Bolo de Bolacha

Ora como tinha prometido na pagina do Facebook aqui fica a receita do Bolo de Bolacha que fiz no inicio da semana. Ficou mesmo uma delicia e todos adoraram!!!

Bolo de Bolacha:

Ingredientes:

• 300gr de Bolacha Maria;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 6dl de Natas frescas para bater;
• 3dl de Café forte;
• 9 Folhas de Gelatina.

Preparação:

Começa-se por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Numa tigela á parte bate-se as natas em chantilly bem firme. Numa outra tigela coloca-se o leite condensado. Escorre-se as folhas da gelatina e junta-se 2 colheres de sopa de água, leva-se ao microondas, mas sem ferver, até a gelatina se dissolver por completo, adiciona-se depois o preparado de gelatina ao leite condensado e mistura-se muito bem.

De seguida, junta-se o preparado do leite condensado as natas e envolve-se muito bem.

Numa forma de Aro e fundo amovível, vai-se colocando camadas alternadas de bolacha embebida no café e do preparado das natas. Deve-se terminar com as natas, e depois coloca-se uma ultima camada de bolacha triturada e leva-se ao frigorífico a solidificar. Serve-se frio.

Fica uma delicia para aproveitar estes últimos dias de calor.

Bom Apetite!!!

Panquecas de Chocolate e Canela

Para o pequeno-almoço desta semana fiz panquecas, umas panquecas de chocolate e canela e com farinha de aveia.
Aqui fica a receita:

Panquecas de Chocolate e Canela:

 Ingredientes:

• 3 Ovos;
• 400gr de Farinha com Fermento;
• 70gr de Farinha de Aveia;
• 600ml de Leite;
• 170gr de Açúcar;
• 3 Colheres de chá de fermento em pó;
• 3 Colheres de sopa de Chocolate em pó;
• 1 Colher de Canela em pó;
• Manteiga ou óleo vegetal q.b. para untar.

Preparação:

Numa tigela começa-se por colocar as farinhas, o açúcar, os ovos, o leite, uma pitada de sal, o chocolate e a canela e o fermento em pó. Mistura-se tudo muito bem até a massa começar a ganhar bolhas.

Deixa-se a massa descansar cerca de 1 hora. Ao fim desse tempo pincela-se uma frigideira com óleo ou manteiga e leva-se ao lume a aquecer, com uma concha coloca-se a massa em pequenas porções e deixa-se dourar de um lado e do outro. E estão prontas a servir! Pode-se servir com doce ou compota, com chocolate com frutas, ou simplesmente polvilhadas com açúcar e canela, toca a usar a imaginação.

Bom Apetite!!

Waffles Saudáveis!!

Hoje estive a preparar o pequeno almoço desta semana, fiz Waffles já para a semana toda, congelo-os e depois é só ir tirando à medida que vou utilizando. para descongelar coloco-os um pouco no forno ou na torradeira, ficam excelentes!!
Aqui fica a receita:

Waffles Saudáveis para o Pequeno-Almoço:

 Ingredientes:

• 150gr de Farinha de trigo com fermento;
• 50gr de Farelo de Aveia;
• 200gr de Amido de Milho;
• 100gr de Açúcar mascavado;
• 120gr de Margarina amolecida;
• 2 Ovos;
• 250ml de Buttermilk
• 1 Colher de sopa de sementes se sesamo;
• 1 Colher de sopa de Sementes de Girassol.

Preparação:

Comece por preparar o Buttermilk, adicione a 240ml de leite meio gordo ou gordo 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre, misture e deixe repousar por 10 minutos.

Entretanto numa tigela misture os ingredientes secos, a farinha de trigo e o farelo de Aveia, o amido de milho, e o açúcar. Junte os ovos e junte a margarina amolecida, mexa bem e junte o Buttermilk e junte as sementes de sesamo e de girassol.

Bata tudo com a batedeira até a mistura fazer bolhas. 

