Bolachas Bailarina

Hoje trago a receita de umas bolachas que fiz decoradas com pasta de açúcar. A receita destas bolachas é boa para fazer quando queremos decorar com pasta de açúcar pois sabem direitas e não alteram em quase nada a sua forma depois de cortadas e cozidas.
Ora cá vai a receita:

Bolachas Bailarina:

 Ingredientes:

• 100gr de Manteiga;
• 100gr de Açúcar;
• 1 Ovo;
• 260gr de Farinha sem fermento;
• 3 Colheres de sopa de Leite;
• Farinha q.b.
• Pasta de Açúcar a gosto para a decoração;

Preparação:

Comecem por amassar a manteiga com o açúcar. Juntem o ovo e amassar mais um pouco, depois junta-se a farinha peneirada e o leite e volta-se a amassar, até obter uma massa homogénea e firme.

Deixa-se descansar cerca de 10 minutos no frigorífico.

Depois é só estender a massa na bancada da cozinha, antes de estender coloque um pouco de farinha para esta não se pegar. Corte a massa no formato que deseja e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 12 minutos, ou até as bolachas estarem cozidas.

Decore-as a gosto com a pasta de açúcar.

Estas ficaram decoradas de Sapatilha de Bailarina!

Bom Apetite!!

Bacalhau à Italiana

Ora cá estou com mais uma receita desta semana!
Hoje é uma receita de bacalhau, um pouco diferente, mas muito fácil e rápida de se fazer, que fica muito saborosa por causa principalmente do tomate, que dá um sabor especial ao prato.
E aqui vai a receita:

Bacalhau à Italiana:

Ingredientes:

• 2 Postas de Bacalhau;
• 600gr de batatas;
• 2 Dentes de Alho;
• 2 Tomates maduros;
• 1 Embalagem de 500ml de Molho Bechamel;
• 1 Folha de Louro;
• Sal, pimenta e azeite q.b
• Coentros ou Manjerição a gosto (eu como não tinha manjericão utilizei os coentros)

Preparação:

Lave muito bem as batatas com casca, num tacho coloque as batatas, água, a folha de louro e sal a gosto e leve ao lume, deixe levantar fervura e ferver durante cerca de 5 minutos, passado esse tempo junte as postas de Bacalhau e deixe cozinhar.

Quando o bacalhau estiver cozido, cerca de 10 a 12 minutos ao lume, retire o bacalhau do tacho e confirme se as batatas estão cozidas. Se tudo estiver cozido, escorra bem.

Deixe as batatas arrefecerem um pouco e desfie o bacalhau, depois tire a pele ás batatas e corte-as em rodelas. Reserve.

Num pirex de ir ao forno, coloque no fundo um fio de azeite, e o tomate ás rodelas, até cobrir o fundo do pirex e polvilhe com alho picado. Depois coloque as batatas, e por fim o bacalhau, vá fazendo camadas até os ingredientes acabarem, de preferência termine a última camada com a Batata.

Cubra tudo com o Bechamel, misturado com o manjericão, leve ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 10 a 15 minutos ou até gratinar. Se utilizar coentros picados, polvilhe apenas quando retirar do forno. Sirva de imediato.

Bom Apetite!!

Campanha Knorr Tempero em Pó e Arroz de Tomate com carapaus fritos

Hoje trago-vos um produto que experimentei e que gostei mesmo muito, os novos Knorr Temperos em pó 100% ingredientes de Origem Natural de Carne e Legumes. São excelentes para temperar as nossas carnes, usar em sopa, legumes salteados, etc etc! Há todo um mundo onde podemos usar a nossa imaginação e incluir este tempero que é feito com ingredientes Naturais e de grande qualidade!
Eu experimentei e fiquei fã!
Aqui fica a dica para fazerem uns pratos deliciosos e saudáveis.
A receita de hoje onde utilizei o Knorr Temperos em pó foi no arroz de Tomate, e utilizei o de Legumes.

