Tarte de Leite Condensado

A semana que passou fiz anos, pois é estou a ficar Cota como dizem lol, e resolvi fazer um docinho, fiz uma Tarde de Leite Condensado. É muito fácil e simples de fazer, aqui fica a receita:

Tarde de Leite Condensado:

 Ingredientes:

• 1 Embalagem de massa quebrada fresca;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 5 Ovos;
• 200ml de Natas;
• 4 Metades de Pêssegos em calda;
• Manteiga q.b.

Preparação:
Começa-se por untar uma tarteira com manteiga e forra-se com a massa quebrada. Numa tigela, bate-se o leite condensado com os ovos e as natas e reserva-se.
Entretanto ligue o forno a 180ºC. Corte as metades dos pêssegos em laminas e coloque-as no fundo da tarteira. Verta sobre elas o preparado de leite condensado e leve ao forno a cozer durante cerca de 40 minutos. Quando acabar esse tempo, verifique se está cozida com o teste do palito, retire-a do calor e deixe arrefecer. Pode decorar com açúcar em pó!

Bom Apetite!!

Madalenas

Tal como tinha prometido no Facebook aqui fica a receita das madalenas que fiz durante esta semana, ficaram tão gulosas que desapareceram num instante! São excelentes para acompanhar com um chá.
Esta receita tirei da revista Cozinha Regional deste mês!
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 110gr de manteiga;
• 125gr de açúcar;
• 110gr de farinha;
• 1 pitada e sal;
• 1/2 colher de chá de fermento;
• Raspa de 1 laranja;
• 2 ovos;
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Comece por derreter a manteiga, numa tigela misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a raspa da laranja, junte os ovos e mexa bem, vá juntando aos poucos a manteiga derretida sem deixar de mexer. Bata tudo até obter uma massa homogénea. Leve ao frigorífico por cerca de 1 hora.
Entretanto unte forminhas de queque com manteiga e polvilhe com farinha, ou se utilizar as de silicone, não necessita de untar. Quando passar a hora coloque a massa nas forminhas sem as encher demasiado. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 7 minutos ou até confirmar que estão cozidas.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva as madalenas polvilhadas com açúcar em pó.

Bom Apetite!

Pão Saloio

Tal como prometido ontem no facebook aqui está o pãozinho prontinho, ficou bem bonito, e tão saboroso, fofinho mas com uma crosta crocante nham nham!!
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 330ml de Água;
• 1 colher de chá de Sal;
• 200gr de Farinha s/ fermento;
• 300gr de Farinha Integral;
• 1 Saqueta de Fermento seco;
• Farinha q.b. para polvilhar.

Preparação:
Coloca-se os ingredientes pela ordem apresentada na Cuba da Maquina do Pão e programa-se para o programa "Massas", quando o programa terminar, coloca-se a massa numa bancada de trabalho enfarinhada e amassa-se até formar uma bola.
Coloca-se em local quente durante cerca de 30m para levedar, no fim desse tempo a massa já devera ter dobrado de tamanho, pincela-se com um pouco de água e polvilha-se com farinha. com uma faca fazem-se uns cortes.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30m ou até estar com o tipo de cozedura que preferir.

Bom Apetite!!

Pão de Iogurte

Vi esta receita de pão de Iogurte e fiquei bastante intrigada, será que é bom? Será que não ficam com um sabor muito forte a iogurte? Bem como a curiosidade foi maior resolvi experimentar e não é que é mesmo bom! Cá em casa quando disse que era pão de iogurte o meu mais que tudo ficou a olhar para mim com ar desconfiado, lol mas depois de provar adorou e disse que com um queijinho da serra e presunto devia ficar delicioso hehe.
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 200ml de Água;
• 1 Iogurte Natural;
• 7gr de Sal;
• 7gr de Açúcar;
• 550gr de Farinha S/ Fermento;
• 1 Saqueta de Fermento Seco.

Preparação:
Colocam-se os ingredientes pela ordem mencionada na Cuba da Máquina do Pão, selecciona-se o programa massa.
Quando o programa terminar, coloca-se a massa numa superfície de trabalho enfarinhada e molda-se uma Bola.
Dá-se uns cortes e leva-se a um local quente para levedar por cerca de 30m. Passado esse tempo leva-se ao forno a cozer cerca de 35m a 170ºC, ou até verificar que esta cozido de acordo com a sua preferência.

Bom Apetite!!

Sopa de Ervilhas

Quase todas as semanas faço sopa, esta semana não tinha muitos legumes em casa (acho uma graça quando dizem que comer saudável é barato e depois quando vamos ao supermercado os legumes estão quase ao preço do ouro, não consigo entender, até parece que Portugal não tem produção de legumes, peço desculpas pelo desabafo mas não consigo perceber!) então vi uma receita na revista Segredos de Cozinha de Sopa de Ervilhas e resolvi experimentar, ficou uma sopa consistente e bastante saborosa, muito boa para estes dias frios em que uma sopa quentinha sabe sempre bem e aconchega o estômago.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 300gr de Batatas (usei courgete)
• 1 Cebola
• 100gr de Arroz cozido (coloquei mesmo em cru)
• 1 Lata pequena de Feijão Branco
• 1 colher de sopa de Azeite;
• 1 Chávena de chá de Ervilhas congeladas
• Sal e azeite q.b.

