Carne Estufada com esparguete

Mais uma receita para hoje, durante o fim de semana, como estive a trabalhar e não tenho muito tempo para fazer refeições muito elaboradas e como tenho sempre de levar comidinha para o trabalho pois não dá para sair e tenho de comer lá, fiz Carne de vaca estufada com esparguete!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 900gr de carne de vaca
• 1dl de Vinho branco
• 1 Colher de café de molho picante (ou 1 malagueta)
• 1 Folha de Louro
• 1 Cebola
• 1 Dente de Alho
• 1dl de Azeite
• 1 Colher de sopa de polpa de tomate
• 300gr de esparguete
• Sal, pimenta, azeite e cominhos q.b.

Preparação:
Arranje a carne e corte-a aos cubos, tempere com sal, pimenta, o vinho branco, o molho picante, a folha de louro e um fio de azeite. Deixe a marinar por algum tempo.
Pique a cebola e o dente de alho e refogue-os no azeite. Adicione a carne e deixe-a fritar um pouco. Regue com a marinada e a polpa de tomate. Deixe cozinhar em lume brando.
Coza a massa em água com sal. Quando estiver cozida escorra-a e acompanhe-a com a carne, regada com o molho do estufado. Decore com coentros picados.

Bom Apetite!!