Pataniscas de Bacalhau

Hoje o jantar foi feito com aproveitamento do resto do jantar de ontem, que foi Bacalhau cozido!! Como nesta casa tudo se aproveita e como sobrou numa posta de Bacalhau, resolvi fazer pataniscas para o jantar de hoje. Por incrível que pareça nunca tinha feito pataniscas e para primeira vez, estas até não ficaram muito mal!!
Cá vai a receita:

Pataniscas de Bacalhau:

 Ingredientes:

• 1 Posta de Bacalhau;
• 7 a 8 colheres de sopa de Farinha sem Fermento;
• 2 Chávenas de água ou leite;
• 2 Ovos;
• 1 Cebola Picada;
• Salsa a gosto;
• Sal, Pimenta e óleo q.b.

Preparação:

Comece por desfiar o bacalhau e reserve.

Numa tigela coloque a farinha e vá acrescentado a água aos poucos, misturando muito bem, para não ficar com grumos. Deixe a mistura ficar com uma consistência mais para o denso, junte os ovos batidos e envolva bem, depois acrescente o bacalhau desfiado, a cebola e a salsa picadas, e tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com bastante óleo, e vá colocando colheradas de massa, deixe alourar de cada lado, retire do lume e escorra em papel absorvente!!

Sirva acompanhado com um arroz de tomate ou de Feijão e bom apetite!!

Bom Apetite!!

Frango com Mostarda e Legumes

Esta semana fiz um franguinho no forno que ficou mesmo uma delicia!!!

Para acompanhar fiz uma massa Laços da Milaneza e ficou divinal. Podem acompanhar com qualquer outro tipo de massa, a Milaneza tem vários tipos de massa e são todos excelentes! Esta massa fica bem com qualquer tipo de prato de carne, ou excelente também para fazer umas saladas saudáveis. Se vos sobrar frango podem sempre desfiar e fazer uma salada de laços com frango e um molho rosa!!!

Agora aqui vai a receita do Frango:

Frango com Mostarda e Legumes:

 Ingredientes:

• 1 Frango;
• 6 Dentes de Alho;
• 6 Chalotas;
• 1 Curgete;
• 1/2 Pimento Vermelho;
• 1 dl de Vinho Branco;
• 1 Colher de sopa de Mostarda;
• 1 Colher de sopa de Pimentão Doce;
• Azeite, Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por cortar o frango em pedaços e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Junte os alhos esmagados e as chalotas aos quartos. Junte a mostarda, o pimentão doce, tempere com o sal e pimenta e junte o vinho, por último regue com um fio de azeite.

Deixe tomar gosto pelo menos 1 hora, no mínimo!

Passado esse tempo pré-aqueça o forno a 200ºC e levo a tabuleiro ao forno cerca de 20 minutos.

Entretanto coloque um tacho ao lume com água, quando este estiver a ferver, junte a curgete, cortada em meias luas, e deixe cozer uns 5 minutos, tempere com sal. 

Corte o pimento em pedaços, quando tiver passado os 20 minutos, retire o frango do forno, vire-o e acrescente a curgete e o pimento. Leve novamente ao forno cerca de 25 a 30 minutos.

Retire do forno e sirva com massa a seu gosto, eu como vos disse utilizei os Laços da Milaneza|

Bom Apetite!!

E cá estão as Massas Milaneza, sem dúvida as preferidas da minha cozinha!!

Como sabem, ou se não sabem ficam agora a saber, Adoro tudo o que seja massa! Eu bem já tentei deixar de comer massa, por causa dos hidratos de carbono e blá blá blá, mas a verdade é que a massa pode ser muito saudável e é excelente para nos dar energia, principalmente a quem pratica desporto, apenas temos de fazer escolhas mais saudáveis, tais como optar por exemplo por massa integral, fazer umas saladas com massa, legumes e um franguinho cozido desfiado!! Fazer umas massas salteadas com legumes, ficam deliciosas e são muito fáceis de se fazer! Tenho algumas receitas no blog para que se possam inspirar!!!

Em relação ás Massas da Milaneza, existem muitas opções e variedades, eles tem inclusive uma gama apenas de massa para crianças, que acho genial, pois tem as vitaminas necessárias e formatos que as crianças adoram, o que torna a hora de comer muito mais divertida!

