Bolo de Chocolate

E para começar-mos o fim de semana em beleza, nada como um Bolo de Chocolate para nos adoçar o dia! Bem fofinho e decadente, como só o chocolate sabe ser 😋
Ora cá vai a receita:

Bolo de Chocolate:

 Ingredientes:

• 150gr de Farinha;
• 200gr de Chocolate em barra de culinária;
• 70gr de Açúcar;
• 6 Ovos;
• 60gr de Manteiga;
• 1 Colher de chá de Fermento;
• Manteiga e Farinha q.b. para untar e polvilhar a forma.

Preparação:

Comece por bater os ovos com o açúcar, até formar uma massa esbranquiçada e fofa, bata cerca de uns 10 minutos no mínimo.

Depois junte a farinha com o fermento e envolta tudo bem.

Por fim parta o chocolate em pedaços, junte a manteiga e leve ao microondas a derreter, tendo sempre o cuidado de não deixar queimar o chocolate, coloque no microondas, deixe aquecer cerca de 1/2 minuto, retire, mexa bem para ver se o chocolate e a manteiga já estão derretidos, se for necessário coloque mais um pouco no microondas.

Junte o chocolate à massa e envolva bem.

Deite a massa numa forma, untada com a manteiga e polvilhada com a farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 a 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Decore a gosto e delicie-se!! 

Bom Apetite!!

Fatias Douradas de Regueifa

Hoje trago vos uma receita de aproveitamentos. As vezes fazemos muito desperdício na nossa cozinha e a maior parte das vezes isso acontece porque nos falta ideias de como utilizar os alimentos.
No outro dia o meu pai comprou uma regueifa, como andou lá por casa uns dias e já estava a ficar rija, ia para o lixo, disse-lhe logo que não, ia experimentar fazer umas fatias douradas, de certeza que mal não iam ficar, bastava usar um pouco a imaginação e de certeza que iria sair alguma coisa de jeito!!
E não é que ficaram mesmo boas!! Desapareceram que foi um instante.
Cá vai a receita:

Fatias Douradas de Regueifa:

 Ingredientes:

• 6 Fatias de Regueifa doce;
• 2 Ovos;
• 1/2l de Leite;
• 1 pau de Canela;
• 1 Casca de limão;
• Açúcar, canela em pó, óleo q.b.

Preparação:

Num tachinho coloque o leite ao lume com a casca do limão e o pau de canela, deixe ferver em lume brando.

Num prato coloque os ovos e bata-os bem, noutro prato coloque o leite, sem a casca e o pau de canela e deixe arrefecer. Coloque também outro prato com açúcar e canela.

Agora faça tipo uma linha de montagem 😃 coloque uma frigideira ao lume com óleo.

Coloque os pratos pela seguinte ordem, primeiro o leite, depois os ovos e por último o de açúcar e canela.

Passe a fatia de regueifa primeiro no leite, deixe absorver um pouco e depois passe para o ovo, quando o óleo estiver quente coloque a fatia e deixe fritar de ambos os lados, ate ficarem lourinhas, por último retire do lume, deixe escorrer em papel absorvente para retirar o excesso de óleo e passe as fatias por açúcar e canela.

Volte a fazer todo o processo até acabarem as fatias.

Depois é só servir ainda morninhas ficam uma delicia!!!

Bom Apetite!!

Cheesecake de Morango

Tenho andado numa azafama tão grande que nem tenho tido tempo de vir ao Blog, infelizmente, mas e como estamos mesmo mesmo quase no Natal, vim deixar aqui umas receitas que são apenas algumas sugestões para este Natal.
Para já fica a receita de Cheesecake de Morango, fica mesmo uma delicia e é uma sobremesa com poucas calorias e que fica uma verdadeira delicia.
Aqui fica a receita:

Cheesecake de Morango:

 Ingredientes:

• Base:
• 180gr de Bolacha Torrada;
• 40gr de Manteiga derretida;
• 5 Colheres de sopa de Leite de soja;
• Recheio:
• 200gr de Queijo quark;
• 150gr de Iogurte Grego Natural Magro;
• 150gr de Açúcar;
• 1 Colher se chá de açúcar baunilhado;
• 5 Folhas de Gelatina incolor;
• 1 colher de sopa de sumo de limão;
• 200ml de natas;
• 1 Frasco de doce de morango Casa de Mateus

Preparação:

Comece por colocar as bolachas, a manteiga derretida e o leite num processador, triture tudo muito bem até ficar uma mistura tipo areia.

