Dourada e Robalo Assado no Forno com Batatinhas

Hoje temos nova receita no blogue, um peixinho bem saboroso e saudável!!
Resolvi fazer uma Dourada e Robalo assado no forno com uma batatinhas a acompanhar, ficaram mesmo bons, e ainda por cima é uma receita muito fácil de se fazer!
Aqui fica a receita:

Dourada e Robalo Assados no formo com Batatinhas:

 Ingredientes:

• 2 Robalos e 2 Douradas:
• 1kg de Batatas;
• 2 Cebolas;
• 6 Dentes de Alho;
• 2 Folhas de Louro;
• 1/2 Limão;
• Sal, pimenta, pimentão doce, alho em pó, oregãos, azeite q.b.

Preparação:

Quando comprar o peixe, peça para o arranjarem e o limparem.

Entretanto tempere o peixe com sal e pimenta, dê lhe uns golpes no lombo e coloque alho laminado, na zona da barriga coloque umas rodelas de limão, reserve.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque a cebola ás rodelas, e os alhos picados.

Descasque as batatas, coloque-as numa taça partidas aos quartos e tempere com sal, pimenta, alho em pó, oregãos e pimentão doce, regue com um fio de azeite e envolva tudo muito bem, reserve.

No tabuleiro, coloque o peixe, polvilhe-o com um pouco de pimentão doce, coloque as batatas à volta do peixe e regue tudo com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe cozinhar cerca de uns 30 a 40 minutos, até as batatas estarem cozinhadas e o peixe douradinho.

Sirva acompanhado de uma salada. 

Bom Apetite!!

Bacalhau à Gomes de Sá à minha moda

Hoje trago-vos uma sugestão de um Bacalhau para o Natal. Podem fazer o Bacalhau Cozido com todos no Jantar de Natal de dia 24 e depois no dia de Natal com o que sobrar podem fazer esta receita que é super fácil de se fazer e fica muito saborosa.

Cá vai a receita:

Bacalhau à Gomes de Sá à minha Moda:

Ingredientes:

• Sobras de Bacalhau cozido:
• Sobras de Batatas Cozidas,
• 4 Ovos Cozidos;
• Brócolos Cozidos;
• 1 Cebola grande;
• 5 dentes de Alho;
• 1 Folha de Louro;
• Sal, pimenta, colorau e azeite q.b.

Preparação:

Leve um tacho ao lume com bastante azeite, a cebola ás rodelas e os alhos picados, junte a folha de louro e deixe alourar.

Tempere com sal e pimenta e junte colorau a gosto.

Numa travessa comece a montar o prato, primeiro coloque uma camada de cebola, depois batatas ás rodelas, bacalhau desfiado, brócolos e por último uma camada com ovos ás rodelas.

Vá fazendo camadas até terminarem os ingredientes de preferência termine com os ovos e depois com a cebolada.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar por cima.

Está pronto a servir!!

Bom Apetite!!

Bacalhau à Italiana

Ora cá estou com mais uma receita desta semana!
Hoje é uma receita de bacalhau, um pouco diferente, mas muito fácil e rápida de se fazer, que fica muito saborosa por causa principalmente do tomate, que dá um sabor especial ao prato.
E aqui vai a receita:

Bacalhau à Italiana:

Ingredientes:

• 2 Postas de Bacalhau;
• 600gr de batatas;
• 2 Dentes de Alho;
• 2 Tomates maduros;
• 1 Embalagem de 500ml de Molho Bechamel;
• 1 Folha de Louro;
• Sal, pimenta e azeite q.b
• Coentros ou Manjerição a gosto (eu como não tinha manjericão utilizei os coentros)

Preparação:

Lave muito bem as batatas com casca, num tacho coloque as batatas, água, a folha de louro e sal a gosto e leve ao lume, deixe levantar fervura e ferver durante cerca de 5 minutos, passado esse tempo junte as postas de Bacalhau e deixe cozinhar.