Aqueça a máquina dos waffles e vá deitando colheradas de massa. Retire os waffles já prontos e deixe arrefecer em cima de uma rede.

Pode servir com açúcar em pó, com doce ou com chocolate!!

É uma boa sugestão para um pequeno-almoço saudável e com fibras. Pode acompanhar com um sumo natural ou com um galão!!

Bom Apetite!!

Fritada de Espinafres

Olá!! Eu sei tenho andado muito desaparecida e já há algum tempo que não postava nada no Blogue mas isto têm estado difícil, com muito trabalho e pouco tempo!!
No entanto no outro dia fiz uma receita bem simples, rápida e fácil de fazer, uma Fritada, é parecido com uma tortilha mas não leva batata! Aqui fica a receita:

Fritada de Espinafres:

 Ingredientes:

• 120gr de Espinafres;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de Alho picado;
• 2 Colheres de sopa de manteiga;
• 6 Ovos;
• 100gr de Queijo Mozarela;
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave os espinafres, ou se utilizar os congelados, deixe descongelar e escorra bem e reserve. Corte a cebola em meias luas e pique o alho. Refogue-os na manteiga e junte os espinafres.

Tempere com sal e pimenta e deixe saltear, entretanto bata os ovos e junte aos espinafres. Envolva bem e deixe cozinhar cerca de 2 minutos. Retire do lume, espalhe o queijo ralado por cima e coloque o preparado numa tarteira ou numa frigideira que possa ir ao forno. Leve a meio do forno pré aquecido a 200ºC, durante cerca de 15 minutos. Retire e sirva quente ou frio.

Bom Apetite!!!

Passatempo Arco-Iris na Cozinha

Hoje venho dar vos a conhecer o passatempo do blog Arco-Iris n Cozinha Participem e Boa Sorte a todos!!

Giveaway Especial: Receitas para Todos os Dias

Chegamos ontem aos 12 000 seguidores na página do blogue no Facebook (aqui), e este é sem dúvida um marco para celebrar, para agradecer a todos aqueles que me têm acompanhado nesta jornada, que passa diariamente pelo blogue, que deixam os seus comentários, as suas palavras de incentivo... e nada melhor para comemorar do que oferecer um livro maravilhoso a vocês aí em casa!

Esperem lá... este texto não vos parece familiar...? Pois é! Temos mais um livro fantástico para oferecer nesta comemoração, que desta vez conta com o apoio da editora Esfera dos Livros... conseguem adivinhar que livro iremos sortear desta vez?

Joana Roque é sem dúvida a blogger mais conhecida em Portugal, autora de três livros que foram autênticos fenómenos de vendas, dispensa qualquer apresentação da minha parte... e estreia agora o seu quarto e muito aguardado livro, Receitas para Todos os Dias!

Neste novo livro Joana Roque, a autora que colocou os portugueses a cozinhar, traz mais de 200 receitas práticas, fáceis e económicas... repletas de dicas de poupança que irão facilitar o seu dia-a-dia! Joana foi mãe recentemente do seu pequeno Zé Maria e, com a maternidade, a vida de uma mulher muda completamente... no entanto, ela conseguiu dar a volta por cima e continuar a fazer deliciosos pequenos-almoços, almoços, jantares e festas com receitas simples e deliciosas, para marcar com alegria os dias especiais.

Título: Receitas para Todos os Dias

Autora: Joana Roque

Coleção: Manuais e Guias

Páginas: 280

Preço com IVA: 22,00€

ISBN: 978-989-626-580-9

Pode ainda adquirir o livro no site da Editora Esfera dos Livros ou dirigir-se à sua livraria habitual.

