Pescada de Fricassé na Yämmi

Mais uma receita na minha ajudante cá de casa, a Yämmi! Desta vez um peixinho bem delicioso.
Uma Pescada de Fricassé, gosto muito de tudo o que é de fricassé, quem gostar em vez de pescada pode-se fazer também com frango, que também fica uma delicia.

Pescada de Fricassé na Yämmi:

 Ingredientes:

• 1 Caixa de Medalhões de Pescada (usei os da Iglo)
• 10gr de Coentros; (também podem usar salsa)
• Sumo de 2 limões;
• 1 Cebola;
• 500gr de água;
• 20gr de Manteiga;
• 30gr de Azeite;
• 1 colher de sopa de Farinha;
• 200gr de leite;
• 50gr de Vinho Branco;
• 2 Gemas de Ovo;
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Descongele os Medalhões de Pescada e tempere-os com sal e pimenta e sumo de 1 limão. Reserve cerca de 30 minutos.

No copo da Yämmi coloque os coentros, 2 seg. na vel.7 e reserve.

Coloque a água no copo, coloque os medalhões na bandeja de vapor e programa 20 min./vapor/vel. 2.

Retire a bandeja do vapor e reserve a água da cozedura.

Limpe o copo e coloque a manteiga e o azeite e a cebola, pique 5 seg./vel.5, de seguida refogue 5 min./120ºc/vel.1.

Adicione 150gr da água que reservou, o vinho, tempere com sal e pimenta a gosto, programe 5 min,/100ºc/vel.2.

Numa tigela coloque a farinha, o leite, as gemas e o sumo do limão que sobrou e envolva bem, quando o tempo acabar coloque a mistura no copo da yämmi e programe 2 min./90ºC/vel. 2. Junte os coentros picados e envolva com a espátula. 

Num prato de servir coloque os medalhões de pescada e por cima o molho, sirva a acompanhar com um arroz branco ou com um esparguete!

Bom Apetite!!

Molho de Tomate na Yämmi

Hoje trago-vos uma receita feita na Yammi, já há algum tempo que não trazia nenhuma receita feita na minha ajudante!!! 
Este molho fica excelente para Pizzas, para almôndegas, para lasanhas, etc etc.
Podem fazer e o que sobrar guardar no frigorífico por alguns dias, ou mesmo congelar em doses mais pequenas para depois ir usando. 
Cá vai a receita:

Molho de Tomate na Yämmi:

Ingredientes:

• 2 Latas grandes de tomate pelado;
• 2 Cebolas;
• 4 Dentes de Alho;
• 1 Colher de sopa de Oregãos;
• 60gr de Azeite;
• 50gr de Vinho Branco;
• 1 Colher de sobremesa de Açúcar;
• 5 Folhas de Manjericão fresco;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:
Comece por colocar as cebolas aos pedaços, assim como os alhos, coloque também as folhas de manjericão, junte o azeite e programe 15 segundos na vel. 5.
Junte os restantes ingredientes, o tomate, os óregãos e o vinho branco, o açúcar e tempere com o sal e pimenta, programe 20 minutos na vel. 1 por 20 minutos.
Quando acabar o tempo, triture o molho, programe 1 minuto na vel. 7, mas aqui comece na vel. 4 e vá aumentando gradualmente até chegar à vel. 7.
Molho pronto, deixe arrefecer e use-o como preferir.

Bom Apetite!!

Perú à Gomes de Sá na Yämmi

E cá esta uma nova receita com a minha ajudante Yämmi. Desta vez fiz Perú à Gomes de Sá.
Gostei bastante do resultado, mas acho que para a próxima vou experimentar com frango, pois a carne de Perú fica um pouco mais seca.
Podem fazer com o tipo de carne que preferirem, ou em vez de carne utilizarem peixe, tipo pescada ou abrótea!

Cá vai a receita:

Perú à Gomes de Sá na Yämmi:

Ingredientes:

• 700gr de Batatas cortadas ás rodelas;
• 4 Ovos;
• 800gr de Água;
• 3 colheres de chá de sal;
• 500gr de Peito de Perú cortado em pedaços;
• 1 Limão (raspa e sumo)
• Molho Inglês q.b.
• Pimenta q.b.
• 180gr de Azeite;
• 600gr de Cebolas cortadas aos pedaços;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Folha de Louro;
• Salsa picada a gosto.

