Bolo do Chefe

Aqui fica a receita de um bolo muito saboroso e que é uma boa sugestão para um bolo de aniversário!
É uma receita que vi na revista Cozinha Maravilha e que fica mesmo bom!!

Bolo do Chefe:

 Ingredientes:

• 6 Ovos;
• 200gr de Açúcar;
• 0,5dl de óleo;
• 200gr de Farinha;
• 1 colher de chá de Fermento;
• Para a Cobertura:
• 100gr de Açúcar em pó;
• 100gr de Manteiga Amolecida;
• 100gr de Chocolate em barra;
• Para o Recheio:
• 150gr de Açúcar;
• 300gr de Frutos Vermelhos congelados;

Preparação:

Primeiro comece por fazer o recheio de frutos vermelhos, coloque o açúcar num tacho juntamente com os frutos vermelhos, misture bem e leve ao lume brando. Vá mexendo de vez enquando, deixe engrossar até obter o ponto de estrada (este ponto é quando passa a colher de pau no meio do doce e ele faz tipo uma estrada em que o meio fica limpo). Depois retire do lume e deixe arrefecer.

Comece depois a preparação do bolo, unte uma forma redonda com manteiga  e polvilhe com farinha, reserve. Ligue o forno a 180ºC e deixe aquecer. Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa esbranquiçada, junte o óleo sem deixar de bater e por último junte a farinha peneirada com o fermento e envolva delicadamente até ficar sem grumos.

Coloque a massa na forma e leve ao forno a cozer cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver cozido, desenforme-o para uma rede e deixe arrefecer. 

Entretanto prepare a cobertura, parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho maria, numa tigela à parte bata a manteiga com o açúcar em pó e junte depois o chocolate, bata tudo muito bem até obter um creme homogéneo.

Comece agora a montar o bolo, corte-o ao meio, recheio com o doce de frutos vermelhos, depois cobra todas as laterais e a parte de cima do bolo com o creme de chocolate e com o que sobrar coloque num saco de pasteleiro e decore com a boquilha frisada.

E está pronto, agora é só deliciarem-se!!! 

 Bom Apetite!!