Regras:

• ser residente em Portugal (Continental ou Ilhas) ou ter uma morada em Portugal para onde possamos enviar os exemplares;
• o sorteio começa dia 26 de Junho de 2014 e termina dia 27 de Julho de 2014;
• as participações que não respeitem as regras impostas não serão contabilizadas;
• podem partilhar o passatempo uma vez por dia e deixar na aplicação o link da partilha, aumentando a probabilidade de ganhar este prémio;
• o sorteio será realizado a partir da aplicação Rafflecopter, aleatoriamente;
• o vencedor do sorteio será contacto por e-mail para fornecer os seus dados pessoais;
• após comunicação, por e-mail, do vencedor, este tem 48 horas para indicar os seus dados pessoais, caso contrário será sorteado outro vencedor;
• os prémios serão enviados pela Editora Esfera dos Livros.

IMPORTANTE:

Não se esqueçam de deixar o link de partilha no Facebook. Para tal, basta clicarem no símbolo do Facebook neste post e partilharem no vosso mural. Depois clicam onde aparecer a hora da partilha e copiam o link que aparecer e é esse link que colam na participação!

Torta de Laranja da Filipa Gomes

Adoro programa de culinária e no outro dia estava a ver o Prato do Dia 2 no 24Kitchen com a Filipa Gomes, que para mim é uma inspiração, adoro vê-la a cozinhar, e ela estava a fazer uma bela torta de Laranja, e como tinha laranjas em casa e como sou uma grande fã de tortas de laranja, lá fui eu direitinha para a cozinha preparar a minha torta, aqui vai a receita:

Torta de Laranja: 

 Ingredientes:

• 400gr de Açúcar (só coloquei 350gr)
• 8 Ovos;
• 2 Laranjas (raspa e sumo);
• 2 Colheres de sopa de Amido de Milho;
• 2 Colheres de sopa de Manteiga derretida;
• Açúcar para polvilhar

Preparação: 
Comece por untar uma forma rectangular com manteiga e forrá-la com papel vegetal também untado.
Depois numa tigela junte o açúcar com os ovos e bata bem até obter uma massa esbranquiçada, entretanto junte a raspa das 2 laranjas e bata mais um pouco. Esprema o sumo das laranjas para uma taça mais pequena e dissolva no mesmo as 2 colheres de Amido de Milho, junte este preparado ao preparado de ovos sem deixar de bater, junte também a manteiga derretida e bata mais um pouco.
Deite o preparado para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos.
Quando a torta estiver cozida, desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e enrole com a ajuda do pano, só transfira a torta para o prato de servir quando esta já tiver arrefecido, caso contrario poderá rachar. Sirva e delicie-se.

Bom Apetite!!

Bolachas com Pepitas de Chocolate Condi

E hoje apetecia-me algo doce mas rápido e fácil de fazer!! Há um tempo atrás tinha comprado um pacote de Preparado de Bolachas com  Pepitas de Chocolate Condi e foi isso mesmo que fiz, é muito fácil, e ficam tão boas!!!
Bolacha com pepitas de chocolate Condi:

 Ingredientes:

• Mistura para Cookies com pepitas de Chocolate Condi
• Pepitas de Chocolate incluídas na Embalagem;
• 1 Ovo;
• 50gr de manteiga amolecida.

Preparação:

Coloque a mistura numa taça, junte o ovo e a manteiga e bata com a batedeira, junte uma parte das pepitas de chocolate e misture mais uma vez, forre um tabuleiro com papel vegetal, forme as bolachinhas, decore com as restante pepitas de chocolate e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10m.

Estão prontas a servir e ficam uma Maravilha!!!

Bom Apetite!!

Flãzinhos

A semana passada fiz uns Flãzinhos para sobremesa, fresquinhos sabem tão bem!! No final da refeição tomar um café e depois comer um destes pudins, hum é uma maravilha!!
Experimentem a receita, é muito fácil e rápida de fazer.