Quando o bacalhau estiver cozido, cerca de 10 a 12 minutos ao lume, retire o bacalhau do tacho e confirme se as batatas estão cozidas. Se tudo estiver cozido, escorra bem.

Deixe as batatas arrefecerem um pouco e desfie o bacalhau, depois tire a pele ás batatas e corte-as em rodelas. Reserve.

Num pirex de ir ao forno, coloque no fundo um fio de azeite, e o tomate ás rodelas, até cobrir o fundo do pirex e polvilhe com alho picado. Depois coloque as batatas, e por fim o bacalhau, vá fazendo camadas até os ingredientes acabarem, de preferência termine a última camada com a Batata.

Cubra tudo com o Bechamel, misturado com o manjericão, leve ao forno pré-aquecido a 200º C cerca de 10 a 15 minutos ou até gratinar. Se utilizar coentros picados, polvilhe apenas quando retirar do forno. Sirva de imediato.

Bom Apetite!!

Salmão com Batatinhas e Molho de Cogumelos na Yämmi 2

E cá continuo eu com as minhas experiências na minha nova amiga e ajudante!! Até agora estou bastante satisfeita, é a minha primeira experiência com este tipo de robot de cozinha, e estou a Adorar, pareço mesmo uma criancinha com um novo brinquedo!
A última receita que experimentei foi salmão, no que eles chamam de cozinhas em Pirâmide ou multitasking, e confesso que estou fã, ahah, é muito rápido e temos uma refeição num piscar de olhos!!
Ora aqui vai a receita:

Salmão com Batatinhas e Molho de Cogumelos:

 Ingredientes:

• 4 Lombos de Salmão;
• Sumo de limão a gosto;
• Sal e pimenta q.b;
• Azeite q.b;
• Alho em pó q.b.;
• 500gr de Batata nova;
• 25gr de Azeite;
• 25gr de Manteiga;
• 1 dente de alho;
• 130gr de Cebola;
• 200gr de Cogumelos Frescos;
• 350gr de água;
• 30gr de Vinho branco

Preparação:

Comece por temperar o salmão com o azeite, o sal e a pimenta e o sumo de limão. Reserve.

Entretanto lave as batatas e corte-as ás rodelas grossas, numa tigela misture-as com azeite, sal e alho em pó. Reserve.

No copo da Yämmi coloque os 25gr de azeite, a manteiga, o alho, a cebola e os cogumelos aos pedaços, programe 5 minutos, a 120ºC na velocidade 2.

Junte a água e o vinho branco e tempere de sal.

Disponha as batatas no cesto e o salmão na bandeja de vapor, introduza o cesto no copo e monte a bandeja de vapor sobre o copo, programe 25 minutos na Função vapor.

Quando passar este tempo verifique se está cozinhado e se for necessário programe mais alguns minutos.

Retire a bandeja de vapor e o cesto com as batatas. Volte a colocar a tampa no copo e triture 1 minuto  e 30 segundos, começando na velocidade 3 e aumentado gradualmente a velocidade até 8.

Se gostar do molho mais cremoso pode juntar, 50gr de natas.

Sirva o Salmão com as batatinhas regado com o molho de cogumelos e Bom Apetite!!

Bom Apetite!!

Delicia de Peixe e Bechamel

Olá meus Amores!! Hoje venho vos deixar uma sugestão para o almoço deste sábado! É uma receita bem reconfortante e saborosa, uma Delicia de Peixe e Bechamel!
Aqui vai a receita, experimentem e espero que gostem!

Delicia de Peixe e Bechamel:

 Ingredientes:

• 3 Postas de Pescada;
• 1,2kg de batatas;
• 2 Cebolas;
• 3 Dentes de alho;
• 200ml de Bechamel de compra;
• 100gr de queijo mozzarela ralado;
• 1 Folha de louro;
• Azeite, salsa, noz-moscada e sal q.b.

