Bolonhesa de Forno

Durante a semana passada fiz uma receita diferente que vi na Revista Mulher Moderna na Cozinha Especial Massas, Bolonhesa de Forno, é igual ao esparguete à bolonhesa mas vai ao forno, o sabor é o mesmo do esparguete à bolonhesa normal mas leva queijo e fica mais gratinado.
 Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho
• 0,5dl de Azeite
• 100gr de Tomate maduro
• 500gr de Carne picada
• 2 colheres de sopa de polpa de Tomate
• 1dl de Vinho branco
• 1dl de Caldo de Carne
• 300gr de Esparguete
• 100gr de Queijo Emmental ralado
• Sal, pimenta e salsa q.b.

Preparação:

Comece por picar a cebola e os alhos e refoga-se no azeite. Quando a cebola estiver mole junta-se o tomate picado e depois acrescenta-se a carne picada e a polpa de tomate, tempera-se com sal e pimenta e rega-se com o vinho branco e com o caldo de carne, deixa-se cozinhar lentamente em lume brando até a carne estar cozinhada.

Entretanto coloca-se o esparguete a cozinhar em água temperada com sal e um fio de azeite, para este não se colar. Quando tudo estiver cozinhado, junta-se a carne ao esparguete, já escorrido, e envolve-se tudo, coloca-se numa travessa de ir ao forno, polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno a 180ºC, até gratinar. Serve-se polvilhado com salsa picada.

Bom Apetite!!