Molho Bolonhesa na Yämmi

A minha Yämmi tem trabalhado muito cá em casa, tem sido uma ajuda preciosa.
Tenho testado algumas receitas do livro uma das últimas foi o Molho Bolonhesa, mas alterei alguns ingredientes, aqui vai a receita!

Molho Bolonhesa:

 Ingredientes:

• 130gr de Cebola;
• 100gr de Cenoura;
• 100gr de Alho Francês;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Lata de Cogumelos Laminados;
• 100gr de Vinho Branco;
• 800gr de Carne de Porco Picada;
• 155gr de Polpa de Tomate;
• 150gr de Tomate em cubos de lata;
• 1 Colher de sopa de Orégãos;
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

No copo da Yämmi coloque a cebola, a cenoura, o alho francês e os alhos aos pedaços, pressione 2 a 3 vezes a função Triturar. Faça descer os pedaços que sobem, com a espátula se necessário.

Junte o azeite e refogue 5 minutos, na velocidade 2 a 100ºC. Junte o vinho, a carne picada e os cogumelos e programe mais 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 2.

Passados os 5 minutos, retire a tampa e mexa com a espátula para retirar alguma carne que esteja acumulada na lâmina.

Junte a polpa de tomate e o tomate aos pedaços, os orégãos e o sal e pimenta, programe 20 minutos, a 100ºC na velocidade 2. Se necessário rectifique os temperos e está pronto a servir! Pode ser acompanhado com um esparguete ou espiral, ou como preparado para fazer uma deliciosa Lasanha! 

 

Bom Apetite!!