Pudim de Pão

E como não podia deixar de ser, ontem também preparei uma sobremesa. Costumo fazer uma receita de pudim de pão em que passo tudo, mas vi a receita deste pudim e chamou-me à atenção pois aqui o pão fica no fundo da forma aos pedacinhos!!
E não é que fica mesmo bom, pois por cima fica com uma consistência mais cremosa de pudim e depois por baixo fica um pouco mais crocante com os pedacinhos de pão!! Valeu mesmo a pena ter experimentado a receita e é sempre bom para se aproveitar algum pão que sobre!
Aqui vai a receita:

Pudim de Pão:

Ingredientes:

• 1/2l de Leite de Soja;
• 1 Pau de Canela;
• Casca de 1 Limão;
• 5 Ovos;
• 250gr de Açúcar;
• 1 Carcaça;
• Manteiga e açúcar q.b.

Preparação:

Comece por untar uma forma de pudim com a manteiga e polvilhe-a com açúcar, reserve.

Entretanto coloque o leite ao lume com o pau de canela e a casca do limão, até levantar fervura.

Numa tigela à parte bata os ovos com o açúcar até fazer espuma, verta o leite aos poucos, sem deixar de mexer, reserve.

Corte o pão aos cubos pequenos e coloque-os no fundo da forma. Verta o pudim por cima do pão e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC, em banho-maria por cerca de 1 hora.

Quando este estiver cozido, deixe-o arrefecer por completo e só depois desenforme. 

Sirva bem fresco.

Bom Apetite!!

Pães de Deus na MFP

Acabadinhos de sair do formo, aqui fica a receita dos Pães de Deus na MFP.

Pães de Deus:

Ingredientes:

• Massa:
• 150ml de leite morno;
• 100ml de Água;
• 2 Ovos Batidos;
• 1/2 colher de chá de Sal;
• 150gr de Açúcar;
• 100gr de manteiga;
• 300gr de Farinha de Trigo;
• 300gr de Farinha Integral;
• 1 saqueta de Fermento seco;
• Cobertura:
• 100gr de Coco Ralado;
• 50ml de Leite;
• 4 Colheres de sopa de Açúcar;
• 2 Ovos Batidos;
• Umas gotas de limão.

Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba da maquina pela ordem indicada, sempre os líquidos primeiro e depois os sólidos. Depois selecione o programa "Massa". Quando o programa terminar, leve cerca de 1h50m, retire da cuba e parta a massa em bolas do tamanho que desejar. Deixe a massa repousar até dobrar de tamanho.

Entretanto vá preparando a cobertura, Junte os ingredientes pela ordem indicada e mexa tudo muito bem. Para finalizar quando a massa atingir o dobro do tamanho, coloque a cobertura por cima da massa e pincele com uma gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhos, cerca de 15m. Se quiser quando estes arrefecerem, polvilhe com açúcar em pó!

Bom Apetite!!

Pães de Gila

Para o dia da mãe o miminho que fiz foram uns pãezinhos de Gila para lhe oferecer!!
São bastante fáceis de fazer, uns coloquei gila e como não gosto de gila noutros coloquei doce de frutos vermelho, que também fica muito bom, mas podem colocar o tipo de doce que preferirem.
Aqui fica a receita:

Pães de Gila:

 Ingredientes:

• 365gr de Farinha s/fermento;
• 1 Saqueta de fermento tipo padeiro;
• 1,5dl de Leite
• 1 Ovo;
• 1 Gema;
• 60gr de Açúcar;
• 50gr de Manteiga derretida;
• 1/2 Limão, raspa;
• 1 colher de sopa de brande;
• 2 chávenas de doce de gila;
• Sal, manteiga, farinha, leite e açúcar q.b.

Preparação:
Começasse por colocar os ingredientes líquidos na cuba da Máquina do Pão, o leite, o ovo e a gema, a manteiga derretida e o brande, depois coloca-se os sólidos, a farinha, o açúcar, a raspa do limão, e por ultimo o fermento. Programa-se a máquina para o programa Amassar que leva cerca de 1,50m.
Quando terminar o programa, coloca-se a massa na bancada polvilhada com farinha e molda-se bolas que se coloca num tabuleiro previamente untado e polvilhado com farinha, Pincela-se as bolas com leite e com o auxilio de uma tesoura, faz-se um corte na parte de cima dos pãezinhos e recheia-se com um pouco de doce de Gila. polvilha-se com açúcar e deixa-se levedar cerca de 30m. Entretanto aquece-se o forno a 180ºC e quando os pãezinhos já tiverem dobrado de tamanho vai ao forno por cerca de 40m ou até estarem douradinho. Retira-se do forno e serve-se morno ou frio, com um cházinho que fica muito bem!!

Bom Apetite!!

Pão Saloio

Tal como prometido ontem no facebook aqui está o pãozinho prontinho, ficou bem bonito, e tão saboroso, fofinho mas com uma crosta crocante nham nham!!
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 330ml de Água;
• 1 colher de chá de Sal;
• 200gr de Farinha s/ fermento;
• 300gr de Farinha Integral;
• 1 Saqueta de Fermento seco;
• Farinha q.b. para polvilhar.

Preparação:
Coloca-se os ingredientes pela ordem apresentada na Cuba da Maquina do Pão e programa-se para o programa "Massas", quando o programa terminar, coloca-se a massa numa bancada de trabalho enfarinhada e amassa-se até formar uma bola.
Coloca-se em local quente durante cerca de 30m para levedar, no fim desse tempo a massa já devera ter dobrado de tamanho, pincela-se com um pouco de água e polvilha-se com farinha. com uma faca fazem-se uns cortes.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30m ou até estar com o tipo de cozedura que preferir.