Preparação:

No copo da Yämmi coloque a água, 1 colher de chá de sal e o cesto com as batatas ás rodelas.

Coloque na bandeja de vapor os ovos por baixo e na parte de cima a carne. Tempere o perú com 1 colher de chá de sal, a raspa e o sumo do limão e o molho inglês e leve a cozer 30m/Vapor/vel. 2.

Quando terminar retire a bandeja, descasque os ovos e reserve. Com a ajuda da espátula retire o cesto e deite fora a água do copo.

No copo coloque o perú e desfie 5seg/velocidade invertida/vel. 4. Retire do copo e reserve.

Coloque o azeite no copo, a cebola e o alho, 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto e pique 10seg/vel. 4. Junte a folha de louro e cozinhe 20m/velocidade invertida a 100ºC/ vel.2.

Entretanto pré-aqueça o forno a 200ºC.

Quando terminar o tempo da cebola, coloque num pirex uma camada de batata, por cima o perú e de seguida a cebolada, faça camadas até os ingredientes terminarem, deixando a última camada com cebolada. Leve ao forno a 200ºC até dourar. Decore com o ovo em gomos e a salsa picada.

 Bom Apetite!!

Caldo Verde com Chouriço na Yämmi

A receita que vos trago hoje, é bem Portuguesa e é tão reconfortante para estes dias frios, é um tradicional Caldo Verde com chouriço, que sabe sempre tão bem. Este fiz na Yämmi, que esteve fora cerca de um vez, pois teve um pequeno problema e foi para a manutenção para ficar arranjadinha. Espero que agora volte ao normal, para já e pelo que experimentei, está a funcionar bem, agora é fazer muitas receitas e testar muito para ver se está tudo operacional!!
Mas cá vai a receita:

Caldo Verde com Chouriço:

Ingredientes:

• 500gr de Batata;
• 3 Dentes de Alho;
• 250gr de Cebolas;
• 60gr de Azeite;
• 850gr de Água;
• 1/2 Chouriço de carne;
• 100gr de couve para Caldo Verde;
• Sal q.b.

Preparação:

Comece por colocar no copa da Yämmi as batatas, as cebolas e os alhos aos pedaços, junte metade do azeite, sal a gosto, e a metade do chouriço, junte a água e tape o copo.

Na bandeja para cozinhar a vapor coloque a couve, tape a bandeja e coloque-a por cima do copo, programe 30 minutos, na rotação inversa, na função vapor e velocidade 1.

Quando terminar o tempo, retire a bandeja do vapor, retire o chouriço do copo, coloque a tampa e triture os restantes ingredientes 1 minuto e 30 segundos, comece na velocidade 3 e progressivamente vá aumentando até a velocidade 8.

Por fim , junte a couve, o chouriço cortado ás rodelas e o restante azeite e programe 5 minutos a 100ºC na rotação inversa e velocidade 2.

Quando terminar o tempo sirva esta sopa reconfortante e tão saborosa, bem ao gosto Português!

Bom Apetite!!

Bolo de Laranja Inteira na Yämmi

A receita que vos trago hoje é uma receita que vi para a Bimby e adaptei à Yämmi, é um bolo muito fácil de se fazer e que fica muito saboroso e húmido, é feito com a laranja inteira, o que o torna ainda mais rápido de se fazer!
Cá vai a receita:

Bolo de Laranja Inteira na Yämmi:

 Ingredientes:

• 1 Laranja;
• 150gr de Manteiga à temperatura ambiente;
• 3 Ovos;
• 250gr de Açúcar;
• 100gr de Leite;
• 220gr de Farinha para bolos;
• 1 Colher de chá de fermento em pó;
• Manteiga e farinha q.b. para untar e polvilhar a forma.

Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC, unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.

No copo da Yämmi coloque a laranja partida aos gomos, programe 20 seg. na vel. 10.

Abra o copo e coloque a borboleta, e junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o leite e bata 4 min./35ºC/vel. 3.

Quando terminar o tempo junte a farinha com o fermento e programe 15seg. vel. 3.

Coloque a massa na forma, e leve a cozer cerca de 40 minutos, faça o teste do palito para confirmar que esta cozido. Desenforme, deixe arrefecer e decore com Açúcar em pó.

Bom Apetite!!

Sugestão de Cabaz de Natal Gourmet do Jumbo:

E cá está mais uma sugestão para um cabaz de Natal, desta vez do Jumbo, um cabaz Gourmet, cheio de coisas deliciosas para uma prenda requintada, útil e saborosa!!