Preparação:
Comece por descascar as batatas, cortar-las ao meio e levar a cozer em água com sal e a folha de louro, quando estas levantarem fervura junte o peixe e deixe cozer cerca de 10 a 15 minutos.
Quando tudo estiver cozido, retire do lume e escorra, reserve o peixe e prepare as batatas.
Passe-as pelo passe-vite, junte o bechamel e tempere de sal e noz moscada. Reserve.
Entretanto arranje o peixe, retire as peles e espinhas e lasque-o, junte-o ao puré de batata e envolva bem.
Pique as cebolas e os alhos e leve um tacho ao lume com um pouco de azeite, leve tudo ao lume até a cebola alourar. Retire do lume e junte ao preparado de puré e peixe, junte a salsa picada ou para quem preferir coentros, envolva tudo muito bem, coloque o preparado num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC polvilhado com o queijo ralado. Deixe alourar e sirva de imediato, pode acompanha com uma salada verde.

Bom Apetite!!

Tiras de Pota à Lagareiro

O jantar de ontem foi uma refeição muito económica mas que fica muito saborosa e é bastante rápida de se fazer, foram umas tiras de Pota à Lagareiro. Aqui fica a receita:

Tiras de Pota à Lagareiro:

 Ingredientes:

• 1 Embalagem de Tiras de Pota com 1kg;
• 1kg de Batatas Novas;
• 3 Dentes de Alho;
• Sal, Sumo de limão, pimenta e azeite q.b.

Preparação:

Comece por temperar as tiras de pota com sal, pimenta, os dentes de alho laminados e o sumo de limão, reserve.

Entretanto lave muito bem as batatas, fure-as com um garfo em várias zonas e leve-as a cozer em água abundante com sal.

Quando estas estiverem cozidas, coloque as tiras de pota num tabuleiro de ir ao forno e junte as batatas e regue com bastante azeite, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 20 minutos, confirme se as tiras estão cozidas, depois com um garfo aperte um pouco as batatas, para estas ficarem apenas um pouco esmagadas, sirva decorado com coentros ou salsa se preferir.

Bom Apetite!!

Coxas de Frango no Forno com Laranja e Batata Assada

Olá, olá!! Hoje trago uma receita de frango assado no forno, que sabe sempre tão bem!! A diferença é  que este é temperado com sumo de laranja para ficar muito saboroso e mais saudável!!
O frango comprei numa promoção do Continente, e ficou com um preço muito jeitoso, alem de a carne de frango seu uma carne muito saudável, dá sempre para fazer-mos refeições muito em conta, para toda a família e saudável!
Aqui fica a receita, experimentem pois acredito que vão gostar!

Coxas de Frango no Forno com Laranja e Batata Assada:

 Ingredientes:

• 6 Coxas de Frango grandes;
• 1 Laranja;
• 12 Fatias de Bacon;
• 4 Dentes de Alho;
• 1 Pitada de colorau;
• 1dl de Azeite;
• 800gr de Batatas;
• Sal, Oregãos, alho em pó e pimenta q.b.

 Preparação:
Comece por partir as coxas de frango ao meio e enrole uma fatia de Bacon em cada pedaço.
Coloque os pedaços de frango um tabuleiro de ir ao forno e tempere com sal e pimenta, colorau a gosto, os alhos laminados, e regue com o vinho branco, o azeite e o sumo de laranja, deixe tomar gosto pelo menos 1 hora.
Depois leve ao forno a 190ªC. cerca de 40 minutos e vá virando de vez em quando.
Entretanto descasque as batatas, corte-as em cubos e leve-as ao lume numa panela com água a ferver e sal. Deixe cozinhar cerca de uns 8 minutos, escorra-as e coloque-as num pirex de ir ao forno, tempere-as com sal, alho em pó, colorau  e oregãos e regue um azeite, retire um pouco do molho do frango e regue as batatas. Quando faltar cerca de uns 10 a 15 minutos para o frango terminar de cozinhar, coloque as batatas no forno para alourarem.
Quando tudo estiver pronto, pode decorar com raspa de laranja se gostar e é só servir!!

Bom Apetite!!

Deixo-vos aqui algumas informações sobre os Frescos do Continente, esta semana um dos destaques vai para o Frango e também para a Batata Doce, nesta receita se quiser pode substituir a batata por Batata Doce e assim a receita fica ainda mais saudável!