Num prato coloque um aro, ou se quiser pode fazer numa tarteira, coloque a mistura das bolachas até cobrir bem todo o fundo, alise toda a superfície e reserve no frigorífico.

Prepare entretanto o recheio, junte o queijo quark com o iogurte grego e com o açúcar, bata muito bem com a batedeira até ficar um creme liso e brilhante. Coloque as gelatinas a demolhar em água fria.

Numa tigela à parte bata as natas com o sumo do limão até ficarem bem firmes.

Escorra a gelatina e leve ao microondas a derreter com 3 colheres de sopa de água, deixe arrefecer e junte à mistura do queijo creme, misture bem e acrescente as natas batidas, volte a envolver muito bem.

Coloque o preparado por cima da bolacha e leve ao frigorífico a solidificar.

Quando o preparado estiver solido e perto da altura de servir, retire o cheesecake do aro ou da tarteira e coloque o doce de morango por cima do mesmo, e está pronto a servir!

 Bom Apetite!!

Crepes com Nutella, Pêssego e Chantilly

Como tinha dito ontem aqui vai a receita da sobremesa dessa noite, é uma receita simples mas muito gulosa!!
Aqui vai a receita:

Crepes com Nutella, pêssego e chantilly:

Ingredientes:

• 3 Ovos;
• 100gr de Farinha;
• 200ml de Leite;
• 50gr de Açúcar;
• 50gr de Manteiga;
• 1 Lata de pêssego em calda;
• Chantilly, Nutella e canela em pó Dulcis q.b.

Preparação:

Numa taça junte os ovos e o açúcar e bata bem até obter um preparado esbranquiçado, junte o leite e a farinha e continue a bater, sem deixar de bater junte a manteiga derretida e bata mais um pouco. Deixe a massa repousar cerca de 1 hora.

Passado esse tempo coloque uma frigideira ao lume e unte com um pouco de óleo. Coloque 1 concha com o preparado dos crepes e espalhe bem pela frigideira, deixe cozinhar até estar dourado e volte, deixe cozinhar até dourar e retire do lume.

Depois é só decorar, corte o pêssego em calda em fatias e coloque num crepe, junte a Nutella e um pouco de canela em pó Dulcis, feche o crepe e termine com o chantilly e polvilhe com canela Dulcis. Está pronto a servir agora é só deliciar-se!! 

Bom Apetite!!

Bolo de Canela molhado

Mais uma receita da semana passada, desta vez foi um bolo, o maridão pediu-me para fazer um bolo para levar para o trabalho, um bolo simples. Não sabia muito bem o que fazer pois não conheço os gostos das pessoas que trabalham com ele, então optei por um bolo de canela, que geralmente quase toda a gente gosta e para não ficar muito seco reguei-o com uma calda de açucar e canela Pelo que percebi ficou bastante bom pois no dia a seguir tive de fazer outro igual para o marido provar, pois quando foi para comer uma fatia já não havia bolo para ninguem, eh eh!!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 200gr de Açucar
• 200gr de Farinha
• 1 colher de chá de Fermento
• 1 colher de chá de Canela
• 60gr de Margarina
• Margarina par untar
• Farinha para polvilhar

Para a Calda:

• 200gr de Açucar
• 3dl de Água
• 1 Casca de Limão
• 1 Pau de Canela

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte depois a farinhas, o fermento e a canela, e misture tudo muito bem. Por último, junte a margarina derretida em fio batendo sempre. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Confirme com um palito se está cozido, retire do forno e desenforme.

