Fatias Douradas de Regueifa

Hoje trago vos uma receita de aproveitamentos. As vezes fazemos muito desperdício na nossa cozinha e a maior parte das vezes isso acontece porque nos falta ideias de como utilizar os alimentos.
No outro dia o meu pai comprou uma regueifa, como andou lá por casa uns dias e já estava a ficar rija, ia para o lixo, disse-lhe logo que não, ia experimentar fazer umas fatias douradas, de certeza que mal não iam ficar, bastava usar um pouco a imaginação e de certeza que iria sair alguma coisa de jeito!!
E não é que ficaram mesmo boas!! Desapareceram que foi um instante.
Cá vai a receita:

Fatias Douradas de Regueifa:

 Ingredientes:

• 6 Fatias de Regueifa doce;
• 2 Ovos;
• 1/2l de Leite;
• 1 pau de Canela;
• 1 Casca de limão;
• Açúcar, canela em pó, óleo q.b.

Preparação:

Num tachinho coloque o leite ao lume com a casca do limão e o pau de canela, deixe ferver em lume brando.

Num prato coloque os ovos e bata-os bem, noutro prato coloque o leite, sem a casca e o pau de canela e deixe arrefecer. Coloque também outro prato com açúcar e canela.

Agora faça tipo uma linha de montagem 😃 coloque uma frigideira ao lume com óleo.

Coloque os pratos pela seguinte ordem, primeiro o leite, depois os ovos e por último o de açúcar e canela.

Passe a fatia de regueifa primeiro no leite, deixe absorver um pouco e depois passe para o ovo, quando o óleo estiver quente coloque a fatia e deixe fritar de ambos os lados, ate ficarem lourinhas, por último retire do lume, deixe escorrer em papel absorvente para retirar o excesso de óleo e passe as fatias por açúcar e canela.

Volte a fazer todo o processo até acabarem as fatias.

Depois é só servir ainda morninhas ficam uma delicia!!!

Bom Apetite!!

Baba de Camelo

E cá esta o doce que fiz para o Natal, que estava a faltar a receita aqui no Blogue, a Baba de Camelo!!
E cá vai a receita pois é muito simples e muito fácil de se fazer!

Baba de Camelo:

 Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado Cozido;
• 6 Ovos;
• Amêndoa Palitada (opcional, eu não coloquei pois não tinha em casa)

Preparação:

Comece por separar as gemas das claras. Numa tigela coloque as gemas com o leite condensado cozido e misture bem com a batedeira, reserve.

Bata as claras em castelo bem firme e envolva delicadamente no preparado do leite condensado.

Decore com amêndoa palitada se quiser e leve ao frigorífico cerca de pelo menos 3 horas ou até solidificar.  

Bom Apetite!!

Serradura

E hoje temos mais uma sobremesa para o Natal, desta vez uma Serradura tão fácil de se fazer e no entanto sabe sempre tão bem. Esta vai ser comida logo há noite hohoho 🎄🎅😜

Cá vai a receita:

Serradura:

 Ingredientes:

• 400ml de Natas;
• 1 Lata de Leite Condensado light;
• 2 Folhas de gelatina;
• 2 Colheres de sopa de leite;
• 1 Pacote de Bolachas.

Preparação:

Comece por triturar a bolacha num picadora ou num robot de cozinha, até ficar em pó. Reserve.

Coloque as folhas de gelatina de molho em água.

Bata as natas que devem estar frias, até ficarem firmes e junte o leite condensado, volte a bater. Entretanto escorra a gelatina e junte 2 colheres de leite quente até as dissolver, enquanto bate as natas com o leite condensado vá juntando a gelatina para ficar tudo incorporado.

Numa tigela de servir comece a fazer camadas, primeiro a bolacha, depois o creme de natas e assim alternadamente até terminar com a bolacha.

Leve ao frigorífico cerca de pelo menos 4 horas.

Sirva bem fresco!

Bom Apetite!!

Mousse de Chocolate Caseira

Hoje a manhã foi dedicada aos doces de Natal, ou pelo menos a alguns doces!

A receita que vos deixo por agora é uma tradicional e gulosa Mousse de Chocolate 😁que não pode faltar no Natal!

Cá vai a receita:

Mousse de Chocolate Caseira:

Ingredientes:

• 200gr de Chocolate culinária (usei da Pantagruel)
• 50gr de Manteiga;
• 6 Ovos;
• 6 Colheres de sopa de Açúcar;

Preparação:

Começa-se por separar as gemas das claras.

Numa tigela bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada.

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga no microondas, tendo o cuidado para o chocolate não queimar, e ir mexendo há medida que o chocolate vai derretendo, ou então pode fazer este processo em banho Maria.

De seguida junte o chocolate derretido ao preparado das gemas e bata bem, até ficar tudo bem misturado.

Bata as claras em castelo bem firme e junte-as delicadamente e envolvendo-as no preparado de chocolate. Leve ao frigorífico até solidificar.

 Bom Apetite!!