Podem clicar nas imagens abaixo dos Frescos do Continente, e serão direccionados para mais informações sobre estes ingredientes, assim como o seu valor nutricional e receitas que podem fazer!

Divirtam-se!!

Perna de Peru no Forno com Batatas Assadas

Mais uma receita bem saborosa e saudável, com perna de Peru e batatas!! Quem quiser também pode substituir as batatas por batata doce o que vai tornar o prato ainda mais saudável!
Aqui vai a receita:

Perna de Peru no Forno com Batatas Assadas:

 Ingredientes:

• 1 Perna de Peru desossada;
• 2 Cenouras;
• 1kg de Batatas;
• 1 Laranja;
• 1 Limão;
• 2 colheres de sobremesa de pimentão doce;
• Sal e oregãos q.b.
• 3 Cravinhos da India;
• 2 Folhas de Louro;
• 1dl de Vinho Branco;
• Azeite q.b.

Preparação:

No dia anterior, coloque a carne num alguidar com rodelas de 1 laranja e rodelas de 1 limão, junte os cravinhos e as folhas de louro, cubra com água e deixe a marinar toda a noite (isto vai ajudar a amaciar a carne e a deixá-la mais tenra).

No dia de manhã, tire a carne da marinada coloque-a na panela de pressão e tempere-a com 1 colher de pimentão doce, o sal, 1 folha de louro, aproveite os cravinhos da marinada e junte à carne, junte também o vinho branco e um pouco de azeite, a cenoura ás tiras, e deixe tomar gosto cerca de 3 horas.

Depois é só ligar a panela de pressão, se a sua for eléctrica, que é o meu caso, coloque a carne a cozinhar cerca de 45m.

Entretanto descasque as batatas, corte-as aos gomos e leve ao lume a cozer com água e sal, cerca de 10 minutos.

Retire do Lume, escorra-as e tempere com 1 colher de sobremesa de pimentão doce e oregãos secos.

Coloque as batatas num tabuleiro, regue-as com azeite, no meio coloque a carne e junte o molho da carne, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até alourar.

Sirva de imediato!

Bom Apetite!!

Lombo de porco com Batatas no Forno

O almoço de hoje em Família foi um Lombo de Porco com Batatas no Forno, ficou mesmo uma delicia e desapareceu tudo num estantinho!!
Aqui vai a receita:

Lombo de Porco com Batatas no Forno:

Ingredientes:

• 1 Lombo de Porco;
• 1,5kg de Batatas;
• 1 Pacote de Cenouras Baby congeladas;
• 1 Pacote de Couves de Bruxelas congeladas;
• 5dl de Caldo de Carne;
• 2dl de Vinho Branco;
• 2 Folhas de Louro;
• 1 Cebola;
• 4 Dentes de Alho;
• 2 Colheres de sopa de Massa de Pimentão;
• Pimentão Doce, sal e azeite q.b.

Preparação:

Comece por na véspera temperar o lombo de porco.Num tabuleiro de ir ao forno, corte as cebolas em meias luas e junte os alhos esmagados, coloque o lombo por cima da camada de cebola e barre o lombo com a massa de pimentão, junte o pimentão doce, as folhas de louro e o vinho branco, tempere com sal, cubra com película aderente e leve ao frigorífico,até ao dia seguinte.

No dia seguinte, retire o lombo da marinada e leve-o a selar numa frigideira com azeite, sele-o de ambos os lados e depois volte a colocar no tabuleiro, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos.

Entretanto descasque as batatas, corte-as em gomos e leve a cozer numa panela com água temperada com sal cerca de 15 minutos.

Vá voltando o lombo e regando-o com o molho no decorrer dos 30 minutos. Quando tiver passado os 30 minutos, junte ao lombo as cenouras baby e as couves de Bruxelas e deixe cozinhar mais uns 15 minutos. 