Preparação:
Descasca-se as batatas (no meu caso a courgete) e a cebola, corta-se aos pedaços e coloca-se na panela de pressão com bastante água, junta-se também o arroz e o feijão. Coze-se em lume brando por cerca de 15 minutos, quando estiver cozido adiciona-se o sal e o azeite, deixa-se ferver um pouco e tritura-se tudo. Se vir que fica muito espesso basta adicionar mais um pouco de água. Coloca-se novamente ao lume e quando levantar fervura junta-se as ervilhas e volta-se a rectificar de sal se necessário. Quando as ervilhas estiverem cozidas retira-se do lume e junta-se mais um fio de azeite.

Bom Apetite!! 

Croissants Brioche

Esta receita fiz no fim de semana passado, nas só agora consegui postar aqui no Blog.
Fiz Croissants Brioche, uma receita simples, fácil de fazer e que ficam muito fofinhos, barrados com chocolate ou doce a acompanhar um chá ficam excelentes. Experimentêm que vai valer a pena.
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 2 Ovos batidos;
• 175ml de Leite;
• 2 colheres de sopa de Manteiga;
• 500gr de Farinha s/ fermento;
• 1 Saqueta de Fermento Seco;
• 40gr de Açúcar;
• 1/2 colher de chá de Sal.

Preparação:
Colocam-se primeiros os ingredientes líquidos na cuba da Máquina do Pão e depois os sólidos, escolhe-se o programa Massa que demora cerca de 1h30.
Ao fim desse tempo, coloca-se a massa numa bancada de trabalho enfarinhada, amassa-se a massa para tirar algum ar que tenha, divide-se em 2 partes.
Depois com o rolo da massa estende-se até formar um rectângulo, com uma faca afiada cortam-se triângulos do tamanho que desejar, dá-se um pequeno golpe na parte mais larga e molha-se a parte bicuda com um pouco de leite, enrola-se da parte mais larga para o bico. A parte do bico fica voltada para baixo e se quiser pode dar a forma de meia lua ao croissant.
Coloca-se no tabuleiro untado com manteiga e enfarinhado (ou pode optar por usar uma folha de papel vegetal para cobrir o tabuleiro) com espaço entre eles suficiente para crescerem, deixe-os levedar por cerca de 30 minutos.
Quando eles dobrarem de tamanho pincela-se com ovo batido e cozem a 140ºC cerca de 25 minutos ou até estarem douradinhos.
Depois é só servir como preferir, com chocolate, doce ou simples!

Bom Apetite!!

Cake Pops invertidos

Como já tinha referido nuns posts mais antigos, participei na campanha Cake Pops da Bakerella para os Embaixadores e pela Passagem de Ano consegui finalmente fazer estes deliciosos bolinhos/bombons, a experiência foi muito boa e de certeza que vou fazer mais vezes. Estes bombons ficam bastante húmidos por dentro e com uma camada crocante por fora, são ideais para festas quer da pequenada quer dos mais graúdos.
Deixo aqui algumas fotos dos que fiz, são bem simples e resolvi fazer cake pops invertidos e com bolo de iogurte para serem diferentes.
Espero que gostem, mais tarde irei fazer um novo post com a receita na integra.

Uma Ideia para um Presente de Natal

Aqui fica uma ideia para um excelente presente de Natal, o Livro Cake Pops da Bakerella, é um livro cheio de ideias, para fazer estes lindos bolinhos que estão tanto na moda, dão excelentes ideias para as suas festas de anos, ofertas para o Natal ou simplesmente quando lhe apetece fazer um docinho cheio de Glamour!!
O livro explica passo a passo como fazer os seus cake pops e como os decorar das mais variadas formas.
Se quiserem podem adquir este livro, tenho uma oferta de Desconto de 10% na compra online do livro na Editorial Presença.

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Campanha Embaixadores Cake Pops by Bakerella

E ontem recebi o tão esperado Livro, Cake Pops da Bakerella, simplesmente divinal, cheio de ideias que estou ansiosa por começar a experimentar.
Esta oportunidade de receber este livro veio com a campanha dos www.embaixadores.com em que fiquei seleccionada para experimentar este livro.
Assim que começar a experimentar as receitas vou deixando as fotos para verem qual foi o resultado.
Entretanto acessem ao site dos www.embaixadores.com e vejam a campanha em: http://embaixadores.com/PORTUGAL/campaign/show/campaign_id/774//

Bolo de Chocolate e Cacau

Ontem á noite lá fui eu fazer mais um bolinho, para ficar já para o fim de semana, isto se ele chegar até lá lolol.
Fiz bolo de Chocolate e Cacau, ficou muito bom, não fica muito doce e fica fofo e meio húmido, excelente para acompanhar com um chá!
Aqui vai a receita:

Bolo de Chocolate e Cacau:

 Ingredientes:

• 2 Chávenas de chá de açúcar
• 6 Ovos
• 1/2 Chávena de chá de Óleo
• 1 Chávena de chá de Leite
• 2 Chávenas de chá de Farinha com fermento
• 65gr de Chocolate em pó
• 65gr de Cacau em pó

Preparação:
Comece por bater os ovos com o açúcar, depois junte o óleo aos poucos e bata. Vá juntando a farinha alternando com o leite, sempre sem deixar de bater. Junte depois o chocolate e o cacau.
Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha e leve ao forno pré aquecido a 170ºC até estar cozido, cerca de 40m, faça o teste do palito para confirmar se está cozido.

Bom Apetite!!