Salmão Gratinado com Mostarda

Mais uma receita bem saudável, fácil e prática de fazer, também muito boa para se levar na marmita para o trabalho.
Aqui fica a receita:

Salmão Gratinado com Mostarda:

 Ingredientes:

• 750gr de Lombos de Salmão;
• Azeite q.b.;
• 400gr de Feijão Verde;
• 400gr de Cenouras;
• 500ml de Molho Béchamel já pronto;
• 1 Gema;
• 10 colheres de sobremesa de Mostarda;
• 1 ramo de Coentros picados;
• Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar os lombos de salmão com sal e pimenta e coloque-os a dourar numa frigideira com o azeite.

Corte o feijão verde e a cenoura em tiras e coza-os em água temperada com sal.

Entretanto aqueça o molho béchamel, junte a gema e mexa bem e junte também a mostarda e os coentros picados. Quando os legumes estiverem cozidos escorra bem e sirva o salmão e os legumes regados com o molho.

Bom Apetite!!