Caldo Verde com Chouriço na Yämmi

A receita que vos trago hoje, é bem Portuguesa e é tão reconfortante para estes dias frios, é um tradicional Caldo Verde com chouriço, que sabe sempre tão bem. Este fiz na Yämmi, que esteve fora cerca de um vez, pois teve um pequeno problema e foi para a manutenção para ficar arranjadinha. Espero que agora volte ao normal, para já e pelo que experimentei, está a funcionar bem, agora é fazer muitas receitas e testar muito para ver se está tudo operacional!!
Mas cá vai a receita:

Caldo Verde com Chouriço:

Ingredientes:

• 500gr de Batata;
• 3 Dentes de Alho;
• 250gr de Cebolas;
• 60gr de Azeite;
• 850gr de Água;
• 1/2 Chouriço de carne;
• 100gr de couve para Caldo Verde;
• Sal q.b.

Preparação:

Comece por colocar no copa da Yämmi as batatas, as cebolas e os alhos aos pedaços, junte metade do azeite, sal a gosto, e a metade do chouriço, junte a água e tape o copo.

Na bandeja para cozinhar a vapor coloque a couve, tape a bandeja e coloque-a por cima do copo, programe 30 minutos, na rotação inversa, na função vapor e velocidade 1.

Quando terminar o tempo, retire a bandeja do vapor, retire o chouriço do copo, coloque a tampa e triture os restantes ingredientes 1 minuto e 30 segundos, comece na velocidade 3 e progressivamente vá aumentando até a velocidade 8.

Por fim , junte a couve, o chouriço cortado ás rodelas e o restante azeite e programe 5 minutos a 100ºC na rotação inversa e velocidade 2.

Quando terminar o tempo sirva esta sopa reconfortante e tão saborosa, bem ao gosto Português!

Bom Apetite!!

Creme de Favas com Chouriço

Costumo ir buscar o cabaz de legumes da Prove, de 15 em 15 dias e na outra semana no cabaz vinham favas que adoro!! Como não eram assim muitas, resolvi fazer um creme de favas que sabe tão bem e vale mesmo a pena provar.
Aqui vai a receita:

Creme de Favas com Chouriço:

Ingredientes:

• 700gr de Favas;
• 1 Cougete;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• Coentros, azeite e Sal q.b.
• 1 Chouriço.

Preparação:

Prepare as favas. Depois descasque a cebola, os alhos e a cougete, corte tudo em pedaços e coloque num tacho. Junte as favas e um raminho de coentros e o chouriço, acrescente água até cobrir tudo, junte sal a gosto e leve ao lume cerca de 35 minutos. Depois de cozido, retire algumas favas e o chouriço reserve. Triture a restante sopa com a varinha mágica, se achar que ainda encontra alguns grumos, passe o caldo por um passador. Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas, junte à sopa, junte azeite e coentros picados e sirva bem quentinha!

Bom Apetite!!