Esta é uma sugestão mas existem muitos mais produtos, se clicarem na imagem vão encontrar muitos outros produtos que podem escolher e compor os vossos cabazes!

Divirtam-se a fazer combinações deliciosas!!

Sopa do Campo na Yämmy

Hoje é dia de sopinha, com este frio sabe mesmo bem!!
A sopa de hoje é um pouco mais consistente e aconchegante, feita na minha amiga Yämmy, uma sopa do Campo, com feijão e chouriço, para os mais gulosos.

Sopa do Campo:

 Ingredientes:

• 1 Alho de francês ás rodelas;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 300gr de Couve Lombarda em Juliana;
• 300gr de Cenoura;
• 1 Batata;
• 1 Chouriço;
• 1 Caldo de Carne;
• 900gr de água;
• 40gr de Azeite;
• 1 Lata de Feijão Manteiga
• Coentros e sal q.b.

Preparação:

Comece por colocar na varoma da Yämmy a couve Lombarda em juliana, e metade do chouriço e reserve.

No copo coloque, o alho francês, a cebola aos pedaços e os dentes de alho, pique na 3 segundos na velocidade 5.

Junte o azeite, a outra metade do chouriço ás rodelas e refogue 5 minutos / vapor / vel. 1.

Junte a cenoura e a batata aos pedaços, o caldo de carne, a água e metade do feijão, feixe, coloque a varoma e programe 25m / vapor / vel.1.

Quando terminar o tempo, retire a varoma, corte o restante chouriço ás rodelas e reserve, coloque o copo na tampa e programe 1 minuto e vá progressivamente até à vel. 6, depois junte a couve, as rodelas de chouriço, o restante feijão e polvilhe com coentros picados a gosto, rectifique o sal se necessário e está pronta a servir!!

Bom Apetite!!

Bolo de Chocolate e Beterraba na Yämmi

Finalmente uma nova receita, desta vez um bolinho diferente que já andava à muito tempo para fazer mas para ser sincera ainda não tinha tido a coragem!! Um bolo de chocolate e beterraba! Tinha medo de o fazer e de não gostar, mas foi uma agradável surpresa pois cá em casa toda a gente Adorou!! Fica mesmo muito bom!
E aqui vai a receita:

Bolo de Chocolate e Beterraba:

Ingredientes:

• 4 Ovos;
• 20gr de Cacau;
• 200gr de Beterraba crua;
• 200gr de Chocolate de culinária;
• 120gr de Manteiga;
• 200gr de Farinha c/ fermento;
• 100gr de Açúcar;
• 1 Pitada de sal;
• 1 Colher de chá de Fermento.

Cobertura:

• 1dl de Água;
• 6 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de Chocolate em pó

Preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC. Depois unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.

Coloque no copo da Yämmi a beterraba e o chocolate de culinária partido aos pedacinhos e programe 7 segundos na velocidade 6 ou 7.

Retire do copo e reserve, sem lavar o copo coloque a manteiga e programe 2 minutos a 70ºC na velocidade 2, adicione a beterraba e o chocolate, a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, os ovos, a baunilha e o cacau em pó e programe 20 segundos na velocidade 5.

Verta a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até cozinhar.

Desenforme e deixe arrefecer, entretanto faça a calda, junte a água, o chocolate em pó e o açúcar e leve ao lume até engrossar. Depois é só colocar por cima do bolo!!

Bom Apetite!!

Bolo de Iogurte Grego de Baunilha na Yämmi

Olá pessoas lindas!! Aceitei o desafio proposto pela Dulce do Grupo Na Minha Cozinha: Um Pouco de Tudo de todos os Domingos fazer um bolo e colocar a receita do mesmo no grupo. O desafio começou este Domingo e aqui vai então a minha primeira receita, feita com a ajuda da Yämmi.

Não reparem na foto do bolo mas ia-me esquecendo do coitado no forno, então ficou um pouco mais para o bem passado!! ☺

Bolo de Iogurte Grego de Baunilha:

 Ingredientes:

• 1 Iogurte Grego de Baunilha;
• 4 Ovos;
• 3 medidas de Açúcar;
• 3 medidas de Farinha para bolos;
• 1 medida de óleo;
• 2 colheres de chá de fermento;

* As medidas são feitas com o copo do iogurte.

