Pataniscas de Bacalhau

Hoje o jantar foi feito com aproveitamento do resto do jantar de ontem, que foi Bacalhau cozido!! Como nesta casa tudo se aproveita e como sobrou numa posta de Bacalhau, resolvi fazer pataniscas para o jantar de hoje. Por incrível que pareça nunca tinha feito pataniscas e para primeira vez, estas até não ficaram muito mal!!
Cá vai a receita:

Pataniscas de Bacalhau:

 Ingredientes:

• 1 Posta de Bacalhau;
• 7 a 8 colheres de sopa de Farinha sem Fermento;
• 2 Chávenas de água ou leite;
• 2 Ovos;
• 1 Cebola Picada;
• Salsa a gosto;
• Sal, Pimenta e óleo q.b.

Preparação:

Comece por desfiar o bacalhau e reserve.

Numa tigela coloque a farinha e vá acrescentado a água aos poucos, misturando muito bem, para não ficar com grumos. Deixe a mistura ficar com uma consistência mais para o denso, junte os ovos batidos e envolva bem, depois acrescente o bacalhau desfiado, a cebola e a salsa picadas, e tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com bastante óleo, e vá colocando colheradas de massa, deixe alourar de cada lado, retire do lume e escorra em papel absorvente!!

Sirva acompanhado com um arroz de tomate ou de Feijão e bom apetite!!

Bom Apetite!!

Frango com Mostarda e Legumes

Esta semana fiz um franguinho no forno que ficou mesmo uma delicia!!!

Para acompanhar fiz uma massa Laços da Milaneza e ficou divinal. Podem acompanhar com qualquer outro tipo de massa, a Milaneza tem vários tipos de massa e são todos excelentes! Esta massa fica bem com qualquer tipo de prato de carne, ou excelente também para fazer umas saladas saudáveis. Se vos sobrar frango podem sempre desfiar e fazer uma salada de laços com frango e um molho rosa!!!

Agora aqui vai a receita do Frango:

Frango com Mostarda e Legumes:

 Ingredientes:

• 1 Frango;
• 6 Dentes de Alho;
• 6 Chalotas;
• 1 Curgete;
• 1/2 Pimento Vermelho;
• 1 dl de Vinho Branco;
• 1 Colher de sopa de Mostarda;
• 1 Colher de sopa de Pimentão Doce;
• Azeite, Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por cortar o frango em pedaços e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Junte os alhos esmagados e as chalotas aos quartos. Junte a mostarda, o pimentão doce, tempere com o sal e pimenta e junte o vinho, por último regue com um fio de azeite.

Deixe tomar gosto pelo menos 1 hora, no mínimo!

Passado esse tempo pré-aqueça o forno a 200ºC e levo a tabuleiro ao forno cerca de 20 minutos.

Entretanto coloque um tacho ao lume com água, quando este estiver a ferver, junte a curgete, cortada em meias luas, e deixe cozer uns 5 minutos, tempere com sal. 

Corte o pimento em pedaços, quando tiver passado os 20 minutos, retire o frango do forno, vire-o e acrescente a curgete e o pimento. Leve novamente ao forno cerca de 25 a 30 minutos.

Retire do forno e sirva com massa a seu gosto, eu como vos disse utilizei os Laços da Milaneza|

Bom Apetite!!

E cá estão as Massas Milaneza, sem dúvida as preferidas da minha cozinha!!

Como sabem, ou se não sabem ficam agora a saber, Adoro tudo o que seja massa! Eu bem já tentei deixar de comer massa, por causa dos hidratos de carbono e blá blá blá, mas a verdade é que a massa pode ser muito saudável e é excelente para nos dar energia, principalmente a quem pratica desporto, apenas temos de fazer escolhas mais saudáveis, tais como optar por exemplo por massa integral, fazer umas saladas com massa, legumes e um franguinho cozido desfiado!! Fazer umas massas salteadas com legumes, ficam deliciosas e são muito fáceis de se fazer! Tenho algumas receitas no blog para que se possam inspirar!!!

Em relação ás Massas da Milaneza, existem muitas opções e variedades, eles tem inclusive uma gama apenas de massa para crianças, que acho genial, pois tem as vitaminas necessárias e formatos que as crianças adoram, o que torna a hora de comer muito mais divertida!

Cliquem nas imagens abaixo e serão redireccionados para algumas receitas da Milaneza, assim como vão ficar a conhecer todos os produtos desta marca que ainda por cima é bem Portuguesa, e verdade seja dito, devemos é comprar produtos Portugueses, pois são de uma qualidade como não há igual e assim também estamos a contribuir para o crescimento da Economia!!

Panquecas de Pequeno-almoço com Farinha Custard

Hoje venho-vos deixar uma receita para o vosso Pequeno-almoço, Panquecas com Farinha Custard, ficam muito fofas e deliciosas, pode-se acompanhar com doce ou para os mais gulosos com molho de chocolate. Para acompanhar a minha meia de leite, com o novo Delta Q de canela! Simplesmente Adoro!!!

Cá vai a receita:

Panquecas com Farinha Custard:

 Ingredientes:

• 85gr de Farinha Custard;
• 85gr de Farinha de Trigo;
• 25gr de Açúcar;
• 1 Pitada de sal;
• 50gr de Manteiga Derretida;
• 1 colher de chá de fermento;
• 200ml de Leite;
• 1 Ovo.

Preparação:

Comece por peneirar as farinhas para um recipiente, junte o fermento, o sal e o açúcar, misture tudo.

Depois coloque a manteiga derretida, o ovo e o leite e bata bem até obter uma mistura homogénea.

Unte uma frigideira pequena com manteiga e coloque uma concha de massa a cobrir o fundo da frigideira, deixe cozinhar em lume brando e quando começar a formar bolhinhas ou quando vir que já está a ficar lourinha, volte a panqueca para cozinhar do outro lado. Retire o lume e volte a repetir a operação até a massa acabar!

Sirva as panquecas acompanhadas com doce, ou molho de chocolate, polvilhadas com açúcar e canela em pó, ficam uma Delicia!!!  

Bom Apetite!!