Panquecas de Chocolate e Canela

Para o pequeno-almoço desta semana fiz panquecas, umas panquecas de chocolate e canela e com farinha de aveia.
Aqui fica a receita:

Panquecas de Chocolate e Canela:

 Ingredientes:

• 3 Ovos;
• 400gr de Farinha com Fermento;
• 70gr de Farinha de Aveia;
• 600ml de Leite;
• 170gr de Açúcar;
• 3 Colheres de chá de fermento em pó;
• 3 Colheres de sopa de Chocolate em pó;
• 1 Colher de Canela em pó;
• Manteiga ou óleo vegetal q.b. para untar.

Preparação:

Numa tigela começa-se por colocar as farinhas, o açúcar, os ovos, o leite, uma pitada de sal, o chocolate e a canela e o fermento em pó. Mistura-se tudo muito bem até a massa começar a ganhar bolhas.

Deixa-se a massa descansar cerca de 1 hora. Ao fim desse tempo pincela-se uma frigideira com óleo ou manteiga e leva-se ao lume a aquecer, com uma concha coloca-se a massa em pequenas porções e deixa-se dourar de um lado e do outro. E estão prontas a servir! Pode-se servir com doce ou compota, com chocolate com frutas, ou simplesmente polvilhadas com açúcar e canela, toca a usar a imaginação.

Bom Apetite!!