Cliquem nas imagens abaixo e serão redireccionados para algumas receitas da Milaneza, assim como vão ficar a conhecer todos os produtos desta marca que ainda por cima é bem Portuguesa, e verdade seja dito, devemos é comprar produtos Portugueses, pois são de uma qualidade como não há igual e assim também estamos a contribuir para o crescimento da Economia!!

Panquecas de Pequeno-almoço com Farinha Custard

Hoje venho-vos deixar uma receita para o vosso Pequeno-almoço, Panquecas com Farinha Custard, ficam muito fofas e deliciosas, pode-se acompanhar com doce ou para os mais gulosos com molho de chocolate. Para acompanhar a minha meia de leite, com o novo Delta Q de canela! Simplesmente Adoro!!!

Cá vai a receita:

Panquecas com Farinha Custard:

 Ingredientes:

• 85gr de Farinha Custard;
• 85gr de Farinha de Trigo;
• 25gr de Açúcar;
• 1 Pitada de sal;
• 50gr de Manteiga Derretida;
• 1 colher de chá de fermento;
• 200ml de Leite;
• 1 Ovo.

Preparação:

Comece por peneirar as farinhas para um recipiente, junte o fermento, o sal e o açúcar, misture tudo.

Depois coloque a manteiga derretida, o ovo e o leite e bata bem até obter uma mistura homogénea.

Unte uma frigideira pequena com manteiga e coloque uma concha de massa a cobrir o fundo da frigideira, deixe cozinhar em lume brando e quando começar a formar bolhinhas ou quando vir que já está a ficar lourinha, volte a panqueca para cozinhar do outro lado. Retire o lume e volte a repetir a operação até a massa acabar!

Sirva as panquecas acompanhadas com doce, ou molho de chocolate, polvilhadas com açúcar e canela em pó, ficam uma Delicia!!!  

Bom Apetite!!

Bolo Dinossauros

Olá meu Amores, hoje venho-vos mostrar mais um trabalhinho acabado de fazer, um Bolo em Pasta de Açúcar com o tema dos Dinossauros!!

O bolo é bolo esponja, com recheio e cobertura de buttercream de chocolate!

Aqui ficam as imagens!!

Bolo Dinossauros:

Bom Apetite!!

Dieta Paleo - Algumas receitas do dia de hoje

Hoje começo um tópico aqui no Blog de Dieta Paleo. Andei a fazer algumas pesquisas e achei muito interessante este tipo de alimentação, baseada na alimentação Paleolítica, sem hidratos de carbono e sem açucares.
Sei que não vai ser nada fácil de seguir esta Alimentação, mas temos de começar de alguma maneira, agora é ter força de vontade e não seguindo há risca, tentar pelo menos fazer ao máximo o que diz na dieta, e se pelo menos reduzir ao máximo os hidratos de carbono e os doces já me vou dar por contente!!

Ora hoje o Pequeno-almoço começou com um Chá Verde com Limão e Ginseng, uma omelete com cebolinho e tomate cherry e uma laranja.
Aqui fica a receita da omelete:

Omelete com Cebolinho e Tomate Cherry:

Ingredientes:

• 1 Ovo;
• Cebolinho picado a gosto;
• 1 Tomate Cherry fatiado;
• Azeite q.b.

Preparação:

Comece por bater o ovo, junte o cebolinho picado e o tomate cherry fatiado. Coloque uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, quando este estiver quente junte o ovo, deixe cozinhar em lume brando e quando começar a ficar douradinho, volte a omelete com cuidado. Deixe cozinhar mais um pouco e está pronta a servir!

Sirva com uma Laranja fatiada, ou com outra fruta do seu agrado e com um chá a gosto!

E agora vem o almoço!!

Tudo muito light e sem hidratos de carbono!

E hoje o almoço foi, uns Bifes de porco com louro e alho, com Brócolos e Feijão Verde cozidos, com uma salada de Tomate, alface e pepino!!

Podem achar que foi uma dose bem pequena e que fiquei com fome, mas nada disso, comi bastante salada e fiquei saciada na perfeição!!