Flãzinhos:

Ingredientes:

• 5dl de Leite;
• 150gr de Açúcar;
• 1 colher de chá de Farinha;
• 1 pitada de Baunilha em pó;
• 5 Ovos;
• Caramelo líquido para untar;

Preparação:
Começa-se por colocar o leite ao lume e deixa-se levantar fervura, numa tigela, mistura-se o açúcar, a farinha e a baunilha com uma vara de arames.
Junta-se os ovos um a um mexendo sempre muito bem, rega-se com o leite em fio e mistura-se os ingredientes muito bem para não ficar nenhum grumo.
Unta-se cerca de 8 formas pequenas com caramelo liquido e verte-se o preparado para as formas untadas. Leva-se a cozer no forno a 180ºC, em banho maria, durante cerca de 30m.
Passado esse tempo confirma-se se os pudins estão cozidos, com o teste do palito, deixa-se arrefecer e desenforma-se. Servem-se frescos.

Bom Apetite!!

Pães de Gila

Para o dia da mãe o miminho que fiz foram uns pãezinhos de Gila para lhe oferecer!!
São bastante fáceis de fazer, uns coloquei gila e como não gosto de gila noutros coloquei doce de frutos vermelho, que também fica muito bom, mas podem colocar o tipo de doce que preferirem.
Aqui fica a receita:

Pães de Gila:

 Ingredientes:

• 365gr de Farinha s/fermento;
• 1 Saqueta de fermento tipo padeiro;
• 1,5dl de Leite
• 1 Ovo;
• 1 Gema;
• 60gr de Açúcar;
• 50gr de Manteiga derretida;
• 1/2 Limão, raspa;
• 1 colher de sopa de brande;
• 2 chávenas de doce de gila;
• Sal, manteiga, farinha, leite e açúcar q.b.

Preparação:
Começasse por colocar os ingredientes líquidos na cuba da Máquina do Pão, o leite, o ovo e a gema, a manteiga derretida e o brande, depois coloca-se os sólidos, a farinha, o açúcar, a raspa do limão, e por ultimo o fermento. Programa-se a máquina para o programa Amassar que leva cerca de 1,50m.
Quando terminar o programa, coloca-se a massa na bancada polvilhada com farinha e molda-se bolas que se coloca num tabuleiro previamente untado e polvilhado com farinha, Pincela-se as bolas com leite e com o auxilio de uma tesoura, faz-se um corte na parte de cima dos pãezinhos e recheia-se com um pouco de doce de Gila. polvilha-se com açúcar e deixa-se levedar cerca de 30m. Entretanto aquece-se o forno a 180ºC e quando os pãezinhos já tiverem dobrado de tamanho vai ao forno por cerca de 40m ou até estarem douradinho. Retira-se do forno e serve-se morno ou frio, com um cházinho que fica muito bem!!

Bom Apetite!!

Bolo de Laranja

A sobremesa desta semana foi Bolo de Laranja, um bolo simples que fica húmido por dentro e leva um creme por cima para ficar ainda mais delicioso.
Aqui fica a receita:

Bolo de Laranja:

 Ingredientes:

• 150gr de Açúcar;
• 150gr de Margarina;
• 2 Laranjas raspa e sumo;
• 3 Ovos
• 150gr de Farinha;
• 1 colher de sobremesa de fermento;
• 1 saqueta de pudim de Baunilha;
• 3 colheres de sopa de Açúcar;
• 4dl de leite morno;
• Raspas de Laranja q.b.
• Manteiga q.b.

Preparação:

Comece por untar uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha, reserve. Ligue o forno a 180ºC. 

Entretanto bata o açúcar com a margarina á temperatura ambiente. Junte a raspa e o sumo da laranja sem parar de bater, vá adicionado os ovos um a um batendo entre cada adição.

Depois junte a farinha com o fermento e uma colher de sopa do pudim de baunilha, misture tudo delicadamente e verta na forma, leve a cozer cerca de 50m no forno pré-aquecido. Quando estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer.

Entretanto prepare a cobertura, coloque o restante pudim numa tigela juntamente com as 3 colheres de açúcar e o leite morno, mexa muito bem para dissolver tudo e leve ao lume para engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando para não criar uma camada grossa por cima. Regue o bolo com este preparado e decore com raspas de laranja.

Está pronto a servir!

Bom Apetite!!