Fiquei fã, eu não sou muito apreciadora de pudins pois geralmente acho que ficam quase sempre muito doces, mas este ficou doce na medida certa e com uma textura muito boa! Para mim ficou uma delicia e de certeza que será para repetir!
Utilizei leite de soja light e leite condensado magro para a receita ficar um pouco mais saudável e assim não ficar com tantos sentimentos de culpa ao comê-lo eheh!
Aqui fica a receita:
Pudim Safari:
Ingredientes:- 1 Lata de Leite Condensado magro;
- 3,5dl de Leite de Soja;
- 6 ovos;
- 1 Casca de laranja;
- 5 Colheres de sopa de Licor de Whisky (eu utilizei o Licor Carolans);
- Caramelo liquido para untar a forma;
Comece por untar uma forma de ir ao forno (eu utilizei uma forma rectangular) com caramelo liquido e reserve.
Depois coloque o leite ao lume com a casca da laranja, e deixe ferver.
Depois quando o leite ferver, retire a casca da laranja e junte o leite condensado e o licor de Whisky, mexa muito bem, de seguida junte os ovos um a um, mexendo bem entre cada adição.
Coloque o preparado na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos, faça o teste do palito para confirmar se está cozido.
Retire do forno e deixe arrefecer totalmente antes de retirar da forma.
Desenforme o pudim e sirva bem fresco.
Bom Apetite!!