Trança com Doce de Morango na MFP

Acabadinha de sair do Forno uma Trança com doce de Morango que adaptei à MFP, foi uma receita que vi na revista Mulher Moderna na Cozinha Especial Pão e Folares.
Aqui fica a receita:

Trança com Doce de Morango:

Ingredientes:

• 400gr de Farinha;
• 1 Saqueta de Fermento de Padeiro;
• 1,5dl de Leite morno;
• 2 Ovos;
• 1 Gema;
• 60 gr de Açúcar;
• 50gr de Manteiga;
• 1/2 Limão, raspa;
• 1 colher de sopa de rum;
• 1 chávena de doce de morango;
• Farinha e açúcar q.b.

Preparação:

Comece por  colocar na cuba da MFP os ingredientes líquidos, os ovos batidos, o leite morno, e o rum, depois acrescente a raspa do limão, o açúcar, a manteiga derretida, a farinha e por último o fermento. Programe a MFP no programa massa, cerca de 1h50m.

Quando o programa terminar, coloque a massa na bancada enfarinhada e estenda-a até formar um rectângulo. Coloque o doce no centro e espalhe. Corte as laterais da massa até ficar com umas tiras. Dobre as tiras para cima do doce, de forma alternada até esconder todo o recheio. Transfira para um tabuleiro de ir ao forno e deixe levedar cerca de 15m. Quando terminar o tempo, pincele a massa com ovo batido e polvilhe com açúcar (utilizei açúcar mascavado). Leve ao Forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35m.

Retire do forno e sirva.

Bom Apetite!!

Pães doces na Máquina do Pão

Mais uma receitinha desta semana, Pães doces, foi uma receita que vi na Revista Mulher Moderna na Cozinha Especial Pão e Folares e que achei muito interessante, fiz na maquina do pão, o que torna a receita ainda mais simples e fácil de se fazer.
Aqui fica a receita:

Pães Doces:

Ingredientes:

• 1 Saqueta de Fermento de padeiro;
• 2dl de água morna;
• 500gr de Farinha
• 3 Ovos
• 1 Pitada de Sal;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Farinha e Açúcar q.b.

Preparação:

Bata os 2 ovos e coloque-os na MFP, junte a água e o azeite, o açúcar, o sal e por fim a farinha, em último junte o fermento e programe a máquina no programa massa, que demora cerca de 1h50m.

Passado esse tempo, coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e corte-a em vários pedaços. Molde bolinhas e coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha ou com papel vegetal. Bata o ovo que falta e pincele com o ovo as bolinhas. Polvilhe-as com açúcar (utilizei açúcar amarelo) e deixe levedar mais uns 15 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que estejam douradinhas por cima.

e estão prontas a comer, pode servir com doce ou compota, com chocolate ou misto, fica á imaginação de cada um!!

Bom Apetite!! 

Bolacha Francesa

Vi esta receita de Bolachas francesas e achei bastante fácil de fazer e ficaram mesmo uma delicia.
Aqui fica a receita:

Bolacha Francesa:

 Ingredientes:

• 130gr de Açúcar;
• 130gr de Manteiga;
• 1 Ovo;
• 250gr de Farinha;
• 1 colher de chá de Fermento em Pó;
• 1/2 colher de café de essência de baunilha;
• 1 Gema;
• 150gr de Doce de Morango;
• Farinha e manteiga q.b.

Preparação:
Começa-se por misturar o açúcar com a manteiga amolecida e o ovo, mistura-se muito bem e junta-se a farinha com o fermento, a baunilha e amassa-se tudo muito bem, até estar bem ligado.
Deixa-se a massa descansar cerca de 15 minutos no frigorífico.
Entretanto liga-se o forno a 200ºC. Quando passar os 15 minutos, polvilha-se a bancada com farinha, e com a ajuda de um rolo, estende-se a massa. Com uma forma de bolachas redonda, corta-se as bolachas. Colocam-se as bolachas num tapete de silicone e leva-se ao forno pinceladas com a gema de ovo, cerca de 10 minutos.
Retira-se as bolachas do forno com a aluda de uma espátula, deixa-se arrefecer e com uma colher colocam-se uma porção de doce em metade das bolachas, cobrem-se com as restantes e já estão prontas!!

Bom Apetite!!

Salmão Grelhado com legumes ao vapor

Aqui fica mais uma receita saudável, é uma receita baixa em calorias que poderá facilmente incluir uma dieta, ou para fazer naqueles dias em que não tem muito tempo para cozinhar.

Salmão Grelhado com legumes ao vapor:

 Ingredientes:

• 2 Postas de salmão escaladas e sem espinhas (eu escolhi as posta do rabo)
• Sal e pimenta q.b.
• Sumo de 1 limão;
• 500gr de brócolos;
• 2 Cenouras;
• 2 Batatas;
• 1 Folha de Louro;
• 1 Dente de Alho
• Azeite e vinagre q.b.

Preparação:

Comece por temperar o salmão com sal e pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar por cerca de 30m.

Entretanto prepare os legumes, lave muito bem os brócolos e coloque-os em água com vinagre.

Coloca-se um tacho para cozer ao vapor ao lume, com água por baixo, a folha do Louro e o alho esmagado. Coloca-se por cima o recipiente de cozer ao vapor com as batatas e as cenouras e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos, decorrido este tempo coloca-se os brócolos e deixa-se cozinhar cerca de mais 7 minutos ou até se confirmar que estão cozinhados.

Numa grelha coloca-se um pouco de azeite e coloca-se ao lume, quando estiver bem quente põe-se o peixe com a pele voltada para baixo, deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos de cada lado.

Retira-se o peixe para um prato com os legumes, tempera-se a gosto com azeite e vinagre e está pronto a servir.

Bom Apetite!!