Mas na sexta-feira como cheguei a casa mais ou menos cedo, 21h00!! (não é lá muito cedo mas sempre deu para fazer uma comidinha gostosa!) Fui para a cozinha fazer um Stroganov!
Aqui fica a receita:
- 300gr de Arroz
- 1 colher de sopa de manteiga
- 600gr de peru em tiras (eu usei carne de porco)
- 1 dl de Azeite
- 1 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 200gr de Cogumelos laminados
- 1dl de Vinho branco
- 2 dl de Natas
- sal, colorau, pimenta e salsa q.b.
Tempere a carne com sal, colorau e pimenta e aloure-a no azeite. Pique a cebola, os dentes de alho e adicione-os à carne, juntamente com os cogumelos. Deixe refogar.
Entretanto coza o arroz no dobro da água, temperada com sal, durante cerca de 10 minutos, retire do lume e envolva a manteiga e reserve.
Voltando á carne, refresque com o vinho branco, deixe reduzir um pouco o liquido e adicione as natas. Cozinhe durante cerca de 3 minutos. Rectifique o tempero e polvilha-se com salsa picada. Servir de imediato.
Fica bem cremoso e muito gostoso, é um prato simples e rápido de se fazer, quando não se tem muito tempo disponível.
Bom Apetite!!
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