Prepare entretanto a calda, deite o açúcar para um tacho, junte a água, a casca de limão e o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire depois a casca do limão e o pau da canela.

Regue, aos poucos o bolo ainda quente com a calda, até que este absorva tudo e fique bem ensopadinho, se preferir pique o bolo várias vezes com um palito para absorver melhor a calda. Deixe arrefecer e sirva.

 Bom Apetite!!

Queijadas de Laranja

Bem estou de volta novamente, depois de alguns dias longos de ausência cá estou eu outra vez, com mais algumas receitas, novidades que vou testando e outras que já são habituais cá de casa!
Na semana passada fiz uma receita de Queijadas de laranja, ficaram um pouco mais cozidas do que o deveriam, mas não se deixaram de comer há mesma!!

Aqui vai a receita:

Ingredientes:

• 1 Laranja
• 2 Ovos
• 120gr de açúcar
• 120gr de Farinha
• 1 Colher de sopa de fermento em pó
• 1,5dl de Leite
• 60gr de manteiga derretida
• Caixinhas de papel

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Coloque no tabuleiro do forno 12 forminhas de queijadas e dentro de cada uma, coloque uma caixinha de papel.
Retire a raspa da casca de laranja e esprema-lhe o sumo. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, junte a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio, batendo sempre.
Adicione então a manteiga derretida, bata mais um pouco divida a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva!

Bom Apetite!!

Doce Tricolorido de Gelatina

Para a sobremesa de ontem ao almoço fiz Doce Tricolorido de Gelatina. Este doce fica muito engraçado pelo efeito que faz com as várias gelatinas, e é um doce muito fresquinho, eu sei que está um frio de rachar, mas gelatina sabe bem a qualquer dia!!
Aqui fica a receita:

Doce Tricolorido de Gelatina:

Ingredientes:

• 1 Pacote de Gelatina de Ananás
• 1 Pacote de Gelatina de Laranja
• 1 Pacote de Gelatina de Morango
• 1 Lata de Leite Condensado
• 1 Lata de Leite de Coco

Preparação:
Unta-se uma forma com óleo.
Coloca-se 150ml de água num tacho ao lume até ferver, junta-se a gelatina de ananás, dissolve-se e acrescenta-se a água fria e mexe-se bem. Divide-se este preparado em 2 porções.
Uma porção coloca-se na forma e leva-se ao congelador por cerca de 20 minutos ou até estar solidificada. Á outra metade acrescenta-se 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de sopa de leite de coco, mistura-se tudo muito bem e junta-se á gelatina que está no congelador já solida, leva-se novamente ao congelador.
Repete-se esta operação até acabar as gelatinas. E pode-se usar as gelatinas que preferir. Fica uma sobremesa bem fresca e muito saborosa!

Bom Apetite!!

Torta Fofa

Adoro tortas e se forem das fofinhas hum são uma delicia. Esta torta que fiz fica bem fofa e o creme custard que leva no recheio é muito leve, nada enjoativo. Fica mesmo uma delícia. Esta só teve um pequeno acidente quando a comecei a enrolar, mas não foi por causa disso que não se deixou de comer, lol!

Ingredientes:

Para a massa

• 4 Ovos
• 100gr de Açúcar
• 2 colheres de sopa de água morna
• 100gr de farinha com fermento
• Manteiga, e açúcar em pó q.b.

Para o Recheio

• 1/2l de Leite
• 2 e 1/2 colher de sopa de farinha custard
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 50gr de Manteiga
• 1 Limão (casca)
• 1 Pau de Canela
• Açúcar e canela em pó q.b.