Cá vai a receita para 2 Pessoas:

Bifes Salteado com Alho e Louro, Brócolos e Feijão Verde Cozido com Salada de Tomate, Alface e Pepino:

Ingredientes:

• 600gr de Bifes de Porco do Lombo;
• 1 Cabeça de Brócolos;
• 500gr de Feijão Verde;
• Alho e Louro a gosto;
• Azeite q.b.
• Alface;
• 2 Tomates para salada;
• 1/2 Pepino;
• Cebolino, coentro, orégãos; sal; azeite e vinagre de limão a gosto.

Preparação:

Comece por Colocar uma panela ao lume com água, quando esta ferver coloque sal a gosto e junte o feijão verde arranjado, sem as extremidades, deixe cozinhar por uns 7 minutos e depois junte os brócolos bem lavados. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Entretanto faça a salada. Lave bem a alface, o tomate e o pepino, numa taça coloque o pepino partido em meias luas sem as pevides e com um pouco de casca, eu geralmente tiro casca sim casca não e deixo-o assim, pois fica menos indigesto. Depois coloque o tomate partido em meias luas e por último junte a alface em juliana, junte o cebolinho, os coentros e os orégãos a gosto e tempere com vinagre de limão, ou se preferir sumo de limão e azeite.

Para os bifes, coloque uma frigideira ao lume com azeite a cobrir o fundo, junte uns 3 dentes de alho esmagados e junte outro picado, acrescente uma folha de louro aos pedaços e deixe saltear um pouco, até o alho começar a ficar dourado, mas não em demasia. Junte os bifes temperados com um pouco de sal e pimenta e deixe dourar um pouco de cada lado.

Sirva com os legumes cozidos e temperados com um pouco de azeite e com a salada!!

Bom Apetite!!

Assinhas de Frango no forno com Arroz de Alho

A receita de hoje é da autoria do meu marido, umas Assinhas de Frango no forno com um Arroz de Alho a acompanhar, um verdadeiro petisco!!!
Aqui vai a receita:

Assinhas de Frango no Forno com Arroz de Alho:

Ingredientes:

• 500gr de Asas de frango;
• 1/2 Limão;
• 6 Dentes de alho;
• Colorau, sal e pimenta, azeite q.b
• 1 Colher de chá de mel;
• 1 Colher de sobremesa de Mostarda;
• 2 Chávenas de chá de Arroz;
• 4 1/2 chávenas de água;
• 1 Folha de Louro;

Preparação:

Comece por temperar as assas de frango. Num almofariz faça uma pasta com 3 dentes de alho, colorau a gosto, sal e pimenta, umas 3 colheres de sopa de azeite, o mel e a mostarda e o sumo de 1/2 limão. Barre as assas com a pasta e deixe repousar cerca de 1 hora, pelo menos.

Decorrido esse tempo, coloque num tabuleiro as assas e leve ao forno pré aquecido a 200ºC cerca de 45 minutos ou até estas começarem a ficar tostadinhas.

Entretanto comece a fazer o Arroz, num tacho coloque um fio de azeite a folha de louro e os restantes alhos picados, deixe refogar um pouco em lume brando até o alho começar a ganhar uma cor, acrescente o arroz e deixe este refogar um pouco, junte a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar cerca de 12 minutos.

Sirva as assinhas acompanhadas com o arroz!

Bom Apetite!!

Espiral Salteada com camarão e legumes

Olá gente linda!!
Hoje deixo-vos mais uma receita bem fácil para quando chegamos tarde e cansados a casa e só apetece fazer uma comidinha saborosa mas rápida e fácil de se preparar.
Uma massa espiral salteada com camarão e legumes, bem saborosa.
Cá vai a receita:

Espiral Salteada com Camarão e Legumes:

 Ingredientes:

• 200gr de Massa Espiral;
• 2 Cenouras;
• 1 Cebola;
• 3 Dentes de Alho;
• 1 Embalagem de miolo de camarão;
• 1 Molho de Espinafres;
• 1 Molho de Feijão Verde Redondo;
• 1/4 de Pimento Verde;
• Azeite, Sal e Pimenta e coentros q.b
• 1 Colher de sopa de Tempero em pó Knorr Carne.

