Bacalhau Gratinado com Nabiças

Hoje trago-vos uma das receitas que fiz no fim de semana. Foi os anos do meu pai e fizemos um jantar lá em casa para a Família!
O menu foi: Bacalhau Gratinado com Nabiças, Arroz de Pato à Antiga e de sobremesa Arroz Doce e Bolo de aniversário, um pão de Ló recheado com chantilly e pêssego.
A receita de hoje é o Bacalhau Gratinado, nos próximos posts virão as outras receitas!

Bacalhau Gratinado com Nabiças:

Ingredientes:

• 800gr de bacalhau desfiado e demolhado;
• 2 Pacotes de Batata Palha;
• 3 Cenouras;
• 1 Molho de Nabiças, lavadas e arranjadas;
• 2 Pacotes de Béchamel de 500ml
• 3 Cebolas;
• 5 Dentes de Alho;
• 2 Folhas de Louro;
• Azeite e queijo flamengo ralado, pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho coloque azeite, a cebola em meias luas e os alhos picados, junte as folhas de louro e refogue um pouco, junte a cenoura em meias luas e junte o bacalhau desfiado e deixe cozinhar cerca de 10 minutos tempere com pimenta, passado esse tempo, acrescente as nabiças e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Junte a batata palha, envolva tudo muito bem e acrescente o molho béchamel, envolva novamente e coloque o preparado num pirex de ir ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 200ºC a gratinar cerca de 10 minutos ou até começar a ficar dourado por cima.

Retire do forno e sirva, acompanhado com uma boa salada verde.

Bom Apetite!!

Pernas de Frango Assado com Limão e Arroz de Nabiças

Mais um jantarito muito delicioso, pernas de frango assado com arroz de nabiças!! E bem fácil de se fazer e se se temperar o frango de véspera este vai ficar ainda mais delicioso.
Ora cá vai a receita:

Pernas de Frango Assado com Limão e Arroz de Nabiças:

 Ingredientes:

• 4 Pernas de Frango;
• 2 Caldos Knorr de Alho e coentros;
• Sumo de 1 Limão;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Folha de Louro;
• Azeite, sal e pimenta q.b.
• 2 Chávenas de chá de Arroz vaporizado;
• 1 Cebola;
• 1 Molho de Nabiças;
• 4 Chávenas de chá de água;
• 1 Dente de Alho;
• Sal e azeite q.b.

Preparação:

De véspera tempere o frango, num almofariz coloque os caldos knorr, azeite a gosto, 2 dentes de alho, o sumo do limão, sal e pimenta e esmague tudo muito bem, até fazer uma pasta, barre o frango todo com a pasta, coloque a folha de louro aos pedaços e reserve no frigorífico até ao dia seguinte.

No dia seguinte, retire o frango do frigorífico, e leve-o ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 a 45 minutos. Vá voltando o frango de vez em quando e vá regando com o molho que se vai formando para não o deixar secar.

Entretanto faça o arroz, num tacho leve ao lume o azeite com a cebola e o alho picados e deixe refogar até alourar, junte as nabiças bem lavadas e aos pedaços e refogue mais um pouco. Junte o arroz, envolva bem e depois junte a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar cerca de 10 a 12 minutos.

Quando tudo tiver pronto sirva o frango a acompanhar com o arroz!!

Bom Apetite!!

Cabazes de Natal Continente:

Aqui fica uma boa sugestão de prenda de Natal, uns Cabazes de Natal do Continente.

Há muitas variedades, com preços muito acessíveis e é muito fácil de se adquirir, basta clicar na foto abaixo para saber como o fazer.

Alem disso são uma prenda com produtos muito úteis que todos vão Adorar!!

Bacalhau com Nabiças

A receita que vos trago hoje é uma receita muito fácil e rápida de se fazer, é um Bacalhau com Nabiças que de certeza que se experimentarem vão gostar!!
Cá vai a receita:

Bacalhau com Nabiças:

 Ingredientes:

• 2 Postas de Bacalhau;
• 1 Pacote de Batata Palha;
• 1 Molho de Nabiças;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Folha de Louro;
• Azeite, sal e pimenta q.b.
• Molho béchamel:
• 50gr de farinha maizena;
• 50gr de manteiga derretida;
• 500ml de água de cozer o bacalhau;
• Sal, pimenta e Noz Moscada q.b.

Preparação:

Comece por colocar as postas de bacalhau a cozer. Quando estiverem cozidas, reserve a água em que cozeu o bacalhau. Limpe as postas de espinhas e da pele e desfio.

Entretanto corte a cebola em meias luas, e pique o alho. Num tacho coloque a cebola, o alho, a folha de louro e cubra com azeite, leve ao lume a refogar até a cebola ficar lourinha, acrescente as nabiças, bem lavadas e cortadas em pedaços e deixe refogar mais um pouco, tempere de sal e pimenta.

Depois faça o molho béchamel, num tacho coloque a manteiga derretida e junte a farinha, mexa bem, aos poucos vá juntando a água de cozer o bacalhau e mexendo muito bem, deixe cozinhar até engrossar, tempere com sal, pimenta e noz moscada, reserve.

Ao preparado de nabiças, acrescente o bacalhau desfiado, envolva tudo bem e junte a batata palha, junte também o béchamel e envolva.

Coloque o preparado num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar por cima.

Sirva acompanhado com uma salada!

Bom Apetite!!