sexta-feira, 26 de outubro de 2018

Bolo de Bolacha

A receita de hoje é um delicioso e tradicional Bolo de Bolacha, daqueles feitos com manteiga, que nos fazem lembrar a nossa infância. Nos meus aniversários de criança, era sempre o meu bolo de anos, era o bolo que a minha mãe fazia sempre!!
Ora cá vai a receita:


Bolo de Bolacha tradicional:
 Ingredientes:

  • 2 Pacotes de Bolacha;
  • 250gr de Açúcar;
  • 250gr de Manteiga à temperatura ambiente; (usei a manteiga do Lidl sem sal)
  • 3 Gemas;
  • 1 Colher de café de essência de Baunilha;
  • Café bem forte e açucarado q.b.
Preparação:
Comecem por bater a manteiga até começar a ficar um creme esbranquiçado, depois juntem o açúcar e a baunilha e batam muito bem até não se notar o açúcar ou se gostarem podem bater um pouco menos para se sentir um pouco do açúcar! Vai-se juntando as gemas 1 a 1 sem parar de bater.
Depois vamos começar a montagem do bolo, num prato de servir, começa-se por colocar 1 bolacha embebida em café no meio do prato e depois colocam-se as outras à volta, passa-se bem as bolachas no café mas sem as deixar muito moles.
Depois coloca-se uma camada de creme e espalha-se por cima das bolachas, vai se repetindo este processo até acabar o creme, deixando sempre um pouco para barrar nas laterais do bolo. Com as bolachas que sobrem, reduz-se a pó e polvilha-se o bolo.
Leva-se ao frigorífico pelo menos umas 2 horas e está pronto a servir!!

Bom Apetite!!

quarta-feira, 3 de outubro de 2018

Molho de Tomate na Yämmi

Hoje trago-vos uma receita feita na Yammi, já há algum tempo que não trazia nenhuma receita feita na minha ajudante!!! 
Este molho fica excelente para Pizzas, para almôndegas, para lasanhas, etc etc.
Podem fazer e o que sobrar guardar no frigorífico por alguns dias, ou mesmo congelar em doses mais pequenas para depois ir usando. 
Cá vai a receita:


Molho de Tomate na Yämmi:
Ingredientes:

  • 2 Latas grandes de tomate pelado;
  • 2 Cebolas;
  • 4 Dentes de Alho;
  • 1 Colher de sopa de Oregãos;
  • 60gr de Azeite;
  • 50gr de Vinho Branco;
  • 1 Colher de sobremesa de Açúcar;
  • 5 Folhas de Manjericão fresco;
  • Sal e pimenta a gosto.
Preparação:
Comece por colocar as cebolas aos pedaços, assim como os alhos, coloque também as folhas de manjericão, junte o azeite e programe 15 segundos na vel. 5.
Junte os restantes ingredientes, o tomate, os óregãos e o vinho branco, o açúcar e tempere com o sal e pimenta, programe 20 minutos na vel. 1 por 20 minutos.
Quando acabar o tempo, triture o molho, programe 1 minuto na vel. 7, mas aqui comece na vel. 4 e vá aumentando gradualmente até chegar à vel. 7.
Molho pronto, deixe arrefecer e use-o como preferir.


Bom Apetite!!