Tortilha de Frango Assado

A receita de hoje, é uma receita de aproveitamentos, neste caso de Frango Assado. Como fiz Frango Assado no fim de semana e sobrou um pouco aproveitei e fiz uma espécie de Tortilha aldrabada com os restos de Frango assado desfiado é uma boa alternativa para não haver desperdício!
Cá vai a receita:

Tortilha de Frango Assado:

Ingredientes:

• 4 Ovos;
• Resto de Frango Assado desfiado;
• 1 Lata de Cogumelos laminados;
• 1 Cebola pequena;
• 2 Dentes de Alho;
• Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa frigideira, leve ao lume a cebola e os alhos picados com um pouco de azeite, deixe alourar e junte os cogumelos, saltei mais um pouco e quando os cogumelos começarem a alourar junte o frango assado desfiado, envolva tudo muito bem.

Entretanto bata os ovos, tempere com sal e pimenta e junte-os ao preparado de frango e cogumelos.

Leve a frigideira ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 10 minutos ou até os ovos começarem a dourar.

Sirva acompanhado com uma salada e Bom Apetite!!