Arroz Primavera

Hoje trago-vos uma receita muito simples para quando há sobras de arroz. É uma receita muito rápida de se fazer e que fica mesmo muito saborosa, cá em casa comeram tudo e ainda queriam repetir!! 😂
Ora cá vai a receita:

Arroz Primavera:

 Ingredientes:

• Sobras de arroz;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de alho;
• 1 Cenoura;
• 1/2 Pimento verde;
• 1/2 Alho Francês;
• 1 Lata de salsichas;
• 1 Lata de cogumelos laminados;
• Azeite, tempero em pó KNORR carne q.b.

Preparação:

Numa frigideira tipo wok, coloque um fio de azeite, a cebola e o alho picados, deixe refogar um pouco, junte a cenoura em lascas finas, o pimento em tiras, os cogumelos e as salsichas cortadas ás rodelas, saltei um pouco até os legumes começarem a ficar mais moles, junte o alho francês e tempere com o tempero em pó da KNORR carne a gosto, neste caso nem é preciso juntar sal. Saltei durante uns 3 minutos e junte o arroz, saltei mais um pouco até estar tudo misturado e se for necessário rectifique o tempero.

E está prontinho a servir!!

Bom Apetite!!

Pescada à Brás com Alho Francês

E hoje temos mais uma receita nova, é muito fácil de se fazer, é uma receita muito portuguesa, apenas com algumas pequenas alterações.
Uma pescada à Brás com Alho francês, e que fica uma delicia!!
Ora cá vai a receita:

Pescada à Brás com Alho Francês:

 Ingredientes:

• 1 Cebola em meias luas;
• 2 Dentes de alho laminados;
• 3 Postas de pescada, previamente cozidas e sem espinhas e pele;
• 1 Alho Francês ás rodelas;
• 1 Folha de Louro;
• 1 Pacote de batata palha;
• 6 Ovos;
• Salsa, azeitonas, azeite, sal e pimenta a gosto;

Preparação:

Num tacho cobra o fundo com azeite e quando este estiver quente coloque a cebola, o alho, o louro e o alho francês e deixe alourar, depois junte a este preparado a pescada previamente cozida , sem espinhas e sem peles e envolva bem no preparado de cebola,apague o lume, junte a batata palha e reserve.

Bata os ovos, com a salsa picada e tempere de sal e pimenta a gosto, junte os ovos ao preparado de pescada e batatas e envolva muito bem. Acenda o lume baixinho e cozinhe os ovos, até ficar conforme sua preferência, há quem goste mais húmido ou mais sequinho!

Decore com azeitonas a gosto e sirva de seguida!

Bom Apetite!!

Lasanha de Pescada com Alho Francês e Agriões

Hoje temos uma receita de Peixe, mas em Lasanha! Uma Lasanha de Pescada com Alho Francês e Agrião, que ficou muito boa e é bastante saudável, vale a pena experimentarem fazer.
Ora aqui vai a receita:

Lasanha de Pescada com Alho Francês e Agrião:

 Ingredientes:

• 4 Postas de Pescada cozida;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Alho Francês;
• 1 Molho de Agriões;
• 200ml de Natas;
• 1 Embalagem de Massa de Lasanha Fresca;
• 500ml de Molho Bechamel;
• Queijo Ralado, azeite, sal e pimenta, oregãos q.b.

Preparação:

Comece por refogar a cebola picada e os alhos picados num pouco de azeite, e deixe alourar. Junte o alho francês ás rodelas e cozinhe cerca de 3 minutos, junte a pescada, sem peles e espinhas aos pedaços e acrescente os agriões lavados, tempere com sal e pimenta.

Num tabuleiro de ir ao forno, verta um pouco de natas no fundo e coloque por cima placas de lasanha e por cima destas algum queijo ralado e a seguir a mistura de pescada. Volte a colocar placas de lasanha, regue com molho bechamel e natas polvilhe com queijo ralado e com a mistura de pescada, repita todo este processo até terminar todos os ingredientes.

Termine com o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado e oregãos. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C cerca de 30 minutos até estar douradinho por cima e sirva acompanhado com uma salada!

  Bom Apetite!!

Lasanha à Florentina

Ontem fiz para o jantar uma Lasanha mas com peixe em vez de carne, é mais saudável e não deixa de ser saborosa por ser com peixe, bem pelo contrário! Ficou mesmo boa, e ainda deu para levar hoje na marmita para o almoço!!
Aqui fica a receita:

Lasanha à Florentina:

Ingredientes:

• 4 Postas de Pescada ou outro peixe a gosto;
• 14 Folhas de Lasanha;
• 500gr de Espinafres limpos;
• 1 Alho Francês grande;
• 3 Cenouras;
• Sal, Azeite, óleo, queijo mozzarela ralado ou outro a gosto q.b.
• Molho:
• 7,5dl de Leite de soja;
• 100gr de Maisena;
• 100gr de Manteiga;
• Noz-moscada e sal q.b.

Preparação:

Comece por colocar o peixe a cozer, quando este estiver cozido limpe de peles e espinhas e desfie, reserve.

Entretanto corte o alho francês e as cenouras ás rodelas finas. Coloque uma panela ao lume com azeite e junte as cenouras, deixe refogar um pouco e depois junte o alho francês, deixe refogar cerca de 3 minutos. Adicione os espinafres, misture bem e deixe cozinhar até que todo o liquido evapore. Tempere com sal e junte o peixe, deixe cozinhar mais uns 5 minutos.

Entretanto coza as folhas de lasanha em água a ferver temperada de sal e com um fio de óleo, durante uns 5 minutos, retire-as e deixe-as escorrer em cima de um pano de cozinha.

Comece entretanto a preparar o molho branco, num tacho derreta a manteiga e junte a maisena, deixe cozer um pouco e aos poucos vá juntando o leite morno, sem nunca deixar de mexer. Deixe cozer até o molho engrossar e ficar um creme liso, tempere com sal e noz-moscada, se notar que o creme fica muito grosso vá acrescentando mais leite até obter a consistência desejada.

Junte 1/4 do molho ao preparado do peixe e misture bem.

Comece então a montar a lasanha, num pirex de ir ao forno, coloque camadas alternadas de folhas de lasanha e da mistura de peixe, sendo que a última camada deverá ser de lasanha. Regue com o restante molho e polvilhe com o queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar dourado por cima.

Sirva de imediato e Bom Apetite!!