Aqui vai a receita:

Arroz de Tomate com Carapaus fritos:

 Ingredientes:

• 4 Carapaus médios;
• 2 Chávenas de Arroz vaporizado;
• 5 Chávenas de água;
• 3 Colheres de sopa de calda de Tomate;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 folha de Louro;
• 1 1/2 colher de knorr Tempero em Pó Legumes
• Sal, farinha, óleo, azeite, coentros q.b.

Preparação:

Comece por arranjar os carapaus, parta-os ao meio e tempere de sal.

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, junte a folha de louro e um pouco de azeite e leve ao lume para refogar. Quando a cebola estiver lourinhas, junte a polpa de tomate e deixe cozinhar uns 3 minutos. Junte o arroz e mexa, deixe refogar mais um pouco e acrescente a água quente, tempere com o Knorr Tempero em pó de Legumes e se for necessário junte um pouco de sal.

Deixe cozinhar cerca de uns 12 a 15 minutos.

Entretanto, coloque uma frigideira ao lume com óleo (a quantidade suficiente para cobrir o peixe, enquanto este frita) num saco coloque farinha e junte o peixe, misture tudo muito bem, coloque o peixe a fritar e quando este estiver dourado, retire-o do lume e escorra-o em papel absorvente.

Veja se o arroz já está cozido, rectifique os temperos se necessário, pode acrescentar mais um pouco de Knorr tempero em Pó de legumes, e por fim polvilhe o arroz com coentros picados na hora.

Sirva de imediato. 

Bom Apetite!!

Linguini de Pesto com Perú

Esta semana estamos numa de massas. Como tenho chegado muito tarde a casa uma massa acaba por ser uma solução bem rápida e fácil de se fazer!
A receita de hoje é Linguini de Pesto com Perú, aqui vai a receita:

Linguini de Pesto com Perú:

 Ingredientes:

• 200gr de Linguini de Pesto;
• 1 Cenoura;
• 250gr de Brócolos;
• 3 Dentes de Alho;
• 4 Bifes de Perú;
• 1 Lata de Cogumelos Laminados;
• 4 Queijinhos Babybel;
• Azeite, coentros, sal, óleo q.b.

Preparação:

Comece por colocar uma panela com água ao lume, junte sal e um pouco de óleo, coloque na panela a cenoura cortada em meias-luas. Quando a água ferver junte o linguini e coza cerca de 5 minutos, passado este tempo junte os Brócolos e coza mais uns 7 minutos. Quando tudo estiver cozido, retire do lume escorra e reserve.

Numa frigideira grande coloque os alhos picados e junte azeite. Junte os bifes de perú em tirinhas, junte os cogumelos e saltei, tempere com sal. Junte o linguini e os legumes e saltei mais um pouco. Junte os queijinhos Babybel partidos em quatro partes, envolva na massa, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.

Bom Apetite!!

Massa salteada com Camarão, Cogumelos e Delicias do Mar

O jantar de hoje foi uma receita bem rápida e fácil de se fazer, para quando se chega a casa tarde e sem grande paciência para cozinhar.
Foi uma massa salteada com camarão, cogumelos e Delicias do Mar, que se faz em 15 minutos.
Aqui vai a receita:

Massa Salteada com Camarão, Cogumelos e Delicias do Mar:

 Ingredientes:

• 1 Cebola Roxa;
• 1 Dente de Alho;
• 1 Pacote de Miolo de Camarão;
• 1 Lata de Cogumelos Laminados;
• 1 Pacote de Delicias do Mar;
• 250gr Massa a gosto;
• Azeite; Molho de soja; Coentros e Sal q.b.

Preparação:

Comece por colocar a massa a cozer num tacho com água a ferver com Sal e um fio de azeite, quando esta estiver cozida reserve.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e junte a cebola picada, deixe refogar um pouco e junte os camarões, saltei-os e junte o alho picado, depois junte os cogumelos laminados e refogue mais um pouco, junte o molho de soja a gosto e envolva bem. Depois junte a massa, saltei e por último coloque as delicias do mar, envolva mais um pouco e deixe cozinhar. No final refresque com coentros picados e Sirva de imediato.

Bom Apetite!!