Rabanadas com Leite de Soja

Mais uma receitinha de Natal!! Desta vez e como é claro não pode faltar, Rabanadas! Mas estas foram feitas de maneira um pouco diferente, com Leite de Soja!
Ora aqui fica a receita:

Rabanadas com Leite de Soja:

 Ingredientes para 6 Rabanadas:

• 500ml de Leite de Soja;
• 6 Fatias de pão especial torradas sem côdea;
• 3 Ovos;
• 3 colheres de sopa de Açúcar
• Raspa de 1 limão;
• 2 paus de canela;
• Açúcar Amarelo e canela em pó q.b.
• Óleo para fritar q.b. 

Preparação:
Comece por colocar o leite ao lume com a casca do limão, os paus de canela e as 3 colheres de açúcar. Deixe levantar fervura, apague o lume e reserve até arrefecer.
Entretanto num prato bata os ovos e reserve, coloque também um prato com papel absorvente, quando o leite arrefecer, coloque um pouco num prato fundo e coloque o óleo a aquecer.
Quando o óleo estiver quente, comece por colocar uma fatia de pão no leite e demolhe dos 2 lados, escorra e passe a fatia pelo ovo batido, volte a escorrer e leve a fritar até dourar, volte e frite do outro lado, quando o pão estiver louro de ambos os lados, retire com a ajuda de uma escomadeira e coloque sobre o papel absorvente a escorrer. Depois passe a fatia por o preparado de açúcar e canela e coloque numa travessa de servir.
Repita todo este procedimento até as fatias de pão terminarem e depois é só servir!!

Bom Apetite!!

Rabanadas

E claro não pode haver Natal sem Rabanadas, pelo menos cá em casa!!! Adoramos rabanadas nham é mesmo muito bom!!

Eu costumo fazê-las bem simples nada de muito elaborado. Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• Pão de forma de um dia para o outro
• 3 ovos
• 1/2l de leite
• 1 Pau de canela
• Casca de Limão
• 3 colheres de sopa de Açúcar
• Óleo q.b.
• Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Coloca-se ao lume o leite com as 3 colheres de açúcar, com o pau de canela e com a casca do limão e deixa-se ferver. Quando ferver coloca-se num prato grande fundo a arrefecer.
Entretanto noutro prato coloca-se os ovos batidos, e num outro o açúcar misturado com a canela.
Coloca-se também uma frigideira ao lume com óleo que dê para cobrir as rabanadas, quando o óleo estiver quente, começa-se a passar as fatias de pão, primeiro pelo leite, escorre-se bem e depois passa-se pelo ovo batido, leva-se ao lume para fritar de ambos os lados até estarem douradinhas. Faz-se novamente o mesmo até terem acabado as fatias de pão. Á medida que vamos tirando as fatias da frigideira, colocamos a escorrer em papel absorvente e depois passa-se pela mistura de açúcar e canela.
E estão prontas a servir!

Bom Apetite!!