Preparação:
Comece por colocar no copo os ovos, o açúcar e o iogurte e misture 20 segundos na velocidade 4.
Junte a farinha peneirada, o fermento e volte a misturar 10 segundos na velocidade 4.
Por último junte o óleo e misture 10 segundos na velocidade 4. Coloque o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos ou até ver que já está cozido. Pode polvilhar com açúcar em pó.

Bom Apetite!!

Arroz de Pato na Yämmi

Nova experiência na Yämmi, desta vez um Arroz de Pato, para primeira experiência com pato, não foi má, só achei que o pato ficou um pouco rijo, devia ter cozinhado um pouco mais de tempo.
Mas aqui fica a receita:

Arroz de Pato:

Ingredientes:

• 1/2 Pato;
• 1 Cebola;
• 3 Dentes de Alho;
• 85gr de Azeite;
• 2 Caldos de Galinha;
• 150gr de Vinho branco;
• 1/2 Chouriço;
• Salsa q.b.;
• 1 Folha de Louro;
• Sal q.b.;
• 400gr de Arroz Agulha;
• 800gr de água;
• 230gr de caldo da cozedura.

Preparação:

Comece por colocar no copo a cebola aos pedaços, o alho e programe a Função Triturar. Com a espátula, desça os pedaços que ficam nas paredes do copo.

Junte o azeite e refogue por 5 minutos, a 120ºC na velocidade 2. Junte o pato aos pedaços não muito grandes, o vinho, os caldos de galinha, o chouriço, a salsa, o louro e o sal. Programe 38 minutos a 100ºC na velocidade 1 na rotação inversa.

Passado o tempo, retire o chouriço e o pato e reserve o caldo.

Depois coloque o arroz no cesto, e o cesto dentro do copo, verta a água por cima do arroz e coza-o durante 25 minutos na função vapor. A meio da cozedura mexa o arroz com a espátula, para o soltar.

Entretanto pré-aqueça o forno a 200ºC, desfie o pato, corte o chouriço ás rodelas. Num pirex coloque o arroz e misture com o pato desfiado, verta 230gr do caldo da cozedura sobre o arroz e coloque por cima as rodelas de chouriço.

Leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos. E está pronto a servir!

 Bom Apetite!!

Bolo Mármore na Yämmi

Receitinha nova, desta vez um docinho, um bolo mármore bem simples mas saboroso, massa feita na Yämmi, que é uma ajuda preciosa!
Aqui vai a receita:

Bolo Mármore:

 Ingredientes:

• 100gr de Manteiga amolecida;
• 250gr de Açúcar;
• 1 colher de sopa de Açúcar baunilhado;
• 4 Ovos;
• 120gr de Leite;
• 300gr de Farinha;
• 1 colher de chá de Fermento em pó;
• 1 colher de sopa de Chocolate em pó.

Preparação:

Comece por pré aquecer o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

No copo da Yämmi coloque a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos e o leite e programe 1 minuto na velocidade 6.

Junte a farinha e o fermento e envolva 15 segundos na velocidade 3.

Deite metade da massa na forma. Junte o chocolate à restante massa e envolva 15 segundos na velocidade 3.

Deite a restante massa na forma e com a espátula faça movimentos em espiral para dar a forma de mármore.

Leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Faça o teste do palito para ver se o bolo está cozido e desenforme.

Esta pronto a servir ☺

Bom Apetite!!

Sopa de Espinafres na Yämmi

Mais uma receita nova, desta vez uma sopinha bem saborosa para estes dias frios e cinzentos!
Novamente com a minha nova ajudante, a Yämmi 2. E aqui fica a receita de sopa de espinafres.

Sopa de Espinafres:

 Ingredientes:

• 1 Cebola;
• 150gr de Alho Francês;
• 100gr de Cenoura;
• 100gr de Abobora;
• 200gr de Batata;
• Sal e azeite q.b.;
• 150gr de Espinafres.

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes aos pedaços, menos os espinafre e programe 25 minutos a 100ºC na velocidade 1.

Quando terminar, programe 1 minuto e vá progressivamente até à velocidade 7.

Depois junte os espinafres e programe 4 minutos a 100ºC na velocidade 1.

Está pronta a servir!

Bom Apetite!!

