Sopa de Alho Francês

Esta semana fiz uma sopa bem light, não leva batata, e é boa tanto para quem está de dieta como por questões de saúde, tais como colesterol e trigliceridos.
E para esta altura do Verão, é uma sopa bem leve e saudável.

Sopa de Alho Francês:

Ingredientes:

• 1 Courgette grande;
• 4 Cenouras;
• 3 Alhos Franceses;
• 1 Cebola;
• 2 Dentes de Alho;
• 2 Talos de Aipo;
• Sal e Azeite q,b.

Preparação:

Comece por descascar todos os legumes. Parta as courgettes e as cenouras ás rodelas e coloque na Panela de Pressão (a minha é das eléctricas), junte a cebola e os alhos aos pedaços e 1 alho francês às rodelas, cubra com água e tempere com sal. 

Coloque no programa "Sopa", que demora cerca de 15 minutos, e deixe cozer.

Quando estiver tudo cozido, passe com a varinha mágica e reduza tudo a puré.

Corte os restantes alhos franceses ás rodelas e junte ao puré, deixe cozinhar uns 5 minutos e tempere com azeite. Rectifique se necessário o sal.

Está pronta a servir!!

Bom Apetite!!