Pataniscas de Bacalhau

Hoje o jantar foi feito com aproveitamento do resto do jantar de ontem, que foi Bacalhau cozido!! Como nesta casa tudo se aproveita e como sobrou numa posta de Bacalhau, resolvi fazer pataniscas para o jantar de hoje. Por incrível que pareça nunca tinha feito pataniscas e para primeira vez, estas até não ficaram muito mal!!
Cá vai a receita:

Pataniscas de Bacalhau:

 Ingredientes:

• 1 Posta de Bacalhau;
• 7 a 8 colheres de sopa de Farinha sem Fermento;
• 2 Chávenas de água ou leite;
• 2 Ovos;
• 1 Cebola Picada;
• Salsa a gosto;
• Sal, Pimenta e óleo q.b.

Preparação:

Comece por desfiar o bacalhau e reserve.

Numa tigela coloque a farinha e vá acrescentado a água aos poucos, misturando muito bem, para não ficar com grumos. Deixe a mistura ficar com uma consistência mais para o denso, junte os ovos batidos e envolva bem, depois acrescente o bacalhau desfiado, a cebola e a salsa picadas, e tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com bastante óleo, e vá colocando colheradas de massa, deixe alourar de cada lado, retire do lume e escorra em papel absorvente!!

Sirva acompanhado com um arroz de tomate ou de Feijão e bom apetite!!

Bom Apetite!!