Sonhos de Abóbora

Esta semana resolvi fazer sonhos de abóbora, tinha um pedaço de abóbora que a minha mãe me tinha dado e como já não aguentava até ao Natal resolvi experimentar fazer os sonhos para ver se me safava ou não!
Até não me sai muito mal, estavam saborosos.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 500gr de Abóbora-menina
• 25gr de Fermento de padeiro (usei 1 pacotinho de fermipan)
• 50ml de Leite morno
• 250gr de Farinha
• 3 Ovos
• 1 Laranja (sumo e raspa)
• Açúcar e canela q.b
• Óleo para fritar

Preparação:
Descasque a abóbora. Corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal. Escorra-a e esmague-a com um garfo. Dissolva o fermento no leite morno. Junte a mistura com a abóbora e envolva. Aos poucos, adicione a farinha e vá mexendo. Acrescente os ovos e o sumo e a raspa da laranja (eu não tinha laranja, mas tinha tangerina que deu o mesmo efeito). Envolva bem e deixe levedar, até que se formem bolhas à superfície (cerca de 20 a 30 minutos). Retire colheradas de massa e frite-as em óleo bem quente. Escorra os sonhos e passe-os por uma mistura de açúcar e canela!

Bom Apetite!!