Bom Apetite!!

Pão de Iogurte

Vi esta receita de pão de Iogurte e fiquei bastante intrigada, será que é bom? Será que não ficam com um sabor muito forte a iogurte? Bem como a curiosidade foi maior resolvi experimentar e não é que é mesmo bom! Cá em casa quando disse que era pão de iogurte o meu mais que tudo ficou a olhar para mim com ar desconfiado, lol mas depois de provar adorou e disse que com um queijinho da serra e presunto devia ficar delicioso hehe.
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 200ml de Água;
• 1 Iogurte Natural;
• 7gr de Sal;
• 7gr de Açúcar;
• 550gr de Farinha S/ Fermento;
• 1 Saqueta de Fermento Seco.

Preparação:
Colocam-se os ingredientes pela ordem mencionada na Cuba da Máquina do Pão, selecciona-se o programa massa.
Quando o programa terminar, coloca-se a massa numa superfície de trabalho enfarinhada e molda-se uma Bola.
Dá-se uns cortes e leva-se a um local quente para levedar por cerca de 30m. Passado esse tempo leva-se ao forno a cozer cerca de 35m a 170ºC, ou até verificar que esta cozido de acordo com a sua preferência.

Bom Apetite!!

Pão Viena

Hoje a receita para o pequeno-almoço são estes pãezinhos de Viena, ficaram bem fofinhos, com uma manteiguinha, queijunho e fiambre, nham nham, bem bom!!! LOL!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 2 ovos + Leite morno (300gr no total)
• 70gr de manteiga amolecida
• 40gr de açucar
• 1 colher de café de sal
• 475gr de farinha
• 1 saqueta de fermento tipo fermipan
• Leite para pincelar

Preparação:
Colocar todos os ingredientes na cuba da Máquina do Pão. Primeiro os ingredientes liquidos e depois os secos por ultimo coloque o fermento. Programe a máquina no programa "Massa", e deixe-o ir até ao fim. Quando o programa acabar, polvilhe uma superficie plana com farinha e amasse a massa com as mãos para retirar o ar que se forma na massa. Forme os pães com o formato que desejar. Coloque-os num tabuleiro polvilhado com farinha ou pode utilizar papel vegetal. Coloque o tabuleiro num sitio abrigado e deixe a massa a levedar até dobrar de volume, cerca de 30 minutos. Quando termirar esse tempo, pincele com o leite, dê uns cortes com uma lâmina e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
Faça o teste do palito para ver se estão cozidos.
Estão prontos a comer, é só deixar arrefecer um pouco para quando cortar não se desfazerem.

Bom Apetite!!

Bolinhas de Leite

Mais uma receita que experimentei hoje antes de sair de casa para o trabalho, já que tinha de levar jantar e nem sabia muito bem o que fiz estes pães e como recheio levaram uns bifinhos, lol, é mais pratico para puder comer bem rapidinho.
As fotos dos pães depois de cozidos é que ficaram um pouco desfocadas, vá-se lá saber porquê!!!

Ingredientes:

• 250ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 500gr de farinha de trigo sem fermento
• 1 saco de fermento biológico seco, tipo fermipan

Preparação:
Colocar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada, primeiro os líquidos e depois os sólidos, programar o ciclo Amassar, e deixar a máquina fazer o trabalho!!
Quando acabar o programa, retirar a massa para uma bancada polvilhada com farinha, e moldar os pãezinhos, estes ficaram um pouco grandes, mas pode-se dar o tamanho que se quiser. Colocar num tabuleiro ou polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal. Deixar repousar cerca de 30 minutos num local seco e quente.
Passado os 30 minutos, levar ao forno a 200ºC até ficarem douradinhos.
Pode-se colocar no fundo do forno um tabuleiro ou uma tigela com água, para dar mais humidade ao pão.

Pães de Deus

No Domingo aventurei-me a fazer pães de Deus, infelizmente não os provei pois não gosto de coco, mas a verdade é que eles também só duraram até 2º feira, e só não foram todos no Domingo porque tive de impôr que não pudiam comer mais hihi!!
Espero que gostem.



Ingredientes:

• (massa)
• 150ml de leite morno
• 100ml de água
• 2 ovos batidos
• 1/2 colher de chá de sal
• 150gr de açucar
• 100gr de manteiga
• 600gr de farinha de trigo
• 20gr de fermento de padeiro ou 1 saqueta de fermipan

• (cobertura)
• 100gr de coco ralado
• 50ml de leite
• 4 colheres de sopa de açucar
• 2 ovos batidos
• umas gotas de limão

Preparação:

Coloque os ingredientes na máquina do pão, pela ordem indicada. Sempre primeiro os liquidos e depois os sólidos, pondo por último o fermento. Seleccione o programa amassar, ou massa. Quando terminar, retire da cuba e parta a massa em bolinhas. Deixe repousar até dobrarem de volume.

Entretanto faça a massa de coco, junte os ingredientes pela ordem acima mencionada e mexa tudo. Para finalizar, quando a massa estiver com o tamanho deseja-do, colocar a cobertura em cima das bolas de massa e pincelar com uma gema de ovo. Leve ao formo a 180º, até ficarem douradinhas, cerca de 15 minutos. Verifique se estão cozidos com o teste do palito. Retire do forno e quando estiverem frios polvilhe com açucar em pó.

Espero que gostem e Bom Apetite!!