Madalenas

Tal como tinha prometido no Facebook aqui fica a receita das madalenas que fiz durante esta semana, ficaram tão gulosas que desapareceram num instante! São excelentes para acompanhar com um chá.
Esta receita tirei da revista Cozinha Regional deste mês!
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 110gr de manteiga;
• 125gr de açúcar;
• 110gr de farinha;
• 1 pitada e sal;
• 1/2 colher de chá de fermento;
• Raspa de 1 laranja;
• 2 ovos;
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Comece por derreter a manteiga, numa tigela misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a raspa da laranja, junte os ovos e mexa bem, vá juntando aos poucos a manteiga derretida sem deixar de mexer. Bata tudo até obter uma massa homogénea. Leve ao frigorífico por cerca de 1 hora.
Entretanto unte forminhas de queque com manteiga e polvilhe com farinha, ou se utilizar as de silicone, não necessita de untar. Quando passar a hora coloque a massa nas forminhas sem as encher demasiado. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 7 minutos ou até confirmar que estão cozidas.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva as madalenas polvilhadas com açúcar em pó.

Bom Apetite!