Laços com Frango, cogumelos, milho e azeitonas

Esta semana fiz um frango do campo assado no forno, mas como o bichinho era grande, sobrou ainda um bom bocado, e como não gosto de desperdícios e cá em casa aproveita-se sempre o que sobra, fiz uma receita de massa com o frango que sobrou.
Aqui fica a receita:

Laços com Frango, Cogumelos, milho e azeitonas:

Ingredientes:

• 250gr de Massa tipo laços, ou outra que prefiram;
• 1 Peito de Frango Assado desfiado;
• 1 Lata de Milho Doce;
• 1 Lata de Cogumelos inteiros;
• 1/2 Lata de azeitonas pretas descaroçadas;
• 1  Cebola;
• 2  Dentes de Alho;
• 2 Pacotes de Natas de soja;
• Coentros picados q.b.;
• Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:

Comece por picar a cebola e os alhos e refogue-os num pouco de azeite. 

Entretanto coloque a massa a cozer num tacho com água a ferver, temperado com sal e um pouco de óleo, e deixe cozinhar cerca de 8 a 10 minutos.

Quando a cebola e o alho estiverem lourinhos, acrescente os cogumelos e deixe refogar um pouco, acrescente depois o frango desfiado, o milho previamente escorrido e as azeitonas cortadas em rodelas. Misture bem e cozinhe mais um pouco. Quando a massa estiver pronta acrescente ao preparado de frango, misture tudo muito bem e acrescente as natas e deixe cozinhar uns 2 minutos.

No final acrescente os coentros picados e sirva de imediato!

Bom Apetite!!