Frango com Tomate e Cogumelos

Olá meus Amores, tenho andado numa de pratos com cogumelos! Não sei porquê mas é um ingrediente que gosto sempre de ter em casa, é muito versátil e fácil de se usar e fica sempre bem!
A receita de hoje é uma carne de frango, com tomate e cogumelos, é muito fácil de fazer e fica mesmo uma delicia, pode-se acompanhar com puré de Batata, ou com uma massa, pois acompanha muito bem!
Aqui fica a receita:

Frango com Tomate e Cogumelos:

 Ingredientes:

• 2 Peitos de Frango sem pele;
• 1 Cebola;
• 3 Dentes de alho;
• 1 Lata de Cogumelos laminados;
• 1 Lata pequena de Tomate pelado;
• Azeite; Sal; Pimenta; Coentros picados e Tomilho.

Preparação:

Comece por cortar os peitos de frango em cubinhos, tempere com sal e pimenta. Numa frigideira coloque azeite, deixe aquecer bem e junte o frango, deixe alourar de ambos os lados, depois junte a cebola e os dentes de alho picados e deixe cozinhar, até a cebola ficar translucida. Depois junte o tomate picado assim como o molho que fica na lata, junte os cogumelos escorridos, rectifique os temperos, junte o tomilho e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

Quando estiver cozinhado, junte os coentros picados e sirva de imediato acompanhado com uma massa ou puré de batata!

Bom Apetite!!