Arroz de Polvo na Yämmi

Olá meus Amores, tenho andado tão desaparecida aqui da blogesfera que até chateia, tenho cozinhado mas não tanto como gostaria infelizmente! Mas o meu trabalho tem me absorvido todo o tempo!
Mas aqui fica uma das receitas que fiz na minha ajudante do peito!! Um Arroz de Polvo ☺

Arroz de Polvo:

 Ingredientes:

• 1 Polvo descongelado;
• 50gr de água;
• 1 Cebola;
• 1 Folha de Louro;
• 1 Dente de Alho;
• 55gr de Azeite;
• 150gr de Polpa de Tomate;
• Água q.b.
• 300gr de Arroz Agulha;
• Sal a gosto;
• Coentros picados.

Preparação:

Comece por deitar 50gr de água no copo, 1/2 cebola aos pedaços, a folha do Louro e o Polvo, cortado aos pedaços e coza 35 minutos, a 100ºC, na velocidade 1 na rotação inversa. Retire e reserve o polvo assim como a água da cozedura.

Limpe o copo e coloque a outra metade da cebola aos pedaços assim como o alho, o azeite e o tomate e pique 10 segundos na velocidade 7.

De seguida programe 5 minutos, a 120ºC na velocidade 2. Depois junte o polvo e refogue 7 minutos a 100ºC na velocidade 2 na Rotação Inversa.

Entretanto pese o caldo da cozedura do polvo e acrescente água ate fazer 1000gr de liquido no total. Coloque o liquido no copo e acrescente o arroz, envolva com a espátula. Programe 14 minutos a 100ºC na velocidade 1 na Rotação Inversa.

A meio da cozedura retire a tampa e mexa com a espátula para soltar o arroz.

Passado o tempo da cozedura, verifique se o arroz está cozido, polvilhe com coentros e sirva de imediato!

Bom Apetite!

Molho Bolonhesa na Yämmi

A minha Yämmi tem trabalhado muito cá em casa, tem sido uma ajuda preciosa.
Tenho testado algumas receitas do livro uma das últimas foi o Molho Bolonhesa, mas alterei alguns ingredientes, aqui vai a receita!

Molho Bolonhesa:

 Ingredientes:

• 130gr de Cebola;
• 100gr de Cenoura;
• 100gr de Alho Francês;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Lata de Cogumelos Laminados;
• 100gr de Vinho Branco;
• 800gr de Carne de Porco Picada;
• 155gr de Polpa de Tomate;
• 150gr de Tomate em cubos de lata;
• 1 Colher de sopa de Orégãos;
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

No copo da Yämmi coloque a cebola, a cenoura, o alho francês e os alhos aos pedaços, pressione 2 a 3 vezes a função Triturar. Faça descer os pedaços que sobem, com a espátula se necessário.

Junte o azeite e refogue 5 minutos, na velocidade 2 a 100ºC. Junte o vinho, a carne picada e os cogumelos e programe mais 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 2.

Passados os 5 minutos, retire a tampa e mexa com a espátula para retirar alguma carne que esteja acumulada na lâmina.

Junte a polpa de tomate e o tomate aos pedaços, os orégãos e o sal e pimenta, programe 20 minutos, a 100ºC na velocidade 2. Se necessário rectifique os temperos e está pronto a servir! Pode ser acompanhado com um esparguete ou espiral, ou como preparado para fazer uma deliciosa Lasanha! 

 

Bom Apetite!!

Bifinhos de Perú Rápidos na Yämmi

Andamos numa de receitas na Yämmi, tem sido uma grande ajuda cá em casa, e aqui fica mais uma receita, desta vez uns bifinhos de peru que depois acompanhei com massa penne integral e aqui vai a receita:

Bifinhos de Perú Rápidos:

 Ingredientes:

• 130gr de Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 50gr de Azeite;
• 1 Folha de Louro;
• 100gr de água;
• 50gr de Vinho branco;
• 2 Cubos de caldo para Bifes;
• 500gr de Bifes de Perú;
• Sal e Pimenta a gosto.

Preparação:

No copo da Yämmi coloque a cebola aos pedaços e os dentes de alho e pressione 2 vezes na Função Triturar. Se necessário use a espátula para fazer descer os pedaços que se acumulam na borda do copo.

Junte o azeite e a folha de louro e refogue durante 5 minutos a 120ºC na velocidade 2 com a Rotação Inversa.

Junte a água, o vinho, os cubos de bife e 1 pitada de sal e pimenta e misture durante 5 segundos na velocidade 4 com a Rotação Inversa.

Coloque os bifes no copo e programe 20 minutos, a 100ºC, velocidade 1 na Rotação Inversa.

