Salada de Frango

Como no outro dia fiz Frango assado e geralmente sobra sempre frango, depois aproveito para fazer outras receitas, não desperdiçando assim comida!
Do frango que sobrou fiz uma salada, aqui vai a receita:

Salada de Frango:

Ingredientes:

• Restos de Frango Assado;
• 250gr de Massa tipo fusili;
• 1 Pimento verde;
• 2 Dentes de Alho;
• 200ml de natas de soja;
• 150gr de tomate;
• Azeite, coentros, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por desfiar os pedaços de frango, entretanto coloque uma panela com água ao lume, quando esta estiver a ferver acrescente sal e um fio de azeite e coloque a massa a cozer.

Quando a massa estiver cozida escorre-a e reserve.

Corte o tomate aos cubinhos, o pimento em tiras e pique os alhos, refogue tudo em azeite. Junte o frango desfiado e misture bem, tempere com sal e pimenta e deixe o tomate cozinhar um pouco.

Retire do lume e acrescente a massa, envolva bem e  junte as natas. Coloque tudo num tabuleiro de ir ao forno e leve a cozinhar no forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 5 minutos, quando estiver pronto polvilhe com os coentros picados e sirva!

Bom Apetite!!