Bacalhau à minha moda

Olá meus Amores, cá estou eu com o primeiro post de 2018!!
Antes de mais desejo a todos um 2018 cheio de Alegrias e que consigam concretizar todos os desejos que têm. Façam o favor de serem Felizes!!
Hoje trago-vos uma receita que quase sempre faço pelo Natal, um Bacalhau no Forno mas à minha moda!
Cá vai a receita:

Bacalhau à Minha Moda:

 Ingredientes:

• 3 Postas de Bacalhau;
• 1 Pacote de Batata Palha;
• 1 Cebola grande;
• 3 Dentes de Alho;
• 2 Cenouras Grandes;
• 1/2 Repolho;
• 1 Folha de Louro;
• 1 Embalagem de 500ml de Bechamel Parmalat
• Pimenta, Azeite e coentros picados q.b.

Preparação:

Comece por colocar o bacalhau a cozer, quando estiver cozido, retire do lume, deixe arrefecer e limpe-o de espinhas e peles, desfaça-o em lascas e reserve.

Num tacho coloque a cebola em meias luas, os alhos picados, a cenoura ás rodelas e o repolho em juliana, junte a folha de louro e azeite a gosto e deixe refogar, quando a cebola começar a ganhar cor, acrescente o bacalhau e os coentros picados e refogue mais um pouco, depois junte a batata palha, envolva tudo muito bem, junte o molho bechamel e volte a envolver, coloque o preparado num pirex e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar dourado por cima.

Sirva de imediato acompanhado com uma salada.

Bom Apetite!!

Serradura

E hoje temos mais uma sobremesa para o Natal, desta vez uma Serradura tão fácil de se fazer e no entanto sabe sempre tão bem. Esta vai ser comida logo há noite hohoho 🎄🎅😜

Cá vai a receita:

Serradura:

 Ingredientes:

• 400ml de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado light;
• 2 Folhas de gelatina;
• 2 Colheres de sopa de leite;
• 1 Pacote de Bolachas.

Preparação:

Comece por triturar a bolacha num picadora ou num robot de cozinha, até ficar em pó. Reserve.

Coloque as folhas de gelatina de molho em água.

Bata as natas que devem estar frias, até ficarem firmes e junte o leite condensado, volte a bater. Entretanto escorra a gelatina e junte 2 colheres de leite quente até as dissolver, enquanto bate as natas com o leite condensado vá juntando a gelatina para ficar tudo incorporado.

Numa tigela de servir comece a fazer camadas, primeiro a bolacha, depois o creme de natas e assim alternadamente até terminar com a bolacha.

Leve ao frigorífico cerca de pelo menos 4 horas.

Sirva bem fresco!

Bom Apetite!!

Mousse de Chocolate Caseira

Hoje a manhã foi dedicada aos doces de Natal, ou pelo menos a alguns doces!

A receita que vos deixo por agora é uma tradicional e gulosa Mousse de Chocolate 😁que não pode faltar no Natal!

Cá vai a receita:

Mousse de Chocolate Caseira:

Ingredientes:

• 200gr de Chocolate culinária (usei da Pantagruel)
• 50gr de Manteiga;
• 6 Ovos;
• 6 Colheres de sopa de Açúcar;

Preparação:

Começa-se por separar as gemas das claras.

Numa tigela bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada.

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga no microondas, tendo o cuidado para o chocolate não queimar, e ir mexendo há medida que o chocolate vai derretendo, ou então pode fazer este processo em banho Maria.

De seguida junte o chocolate derretido ao preparado das gemas e bata bem, até ficar tudo bem misturado.

Bata as claras em castelo bem firme e junte-as delicadamente e envolvendo-as no preparado de chocolate. Leve ao frigorífico até solidificar.

 Bom Apetite!!

Ofertas de Natal

Na segunda-feira foi o Jantar de Natal do trabalho, finalmente conseguimos nos conciliar e ir-mos todas jantar, visto que trabalhamos por turnos isso nunca é possível. Ficou apenas a faltar a nossa AMIGA Ana Coutinho, mas ainda vamos ter de combinar nem que seja um lache!!
Resolvi fazer umas Lembranças para levar e vi no blog da www.obarriguinhascomebem.com uma ideia bastante original, que compartilho convosco: Preparado para Scones de Chocolate.

Aqui fica a receita e as Fotos:

Ingredientes dos Frascos:

• 200gr de Farinha para bolos
• 50gr de Açúcar
• 1 Pitada de Sal
• 1 Colher de chá de Fermento
• 50gr de Pepitas de Chocolate

Preparação:
Coloca-se tudo num frasco, pela ordem indicada.
Depois faz-se uns cartões com o modo de preparo, em que se escreve:
Acrescentar a esta mistura: 1 ovo batido, 6 colheres se sopa de leite, 1 colher de sopa de óleo. Amassar bem. Fazer bolinhas e colocar num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal. Levar ao forno quente durante 10 a 15 minutos. Sirva quente com compota ou manteiga.