Creme de Pescada

Ontem a sopa do jantar foi creme de pescada, fica bem cremoso e é bem saudavel pois não leva batata!
Aqui vai a receita:

Creme de pescada:

Ingredientes:

• 1 Courgete grande;
• 2 Cebolas;
• 4 Cenouras;
• 2 Dentes de alho;
• 150gr de Alho Frânces;
• 1 Tomate pelado;
• 1,2l de água;
• 3 Postas de pescada;
• Coentros picados q.b.
• Sal q.p.

Preparação:

Descasque a courgete, as cenouras, as cebolas e os dentes de alho, corte tudo em pedaços assim como o alho frânces e o tomate. Coloque tudo na Panela de pressão electrica, junte a água e as postas de pescada e tempere com sal. Programe a panela para sopa e deixe cozer. Leva cerca de 15 minutos!

Quando estiver cozido, retire o peixe e uma cenoura inteira.

Triture a sopa em puré, desfaça o peixe em lascas e corte a cenoura em rodelas. Junte o peixe e a cenoura ao creme e termine com coentros picados. Sirva quente!

Bom apetite!!