Rabanadas com Leite de Soja

Mais uma receitinha de Natal!! Desta vez e como é claro não pode faltar, Rabanadas! Mas estas foram feitas de maneira um pouco diferente, com Leite de Soja!
Ora aqui fica a receita:

Rabanadas com Leite de Soja:

 Ingredientes para 6 Rabanadas:

• 500ml de Leite de Soja;
• 6 Fatias de pão especial torradas sem côdea;
• 3 Ovos;
• 3 colheres de sopa de Açúcar
• Raspa de 1 limão;
• 2 paus de canela;
• Açúcar Amarelo e canela em pó q.b.
• Óleo para fritar q.b. 

Preparação:
Comece por colocar o leite ao lume com a casca do limão, os paus de canela e as 3 colheres de açúcar. Deixe levantar fervura, apague o lume e reserve até arrefecer.
Entretanto num prato bata os ovos e reserve, coloque também um prato com papel absorvente, quando o leite arrefecer, coloque um pouco num prato fundo e coloque o óleo a aquecer.
Quando o óleo estiver quente, comece por colocar uma fatia de pão no leite e demolhe dos 2 lados, escorra e passe a fatia pelo ovo batido, volte a escorrer e leve a fritar até dourar, volte e frite do outro lado, quando o pão estiver louro de ambos os lados, retire com a ajuda de uma escomadeira e coloque sobre o papel absorvente a escorrer. Depois passe a fatia por o preparado de açúcar e canela e coloque numa travessa de servir.
Repita todo este procedimento até as fatias de pão terminarem e depois é só servir!!

Bom Apetite!!

Rabanadas

E claro não pode haver Natal sem Rabanadas, pelo menos cá em casa!!! Adoramos rabanadas nham é mesmo muito bom!!

Eu costumo fazê-las bem simples nada de muito elaborado. Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• Pão de forma de um dia para o outro
• 3 ovos
• 1/2l de leite
• 1 Pau de canela
• Casca de Limão
• 3 colheres de sopa de Açúcar
• Óleo q.b.
• Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Coloca-se ao lume o leite com as 3 colheres de açúcar, com o pau de canela e com a casca do limão e deixa-se ferver. Quando ferver coloca-se num prato grande fundo a arrefecer.
Entretanto noutro prato coloca-se os ovos batidos, e num outro o açúcar misturado com a canela.
Coloca-se também uma frigideira ao lume com óleo que dê para cobrir as rabanadas, quando o óleo estiver quente, começa-se a passar as fatias de pão, primeiro pelo leite, escorre-se bem e depois passa-se pelo ovo batido, leva-se ao lume para fritar de ambos os lados até estarem douradinhas. Faz-se novamente o mesmo até terem acabado as fatias de pão. Á medida que vamos tirando as fatias da frigideira, colocamos a escorrer em papel absorvente e depois passa-se pela mistura de açúcar e canela.
E estão prontas a servir!

Bom Apetite!!

Azevias de Grão com Amêndoa

Mais uma receita de Azevias, desta vez são de grão e amêndoa.
Espero que gostem! Receita:

Ingredientes para a Massa:

• 500gr de Farinha
• 100gr de Banha derretida
• 0,5dl de água
• 2,5dl de sumo de laranja

Ingredientes para o Recheio:

• 500gr de Grão Cozido
• 400gr de Açúcar
• 1 Casca de Limão
• 1 Pau de Canela
• 150gr de amêndoa
• 2 Gemas

Preparação:
Comece por preparar o recheio, Triture as amêndoas, retire a pele ao grão e triture-o também. Coloque os 2 ingredientes num tacho e adicione o açúcar, o pau de canela, a casca do limão e as gemas. Leve ao lume, mexendo sempre até obter uma mistura homogénea. Deixa o recheio arrefecer.
Entretanto prepare a massa, misture a farinha com a banha derretida, de seguida a água e vá juntando o sumo da laranja até obter uma massa lisa e macia. Estenda a massa com a ajuda de um rolo numa superfície enfarinhada.
Coloque o recheio na massa, feche e corte com uma forma de rissóis.
Leve as azevias a fritar em óleo bem quente e quando as retirar, escorra e envolva-as em açúcar e canela.

Bom Apetite!! 

Sonhos de Abóbora

Esta semana resolvi fazer sonhos de abóbora, tinha um pedaço de abóbora que a minha mãe me tinha dado e como já não aguentava até ao Natal resolvi experimentar fazer os sonhos para ver se me safava ou não!
Até não me sai muito mal, estavam saborosos.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 500gr de Abóbora-menina
• 25gr de Fermento de padeiro (usei 1 pacotinho de fermipan)
• 50ml de Leite morno
• 250gr de Farinha
• 3 Ovos
• 1 Laranja (sumo e raspa)
• Açúcar e canela q.b
• Óleo para fritar

Preparação:
Descasque a abóbora. Corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal. Escorra-a e esmague-a com um garfo. Dissolva o fermento no leite morno. Junte a mistura com a abóbora e envolva. Aos poucos, adicione a farinha e vá mexendo. Acrescente os ovos e o sumo e a raspa da laranja (eu não tinha laranja, mas tinha tangerina que deu o mesmo efeito). Envolva bem e deixe levedar, até que se formem bolhas à superfície (cerca de 20 a 30 minutos). Retire colheradas de massa e frite-as em óleo bem quente. Escorra os sonhos e passe-os por uma mistura de açúcar e canela!

Bom Apetite!!