Preparação:
Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado. Ligue o forno a 190ºC.
Bata bem as gemas com metade do açúcar e a água morna. À parte bata as claras em castelo e no fim adicione o restante açúcar e bata mais um pouco.
Envolva as claras em castelo no preparado das gemas e junte a farinhas peneirada. Envolva tudo.
Verta a massa no tabuleiro e leve-o ao forno por cerca de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer. Vire o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar em pó. Retire o papel vegetal. Reserve.
Entretanto prepare o recheio. Misture a farinha custard com o açúcar e dissolva num pouco de leite. Leve o restante leite ao lume com a manteiga, a raspa do limão e o pau de canela, quando o leite ferver adicione o preparado da custard e mexa bem até engrossar.
Retire do lume. Deixe arrefecer e com o auxilio de uma espátula espalhe o creme na torta. Enrole-a com a ajuda de um pano e decore com açúcar em pó e canela.

Bom Apetite!!



Molotof

No Natal como me sobraram algumas claras, e como Adoro Molotof, resolvi fazer um, até não ficou mauzinho de todo, conseguiu sair até bem direitinho hehe!!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 9 claras
• 1 pitada de sal
• 270gr de Açúcar
• 2 colheres de sopa de caramelo liquido
• Açúcar q.b.

Preparação:

Numa tigela, coloca-se as claras com o sal e bate-se com a batedeira até fazer espuma. Junta-se o açúcar aos poucos e batendo sempre até obter um preparado consistente. Reduz-se a velocidade e junta-se o caramelo líquido. Bate-se mais um pouco de forma a misturar todos os ingredientes.
Unta-se uma forma de chaminé com manteiga e polvilha-se com açúcar e coloca-se o preparado das claras na mesma. Alisa-se a superfície e bate-se com a forma em cima de um pano estendido numa superfície plana, para retirar o ar.
Leva-se a cozer a 185ºC, por cerca de 25 a 30 minutos. Quando esse tempo acabar, verifica-se a cozedura com um palito  retira-se do forno se estiver cozido.
Deixa-se amornar e quando estiver quase frio desenforma-se para um prato de servir.
E está pronto, agora é só se deliciarem!!!

Bom Apetite!! 

Torta de Laranja

Mais uma receita do Natal!! Agora é que vou conseguindo colocar algumas das receitas aqui no cantinho, hoje é Torta de Laranja. Cá em casa gostamos muito de Tortas!!

Ingredientes:

• 8 Ovos
• 180gr de açúcar em pó
• 1 Colher de sopa de farinha c/fermento
• 1 Colher de sopa de farinha maisena
• 1,5dl de sumo de laranja
• Raspa de Laranja
• 1 Colher de café de canela em Pó
• 80gr de Manteiga
• Manteiga e açúcar q.b.

Preparação:
Numa tigela misturar o açúcar com as farinhas, a canela e o sumo da laranja. Juntar os ovos, sem bater muito, para não ficar com espuma. Derreter a manteiga e juntar ao creme de ovos. Mistura-se bem e Deita-se a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e bem untado com manteiga. Vai a cozer em forno bem quente por cerca de 25 minutos. Verifica-se se está cozida com a ajuda de um palito e retira-se do forno. Vira-se o tabuleiro sobre um pano polvilhado com açúcar e enrola-se a torta com cuidado com a ajuda do pano. Sirva bem fresquinha!!

Bom Apetite!

Queijadas de Tangerina

Ontem apetecia-me fazer um docinho mas não sabia bem o quê, então no dossier das minhas receitas de doces vi a receita de queijadas de laranja e resolvi fazer, mas como não tinha laranja mas sim tangerina, adaptei a receita. Focaram muito boas e são óptimas para o lanche.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 5dl de Leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 250gr de Açúcar
• 100gr de Farinha
• 4 Ovos
• 1 Tangerina (raspa e sumo)
• Manteiga, açúcar q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte forminhas de queijada com manteiga e polvilhe-as com açúcar. Aqueça o leite com a manteiga. À parte, misture bem o açúcar com a farinha, os ovos, a raspa e o sumo da tangerina. Junte o leite quente ao preparado e distribua pelas forminhas. Coloque-as num tabuleiro com água quente e leve-as ao forno a cozer durante cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme as queijadas e sirva.

Bom Apetite!!