Preparação:

Comece por colocar a massa a cozinhar, coloque também o feijão verde a cozinhar, até ficar al dente (não muito cozido se não fica molengão).

Numa frigideira tipo wok, coloque azeite a gosto, junte a cebola aos pedaços e o alho picado, refogue um pouco e junte o camarão e a cenoura em lascas, deixe refogar até o camarão começar a ganhar cor.

Depois escorra o feijão verde e junte-o ao salteado de camarão, junte também o pimento ás tiras e refogue um pouco, junte também os espinafres, bem lavados e escorridos e refogue até estes murcharem um pouco, tempere tudo com o tempero em pó Knorr de carne, verifique se é necessário acrescentar mais sal, junte um pouco de pimenta e por último junte a massa cozida e previamente escorrida, envolva tudo, volte a provar para ver se está bom de sal e junte os coentros picados.

Sirva de imediato!

Bom Apetite!!

Bolo de Iogurte

Hoje trago uma receita muito simples, mas que sabe sempre muito bem num lanche, num pequeno-almoço ou mesmo como sobremesa!
Um simples mas saboroso Bolo de Iogurte!
Ora cá vai a receita:

Bolo de Iogurte:

 Ingredientes:

• 5 Ovos;
• 200gr de Açúcar;
• 1 Iogurte natural;
• 250gr de Farinha;
• 1 colher de sobremesa de Fermento;
• 200ml de óleo;
• Raspa de 1 Laranja;
• Manteiga e Farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

Comece por untar uma forma, com manteiga e polvilhe com farinha, reserve. Pré aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça, bata o açúcar com os ovos, até dobrarem de tamanho, junte o iogurte e a raspa da laranja sem deixar de bater e vá também juntando o óleo.

Por fim junte a farinha peneirada com o fermento e envolva bem. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

Quando o bolo estiver cozido, desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó!!

Bom Apetite!!

Tarte Rápida de Leite Condensado

Para hoje temos uma sobremesa, muito fácil de se preparar e apenas com 4 ingredientes!
Além de ser muito fácil e rápida de se fazer, fica uma delicia, e sabe muito bem nestes dias de Verão!!
E aqui vai a receita:

Tarte Rápida de Leite Condensado:

 Ingredientes:

• 1 Lata de Leite Condensado;
• 5 Ovos;
• 200ml de Natas;
• 200gr de Bolacha Maria;
• Manteiga e açucar q.b.

Preparação:

Comece por untar uma tarteira com manteiga e polvilhe com açúcar, reserve.

Misture bem o leite condensado com as natas e os ovos, parta as bolachas em pedaços e junte-as ao preparado de leite condensado, deixe repousar cerca de 5 minutos. Envolva bem todo o preparado e coloque-o na tarteira, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho Maria cerca de 35 a 40 minutos.

E está pronto a servir, pode servir morno com uma bola de gelado ou bem fresquinho!!

Bom Apetite!!

Arroz Primavera

Hoje trago-vos uma receita muito simples para quando há sobras de arroz. É uma receita muito rápida de se fazer e que fica mesmo muito saborosa, cá em casa comeram tudo e ainda queriam repetir!! 😂
Ora cá vai a receita:

Arroz Primavera:

 Ingredientes:

• Sobras de arroz;
• 1 Cebola;
• 1 Dente de alho;
• 1 Cenoura;
• 1/2 Pimento verde;
• 1/2 Alho Francês;
• 1 Lata de salsichas;
• 1 Lata de cogumelos laminados;
• Azeite, tempero em pó KNORR carne q.b.

Preparação:

Numa frigideira tipo wok, coloque um fio de azeite, a cebola e o alho picados, deixe refogar um pouco, junte a cenoura em lascas finas, o pimento em tiras, os cogumelos e as salsichas cortadas ás rodelas, saltei um pouco até os legumes começarem a ficar mais moles, junte o alho francês e tempere com o tempero em pó da KNORR carne a gosto, neste caso nem é preciso juntar sal. Saltei durante uns 3 minutos e junte o arroz, saltei mais um pouco até estar tudo misturado e se for necessário rectifique o tempero.

E está prontinho a servir!!

Bom Apetite!!