Creme Custard

Hoje trago-vos uma sobremesa muito fácil de se fazer, bem rápida para quando nos dá aquela gula a meio da noite. Têm é de ter em casa Farinha Custard, que é uma farinha parecida com o amido de milho, ou a Farinha Maizena, mas com sabor a Baunilha, é mesmo uma delicia, vale a pena experimentar. Mas agora cá vai a receita:

Creme Custard:

Ingredientes:

• 500ml de Leite;
• 3 1/2 colheres de sopa de Farinha Custard;
• 3 colheres de sopa de Açúcar;
• 50gr de manteiga;
• 1 pau de canela;
• Casta de 1/2 limão (só a parte amarela)
• Canela em pó a gosto.

Preparação:

Numa taça coloque a farinha custar e o açúcar e misture, aos 500ml de leite retire um pouco, cerca de uns 50ml  apenas para dissolver o preparado.

O restante leite leve ao lume, com a manteiga, o pau de canela e a casca do limão. Deixe levantar fervura e junte a farinha com o açúcar já dissolvidos, leve ao lume mexendo sempre até engrossar, está feito quando atingir o ponto de estrada, que é quando passamos a colher no fundo do tacho e o preparado forma uma espécie de estrada ao passar a colher!

Coloque o preparado em tigelas, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com canela em pó a gosto.

Sirva e delicie-se!  

Bom Apetite!!

Panquecas de Pequeno-almoço com Farinha Custard

Hoje venho-vos deixar uma receita para o vosso Pequeno-almoço, Panquecas com Farinha Custard, ficam muito fofas e deliciosas, pode-se acompanhar com doce ou para os mais gulosos com molho de chocolate. Para acompanhar a minha meia de leite, com o novo Delta Q de canela! Simplesmente Adoro!!!

Cá vai a receita:

Panquecas com Farinha Custard:

 Ingredientes:

• 85gr de Farinha Custard;
• 85gr de Farinha de Trigo;
• 25gr de Açúcar;
• 1 Pitada de sal;
• 50gr de Manteiga Derretida;
• 1 colher de chá de fermento;
• 200ml de Leite;
• 1 Ovo.

Preparação:

Comece por peneirar as farinhas para um recipiente, junte o fermento, o sal e o açúcar, misture tudo.

Depois coloque a manteiga derretida, o ovo e o leite e bata bem até obter uma mistura homogénea.

Unte uma frigideira pequena com manteiga e coloque uma concha de massa a cobrir o fundo da frigideira, deixe cozinhar em lume brando e quando começar a formar bolhinhas ou quando vir que já está a ficar lourinha, volte a panqueca para cozinhar do outro lado. Retire o lume e volte a repetir a operação até a massa acabar!

Sirva as panquecas acompanhadas com doce, ou molho de chocolate, polvilhadas com açúcar e canela em pó, ficam uma Delicia!!!  

Bom Apetite!!

Waffles de Manteiga

A receita desde Fim de Semana, foi Waffels de Manteiga, que fiz na Máquina do pão, saíram bem consistentes e saborosos!!
Aqui fica a receita que é muito simples:

 Ingredientes:

• 100ml de Leite morno;
• 1 Ovo;
• 75gr de manteiga derretida;
• 75gr de Açúcar;
• 260gr de Farinha;
• 40gr de Farinha Custard;
• 1 Colher de chá de fermento biológico.

Preparação:
Na cuba da Máquina do Pão coloca-se os ingredientes pela ordem acima mencionada. Selecciona-se o programa massas e deixa-se ir até ao fim.
Quando o programa acabar, retirar da cuba da máquina e dividir em pequenas bolas.
Aquece-se bem a máquina dos Waffles e coloca-se uma bola em cada local de waffle. Deixa-se cozer até dourar, os meus ficaram um pouco para o lado do bem passado lol!
Retira-se da grelha e serve-se com o que preferir, uma bola de gelado, com doce, com chocolate ou simplesmente com açucar e canela!!

Bom Apetite!!

Salada de Fruta com Creme Custard de Limão

No outro dia vi uma receita no Blog Arco-íris na cozinha (www.arcoirisnacozinha.blogspot.com) e gostei muito, resolvi experimentar a receita era de salada de fruta com creme Custard. Ficou mesmo uma delicia, é uma receita rápida e fácil de fazer fica muito leve e fresca.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 300gr de Morangos
• 1 Kiwi
• 2 Laranjas
• 4dl de Leite Magro
• 2 Colheres de sopa de farinha Custard
• Raspa de Limão
• 80gr de Açucar
• Canela q.b.

Preparação:

Comece por preparar a fruta, descasque o kiwi e corte-o aos pedaços, descasque e corte as laranjas e lave muito bem os morangos e corte-os aos pedaços. Distribua os vários pedaços por tacinhas e reserve.

Entretanto leve ao lume o leite, a farinha custard, o açucar e a raspa do limão, vá mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Cubra a fruta com o creme e polvilhe com canela a gosto. Leve ao frio para solidificar e está pronto a servir!!

Experimentem vão ver que vão adorar, é mesmo uma delicia!

Bom Apetite!!

Bolo de Canela com creme custard

Mais um bolinho que fiz no fim de semana passado, Bolo de canela com recheio e cobertura de creme custard, fica um bolo bastante fofo e o toque de baunilha da farinha faz toda a diferença!!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 200gr de Açúcar
• 200gr de Farinha
• 1 colher de chá de Fermento
• 1 colher de chá de Canela
• 60gr de Margarina
• Margarina par untar
• Farinha para polvilhar

Recheio:

• 1/2l de Leite
• 2 Colheres e 1/2 de sopa de farinha custard
• 3 Colheres de sopa de açucar
• 1 Casca de limão
• 50gr de Manteiga
• 1 Pau de Canela

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte depois a farinhas, o fermento e a canela, e misture tudo muito bem. Por último, junte a margarina derretida em fio batendo sempre. Verta o preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Confirme com um palito se está cozido, retire do forno e desenforme.

Prepare entretanto o recheio, dissolva a farinha custard num 1/4 do leite e misture bem. Adicione os restantes ingredientes e leve ao lume brando, mexendo bem até formar um creme e este engrossar.

Depois do bolo estar frio, corte-o ao meio e recheio com metade do creme, depois cubra todo o bolo com o restante creme e polvilhe com canela em pó. E está pronto a servir!! Uma delicia!!

Bom Apetite!!