Quando as batatas estiverem cozidas, escorre-as e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, tempere com sal e com um pouco de pimentão doce, e regue-as com um pouco do molho da carne, leve ao forno até dourarem.

Quando o lombo estiver pronto é só fatiar e servir acompanhado com as batatas, as cenouras e as couves de Bruxelas.

Bom Apetite!!

Frango assado com limão e cerveja e batata assada

O jantar hoje foi uma comidinha bem reconfortante, sabe sempre muito bem um franguinho no forno com batatinhas!!
Aqui fica a receita:

Frango assado com limão e cerveja e Batatas assadas:

 Ingredientes:

• 1 Frango do campo;
• 3 dentes de alho;
• 2dl de Azeite;
• 1 colher de chá de pimentão doce;
• 3dl de Cerveja;
• 70gr de Margarina;
• 2 Limões sumo;
• Sal e piripiri q.b.
• 700gr de Batatas;

Preparação:
Comece por temperar o frango de véspera com uma pasta feita com os alhos, o azeite, o pimentão doce, o piripiri e a cerveja, junte tudo na picadora e misture tudo muito bem até ficar numa pasta! Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno e barre-o com a pasta, tempere com sal e regue com o sumo dos limões, deixe tomar gosto de um dia para o outro.
No dia seguinte pré-aqueça o forno a 170ºC, espalhe a margarina por cima do frango e leve ao forno cerca de 25 minutos!
Entretanto descasque as batatas e parta-as em gomos, leve-as a cozer cerca de 10 minutos.
Passados os 25 minutos acrescente as batatas ao frango e deixe tostar um pouco até estar tudo cozinhado! Vá regando com o molho!
Sirva de imediato!

Bom Apetite!!

Frango no Forno com Batatas Assadas

E o almoço de ontem foi Frango no Forno com Batatinhas assadas, um clássico que eu gosto muito de fazer ao fim de semana, quando estou de folga é claro!! Aqui fica a receita:

Frango no Forno com Batatas Assadas:

Ingredientes:

• 4 Coxas de Frango;
• 1dl de Azeite;
• 1dl de Vinho Branco;
• 600gr de Batatas;
• Sal, pimenta, colorau, orégãos e alho em pó q.b.

Preparação:

Comece por temperar o Frango cerca de 2 horas antes, ou então de um dia para o outro com o sal, pimenta, colorau, os oregãos, o azeite e o vinho branco, e coloque tudo num tabuleiro de ir ao forno. Quando chegar a hora, ligue o forno a 200º C. Descasque as batatas, corte-as aos quartos e coza-as um pouco em água temperada com sal. Entretanto coloque o frango no forno e deixe cozinhar cerca de 30m, regando ocasionalmente com o molho que se vai formando.

Quando as batatas estiverem prontas coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, polvilhe com oregãos e alho em pó, retire um pouco do molho do frango e espalhe por cima das batatas e leve ao forno até ficarem douradinhas. 

Junte as batatas ao frango e sirva.

Bom Apetite!!

Pota no Forno com Batatinhas

Hoje para o almoço fiz Pota no forno com batatinhas.
A pota é uma boa alternativa ao Polvo, é bastante mais económica e o sabor não difere muito, em termos de preço é praticamente metade a menos que o polvo.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 2 Embalagens de Tentáculos de Pota
• 2 Cebolas
• 3 Dentes de Alho
• 1kg de Batatinhas novas
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• 1 Malagueta
• Coentros q.b.

Preparação:
Coloque os tentáculos de Pota a cozer na panela de Pressão, (podem ir congelados que cozem mais rápido) com sal, a malagueta e 1 cebola inteira, cubra com água e deixe cozer cerca de 30 minutos.
Lave muito bem as batatas e coza-as com casca em água temperada com sal.
Quando ambos estiverem cozidos, pele as batatas, coloque 1 cebola em meias luas no fundo de um tabuleiro, junte os tentáculos de pota e as batatas, polvilhe com o alho picado e com os coentros picados e regue com bastante azeite. Leve ao forno até alourar.
Está pronto a servir!

Bom Apetite!!