Carne guisada com Macarrão

Mais uma receita bem reconfortante que fiz no almoço de ontem, é também uma boa receita para se levar na marmita!
Aqui fica a receita:

Carne guisada com Macarrão:

 Ingredientes:

• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 1/2 Chouriço;
• 700gr de Carne de vaca;
• 2 Cenouras;
• 1/2 Lata de tomate;
• 1dl de Vinho Branco;
• 3 colheres de sopa de Polpa de Tomate;
• 250gr de Macarrão;
• Azeite, louro, sal, pimenta e coentros q..

Preparação:

Comece por preparar a carne e limpe-a de gorduras, corte em cubos e reserve!

Pique as cebolas e os alhos, descasque as cenouras e corte ás rodelas, pique o tomate. Leve um tacho ao lume com azeite e junte a cebola e os alhos, quando alourar junte o tomate, a cenoura, a polpa de tomate e o louro, corte o chouriço ás rodelas e junte ao tacho assim como a carne. Deixe cozinhar um pouco e junte o vinho e um pouco de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar uns 40 minutos ou até a carne estar macia. Depois junte mais água e junte o macarrão. Misture bem e deixe cozinhar. Quando estiver cozido acrescente os coentros picados! Sirva ou leve na marmita para o trabalho!!

Bom apetite!!!

Carne de Vaca guisada com esparguete

O jantar de ontem e o almoço de hoje foi carne de vaca guisada com esparguete. Um prato simples de se fazer e que fica bem saboroso, pois a massas absorve o molho o que lhe dá ainda mais sabor!
Aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 600gr de Carne de Vaca para guisar;
• 1 Cebola e 2 dentes de alho picados;
• 1 Folha de louro;
• 1 Malagueta;
• 1 Caldo Knorr de Carne;
• 1 Lata pequena de tomate inteiro;
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate;
• 2dl de Vinho branco;
• Água q.b.
• 100gr de Ervilhas;
• Esparguete;
• Coentros picados a gosto.
• Azeite q.b
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coloque na panela de pressão a cebola e o alho picado, a folha de louro e leve a refogar no azeite, quando estiverem lourinhos acrescente o tomate picado e a polpa e a malagueta, deixe  refogar mais um pouco. Depois adicione a carne, o vinho branco e o caldo de carne, misture tudo. Tape a panela de pressão e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30m. Passado esse tempo, verifique se a carne está macia e acrescente as ervilhas e deixe cozinhar mais cerca de 10m, passado esse tempo acrescente água suficiente para depois juntar o esparguete. Tempere com sal e pimenta e coza até o esparguete ficar al dente. Quando estiver cozido polvilhe com os coentros picados e sirva.

Bom Apetite!!

Carne Estufada com esparguete

Mais uma receita para hoje, durante o fim de semana, como estive a trabalhar e não tenho muito tempo para fazer refeições muito elaboradas e como tenho sempre de levar comidinha para o trabalho pois não dá para sair e tenho de comer lá, fiz Carne de vaca estufada com esparguete!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 900gr de carne de vaca
• 1dl de Vinho branco
• 1 Colher de café de molho picante (ou 1 malagueta)
• 1 Folha de Louro
• 1 Cebola
• 1 Dente de Alho
• 1dl de Azeite
• 1 Colher de sopa de polpa de tomate
• 300gr de esparguete
• Sal, pimenta, azeite e cominhos q.b.

Preparação:
Arranje a carne e corte-a aos cubos, tempere com sal, pimenta, o vinho branco, o molho picante, a folha de louro e um fio de azeite. Deixe a marinar por algum tempo.
Pique a cebola e o dente de alho e refogue-os no azeite. Adicione a carne e deixe-a fritar um pouco. Regue com a marinada e a polpa de tomate. Deixe cozinhar em lume brando.
Coza a massa em água com sal. Quando estiver cozida escorra-a e acompanhe-a com a carne, regada com o molho do estufado. Decore com coentros picados.

Bom Apetite!!