Sopa de Lentilhas

O jantar de hoje foi muito light!! Foi uma sopinha e um batido multifrutos. Tudo muito saudável!!
Aqui fica então a receita da sopa:

Sopa de Lentilhas:

Ingredientes:

• 400gr de Lentilhas;
• 2 Cenouras;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 1 Chouriço;
• 1,5l de Caldo de Galinha;
• 1 Folha de Louro;
• Sal, azeite e coentros q.b.

Preparação:

Na cuba da Panela de Pressão Eléctrica coloque a cebola e os alhos picados e a cenoura aos cubinhos, junte o azeite e a folha de louro e leve a refogar.

Quando a cebola estiver lourinha junte as lentilhas previamente lavadas e o chouriço ás rodelas. Adicione o caldo de galinha, tape a panela e programe cerca de 20 minutos. 

Quando terminar deixe sair o vapor e prove para confirmar se as lentilhas estão cozidas, rectifique o sal e junte os coentros picados!

Está pronta a servir!

Bom Apetite!!