sexta-feira, 31 de julho de 2015

Torta de Natas

Mais uma sobremesa bem fofinha e fresca, uma Torta de Natas :)
Aqui fica a receita:

Torta de Natas:
 Ingredientes:

  • Massa:
  • 4 Ovos;
  • 200gr de Açucar;
  • 4 Gemas;
  • 110gr de Farinha;
  • 1 Colher de chá de Fermento em pó;
  • Manteiga e açucar q.b.
  • Recheio:
  • 2,5dl de Natas para bater;
  • 2 1/2 colher de sopa de açucar;
  • Raspa de 1 limão;
  • 3 gotas de Baunilha

 Preparação:
Comece por untar um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado.
Entretanto bata os ovos e a pouco e pouco vá juntando o açúcar, até ficar em creme.
À parte bata bem as gemas até ficarem espessas e envolva no creme de ovos. Junte a farinha com o fermento e mexa bem.
Verta o preparado no tabuleiro e leve a cozer por cerca de 12 a 15 minutos no forno pré-aquecido a 190ºC. Quando estiver cozida retire do forno e desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.
Entretanto comece a fazer o creme, bata as natas e no final junte-lhes o açúcar, a raspa de limão e a baunilha.
Quando a massa estiver fria, barre a torta com o recheio e enrole-a com a ajuda do pano e reserve no frigorífico. Sirva frio a acompanhar um refresco bem geladinho!!!

Bom Apetite!!!


quarta-feira, 29 de julho de 2015

Salmão Gratinado com Mostarda

Mais uma receita bem saudável, fácil e prática de fazer, também muito boa para se levar na marmita para o trabalho.
Aqui fica a receita:

Salmão Gratinado com Mostarda:
 Ingredientes:

  • 750gr de Lombos de Salmão;
  • Azeite q.b.;
  • 400gr de Feijão Verde;
  • 400gr de Cenouras;
  • 500ml de Molho Béchamel já pronto;
  • 1 Gema;
  • 10 colheres de sobremesa de Mostarda;
  • 1 ramo de Coentros picados;
  • Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Comece por temperar os lombos de salmão com sal e pimenta e coloque-os a dourar numa frigideira com o azeite.
Corte o feijão verde e a cenoura em tiras e coza-os em água temperada com sal.
Entretanto aqueça o molho béchamel, junte a gema e mexa bem e junte também a mostarda e os coentros picados. Quando os legumes estiverem cozidos escorra bem e sirva o salmão e os legumes regados com o molho.

Bom Apetite!!

Molofof

Uma receitinha bem simples para se aproveitar claras, quando estas sobram e não se sabe o que se há de fazer com elas. Apoveita-se e faz-se uma deliciosa sobremesa, apesar de ser muito simples de saber fica tão saborosa.... Ai :)

Molotof:
 Ingredientes:

  • 5 Claras;
  • 5 Colheres de sopa de Açúcar;
  • 3 Colheres de sopa de caramelo liquido;
  • Caramelo liquido q.b. para untar a forma.
Preparação:
Comece por untar uma forma com caramelo liquido e reserve.
Bata as claras em castelo e sem deixar de bater vá juntando o açúcar, bata bem e acrescente o caramelo liquido, bata mais um pouco para envolver tudo muito bem.
Vá colocando colheradas do preparado de claras na forma e alissando para ficar tudo bem compactado. Quando o preparado estiver todo na forma bata com esta na bancada da cozinha para não ficarem bolhas no meio do molotof.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 20 minutos, quando acabar esse tempo, apague o forno mas não tire o molotof, entreabra a porta e deixe ficar assim cerca de 30m.
Quando terminar esse tempo desenforme o molotof e sirva fresco.

Bom Apetite!! 

segunda-feira, 27 de julho de 2015

Gratinado de Arroz com Tomate e Cogumelos

Durante a semana passada experimentei algumas receitas e esta foi uma delas, não sou vegetariana, embora a minha medica bem quisesse que eu fosse, mas eu gosto muito de carne e peixe e ainda gosto mais de comer e experimentar coisas novas e novos sabores, lol. Mas pode-se considerar esta receita vegetariana, e fica bastante saborosa e sinceramente a carne aqui não faz falta nenhuma!!
É uma boa receita para desenjoar um pouco de carne ou peixe!!
Aqui vai a receita:

Gratinado de Arroz com Tomate e Cogumelos:
 Ingredientes:

  • 1 Cebola picada;
  • Azeite q.b.;
  • 300Gr de Arroz (eu uso do vaporizado);
  • 150gr de Ervilhas;
  • 6dl de Água;
  • 4 Cravinhos;
  • 1 Alho Francês;
  • 1 Lata de Cogumelos laminados;
  • 3 Tomates Maduros;
  • 100gr de Queijo ralado de sua preferência, eu usei mozzarela que era o que tinha em casa;
  • Oregãos secos q.b. 

