Bolachas com Manteiga de Amendoim e Pepitas de Chocolate

E hoje fiz umas bolachinhas com manteiga de amendoim e pepitas de chocolate!! Hum ficaram mesmo boas!!! Aqui vai a receita:

Bolachas com Manteiga de Amendoim e Pepitas de Chocolate:

Ingredientes:

• 200gr de manteiga;
• 3/4 chávena de açúcar mascavado;
• 1/2 chávena de açúcar branco;
• 2 colheres de chá de essência de baunilha;
• 1 ovo + 1 gema;
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim;
• 2 chávenas de farinha;
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 200gr de pepitas de chocolate eu coloquei também uns smarties.

Preparação:

Primeiro comece por derreter a manteiga, e deixe arrefecer um pouco. Entretanto junte os açucares á manteiga e mexa bem. Junte o ovo e a gema, a essência de baunilha a manteiga de amendoim e bata até formar um creme cremoso.

Depois junte aos poucos a farinha e o bicarbonato de sódio e misture bem até ficar uma massa uniforme. Por fim acrescente as pepitas de chocolate.

Forre um tabuleiro com papel vegetal ou use um tapete de silicone, e com uma colher de sopa vá colocando bolas de massa, afastadas umas das outras. Leve ao forno a assar (a 190ºC) cerca de 15m ou até ficarem douradas.

Bom Apetite!!