. Evite comprá-los ainda verdes, se lhes tocar e cederem logeiramente à pressão dos dedos significa que estão maduros, logo ideais para serem usados.

Conservação:
Os limões aguentam muito tempo no frigorifico, podem ser guardados no frio por cerca de 4 semanas, mantidos na divisão dos alimentos frescos. se por acaso usou apenas metade do limão guarde a que sobrou no frio, colocada numa chávena de água, com a parte cortada para baixo.

Se quer apenas umas gotas:
Se for utilizar apenas umas gotas de sumo, faça um furo no limão, com a ajuda de um palito e esprema a quantidade necessária. Depois guarde o limão no frigorifico.

Lavar bem a casca:
A casca do limão deve ser bem lavada antes de qualquer preparação culinária. Seja para ralar a sua casca ou para extrair apenas umas gotas de sumo, este principio deve ser lei, pois a casca do limão costuma acusar a presença de fungicidas e pesticidas. Lave a casca apenas entes de os utilizar. Raspe apenas a parte amarela, a parte branca pode alterar o sabor da receita e torná-la amarga.

Substituto do Vinagre:
Em época de saladas variadas como é o Verão, o limão pode bem substituir o vinagre nos temperos. Uma sugestão pois o limão tem um alto teor nutricional assim como um agradável e natural sabor.

Para desintoxicar:
O limão tem um grande poder desintoxicante em virtude de ser um bom auxiliar na eliminação de toxinas. Se quer aproveitar esta vantagem, pode começar o dia a beber uma solução de água e sumo de limão, em jejum.