 Preparação:
Comece por refogar a cebola num pouco de azeite, quando esta estiver loirinha, acrescente as ervilhas e o arroz, refogue mais um pouco e depois acrescente a água e 2 cravinhos esmagados. Deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos.
Entretanto corte o alho francês em rodelas e lave-o muito bem em água corrente. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e junte os cogumelos escorridos, deixe saltear uns minutos e acrescente o alho francês escorrido. Junte os restantes cravinhos esmagados e deixe cozinhar cerca de uns 5 minutos.
Enquanto o alho francês e os cogumelos estão no lume, vá começando a cortar o tomate em rodelas.
Quando tudo estiver terminado de cozinhar, unte um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite e comece por colocar o arroz, por cima deste o tomate ás rodelas e ao centro o preparado de cogumelos e alho francês. Polvilhe com o queijo ralado e com os oregãos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até estar gratinado. Sirva de imediato.
Bom Apetite!!

Empadão de Atum

A semana passada comecei a fazer ementas para a semana, tenho estado a testar algumas receitas. Vou deixando durante esta semana as receitas e mais tarde vou elaborar algumas ementas semanais práticas, com receitas fáceis para se levar na Marmita!!
Espero que gostem e fico também à espera dos vossos comentários e sugestões!!

Empadão de Atum:
 Ingredientes:

  • 1Kg de batatas;
  • 2dl de Leite;
  • 50gr de Manteiga;
  • 4 Gemas;
  • 2 Cebolas;
  • 2 Dentes de Alho
  • 4 Latas de Atum;
  • 1 Pimento;
  • 2 Cenouras;
  • Noz Moscada q.b.;
  • Azeite q.b.;
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Comece por cozer as batatas em água temperada com sal, quando estas estiverem cozidas passe-as pelo passe-vite, junte o leite, a manteiga, as gemas e tempere de sal, junte um pouco de noz moscada e pimenta a gosto. Misture tudo muito bem e reserve.
Entretanto pique as cebolas e os alhos e refogue num pouco de azeite, corte o pimento aos quadradinhos, assim como a cebola e junte ao refogado. Deixe refogar cerca de uns 5 minutos e depois acrescente o atum escorrido. Deixe cozinhar mais um pouco até a cenoura estar macia, rectifique os temperos com sal e pimenta.
Quando estiver pronto, num tabuleiro faça uma camada de puré de batata, coloque por cima o preparado de atum e termine com o restante puré de batata. Pincele a superfície com uma gema de ovo e leve ao forno a 200ºC, até alourar. Sirva só ou acompanhado com uma salada.

Bom Apetite!!

sexta-feira, 24 de julho de 2015

Uma espécie de Russos com Dulcicreme Pasteleiro

Ora aqui está uma receita super fácil e rápida de fazer quando se apetece um doce que seja rápido de fazer:
Russos com Dulcicreme Pasteleiro :

 Ingredientes:

Preparação:
Abra a massa Folhada e desenrole, corte em tiras de 5 cm cada. E leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, deixe cozer até a massa estar douradinha.
Quando a massa estiver cozida retire do forno, corte as tiras ao meio e recheie com o Dulcicreme Pasteleiro .
Deixe arrefecer e polvilhe com canela e açúcar em pó!!


Bom Apetite!!

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Rolo com Dulcicreme Pasteleiro e canela em pó Dulcis

Tal como prometido aqui  fica a receita do Rolo com Dulcicreme Pasteleiro e Canela!!

Ingredientes:
  • 170gr de Farinha;
  • 150gr  Açúcar;
  • 7 Ovos;
  • Margarina para untar;
  • Açúcar para polvilhar;
  • Papel vegetal;
  • Dulcicreme Pasteleiro q.b.;
  • Canela.

Preparação:
Comece por aquecer o forno a 180°C Depois unte um tabuleiro com manteiga e forre o com o papel vegetal untado.
Bata as claras em castelo, adicione o açúcar aos poucos. Junte as gemas e bata mais um pouco.
Junte a farinha peneirada e envolva. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até estar cozida.
Retire do forno e desenforme para um pano polvilhado com açúcar.
Barre o rolo com o Dulcicreme Pasteleiro e polvilhe com canela em pó.
Enrole o rolo com a ajuda do pano e deixe arrefecer!

Coloque o rolo num prato de servir e bom apetite!!



Bom Apetite!!