Feijoada de Pérolas do Mar com Delicias do Mar e Arroz

Mais uma receita muito fácil de fazer, para os dias que não se tem muito tempo para cozinhar, e que com este tempo frio sabe muito bem.

Feijoada de Pérolas do Mar com Delicias do Mar e Arroz:

Ingredientes:

• 1 Lata grande de Feijão Encarnado;
• 1 Pacote de Pérolas do Mar;
• 1 Pacote de Delicias do Mar;
• 1 Cebola picada;
• 2 Dentes de alho picados;
• 1 Malagueta;
• Polpa de Tomate q.b.;
• 1dl de Vinho Branco
• 1 Folha de Louro;
• Coentros q.b.;
• 2 Chávenas de Arroz;
• 4 Chávenas de Água;
• 1 Caldo Knorr Galinha;
• Azeite q.b.;
• Sal q.b.;

Preparação:

Comece por preparar um refogado, com a cebola e o alho picado, a folha de louro e a malagueta. Quando a cebola estiver translucida acrescente a polpa de tomate e o vinho branco, acrescente também as Pérolas do Mar, tempere com sal e deixe cozinhar cerca de 10m.

Entretanto comece a preparar o arroz branco, leve ao lume um tacho com a água e o caldo de galinha até ferver, depois junte azeite e o arroz, deixe cozinhar  cerca de 10m, ou até confirmar que já esta cozido.

De volta á feijoada, passados os 10 minutos, acrescente 1 lata de feijão vermelho ou outro a gosto, previamente escorrida. Deixe cozinhar mais um pouco e quase no final acrescente as delicias do mar cortadas ao meio, rectifique o tempero, se necessário, e junte os coentros picados.

Deixe apurar um pouco e sirva acompanhado com o arroz branco.

Bom Apetite!!

Arroz de Feijão com Pérolas do Mar

Tal como prometido ontem no Facebook aqui fica a receita do jantar de ontem, Arroz de Feijão com Pérolas do Mar, hum ficou mesmo delicioso!!

Arroz de Feijão com Pérolas do Mar:

Ingredientes:

• 2 Chávenas de Chá de Arroz (utilizei vaporizado);
• 6 Chávenas de Água;
• 1 Caldo Knorr de Galinha;
• 1 Cenoura;
• 1 Lata pequena de Feijão Manteiga;
• 1 Cebola picada;
• 2 dentes de Alho picados;
• Polpa de tomate q.b.;
• 1 Embalagem de Pérolas do Mar;
• 1 Molhinho de Coentros;
• Sal e pimenta e Azeite q.b.

Preparação:

Num tacho coloca-se o azeite e refogasse a cebola e os alhos picados, junta-se as pérolas do mar e a cenoura aos pedacinhos e deixa-se cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos, passado esse tempo acrescenta-se a polpa de tomate, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar mais 5 minutos. Acrescenta-se o caldo Knorr e por fim o arroz, envolve-se bem e junta-se a água quente, deixa-se cozer por cerca de 15 minutos no caso do arroz vaporizado, outro tipo de arroz 10 minutos basta. A 5 minutos do fim acrescenta-se o feijão e deixa-se cozinhar os restantes 5 minutos ou até o arroz estar cozido. No final quando já estiver tudo cozido acrescenta-se os coentros picados e apaga-se o lume, envolve-se bem e sirva de imediato.

Bom Apetite!!