Passado o tempo sirva pode acompanhar com massa ou arroz.

Bom Apetite!!

Salmão com Batatinhas e Molho de Cogumelos na Yämmi 2

E cá continuo eu com as minhas experiências na minha nova amiga e ajudante!! Até agora estou bastante satisfeita, é a minha primeira experiência com este tipo de robot de cozinha, e estou a Adorar, pareço mesmo uma criancinha com um novo brinquedo!
A última receita que experimentei foi salmão, no que eles chamam de cozinhas em Pirâmide ou multitasking, e confesso que estou fã, ahah, é muito rápido e temos uma refeição num piscar de olhos!!
Ora aqui vai a receita:

Salmão com Batatinhas e Molho de Cogumelos:

 Ingredientes:

• 4 Lombos de Salmão;
• Sumo de limão a gosto;
• Sal e pimenta q.b;
• Azeite q.b;
• Alho em pó q.b.;
• 500gr de Batata nova;
• 25gr de Azeite;
• 25gr de Manteiga;
• 1 dente de alho;
• 130gr de Cebola;
• 200gr de Cogumelos Frescos;
• 350gr de água;
• 30gr de Vinho branco

Preparação:

Comece por temperar o salmão com o azeite, o sal e a pimenta e o sumo de limão. Reserve.

Entretanto lave as batatas e corte-as ás rodelas grossas, numa tigela misture-as com azeite, sal e alho em pó. Reserve.

No copo da Yämmi coloque os 25gr de azeite, a manteiga, o alho, a cebola e os cogumelos aos pedaços, programe 5 minutos, a 120ºC na velocidade 2.

Junte a água e o vinho branco e tempere de sal.

Disponha as batatas no cesto e o salmão na bandeja de vapor, introduza o cesto no copo e monte a bandeja de vapor sobre o copo, programe 25 minutos na Função vapor.

Quando passar este tempo verifique se está cozinhado e se for necessário programe mais alguns minutos.

Retire a bandeja de vapor e o cesto com as batatas. Volte a colocar a tampa no copo e triture 1 minuto  e 30 segundos, começando na velocidade 3 e aumentado gradualmente a velocidade até 8.

Se gostar do molho mais cremoso pode juntar, 50gr de natas.

Sirva o Salmão com as batatinhas regado com o molho de cogumelos e Bom Apetite!!

Bom Apetite!!

Costeletas de Porco com Molho de Cogumelos na Yämmi 2

E aqui fica a primeira receita com a Yämmi 2, resolvi experimentar uma receita do livro que veio com a yämmi, mas adaptei um pouco ao que tinha em casa, então cá vai a receita:

Costeletas de Porco com Molho de Cogumelos:

Ingredientes:

• 600gr de Costeletas de porco;
• 150gr de Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 35gr de Azeite;
• 50gr de Vinho Branco;
• 300gr de Cogumelos Frescos laminados;
• 2 Colheres de Chá de Mostarda;
• 1 Caldo de carne;
• 200gr de Água;
• 1/2 pacote de Natas.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Comece por temperar as costeletas com sal e pimenta, coloque-as no cesto da Yämmi e reserve.
No copo introduza a cebola aos pedaços, os dentes de alho, 100gr de cogumelos e pressione a Função Triturar. Se começarem a acumular pedaços nas paredes do copo, utilize a espátula para fazer descer os pedaços.
Junte o azeite e o vinho branco e refogue 5 minutos, a 120ºC na velocidade 2.
Junte a mostarda, o caldo de carne e a água. Introduza o cesto no copo e programe 20 minutos na Função Vapor. Quando terminar o tempo, mexa as costeletas e programe mais 10 minutos na Função Vapor. Retire o cesto com os bifes e mantenha-os quentes. No copo junte as natas e os restantes cogumelos e programe 10 minutos, a 95ºC na velocidade 2 na Rotação Inversa.
Quando terminar, coloque as costeletas num tabuleiro e regue com o molho, sirva acompanhado com esparguete ou arroz.

Bom Apetite!!

Yämmi 2 a minha nova ajudante na Cozinha!!

E em 2017 começo o ano com uma nova ajudante!! Uma prenda do Maridão, uma Yämmi 2 para me ajudar nos cozinhados da Família. Agora pareço uma criancinha com um brinquedo novo, só quero é experimentar novas receitas e fazer experiência, etc, etc!

E depois toca a postar as receitas novas!!! Mais novidades daqui a nada!!!