Esparguete com Molho de Tomate e Camarão

Mais uma receitinha bem saborosa e tão fácil de se fazer, é excelente para aqueles dias em que chegamos a casa tarde, sem muita paciência, mas com muita fome e com vontade de comer algo reconfortante e fácil de preparar!
Uma massa cai sempre bem, e se for acompanhada com um molho de tomate e com um camarão, nham nham ainda melhor!!!
Aqui fica então a receita de:

Esparguete com Molho de Tomate e Camarão:

 Ingredientes:

• 250gr de Esparguete;
• 1 Caldo Knorr Massas;
• 300gr de Tomate maduro;
• 2 colheres de sopa de Polpa de Tomate;
• 3 dentes de Alho;
• 1 colher de café de açúcar;
• 1dl de água;
• 1 embalagem de Miolo de camarão congelado;
• Azeite, sal, pimenta e coentros q.b.

Preparação:

Comece por levar uma panela com água ao lume até ferver, quando a água levantar fervura junte sal e um fio de azeite, junte o esparguete e deixe cozer cerca de 8 a 10 minutos, um pouco antes de terminar a cozedura, acrescente o caldo knorr massas. Retire o esparguete do lume, escorra e reserve.

Descasque e pique os alhos e refogue-os em azeite e junte o miolo de camarão e deixe refogar um pouco, depois junte o tomate aos pedaços picados grosseiramente e deixe refogar um pouco, depois junte a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e o açúcar. Junte a água e deixe cozinhar mais uns 5 minutos em lume brando.

Rectifique os temperos, polvilhe com coentros frescos picados e sirva com o esparguete.

Se gostar pode também servir com queijo parmesão ralado.

Bom Apetite!!