Bacalhau à Narcisa com a colaboração do Sal & Vida

O Almoço de ontem foi Bacalhau!! Hum ficou mesmo bom, uma boa posta de Bacalhau com uma batatinha fica sempre bem!! Nesta receita utilizei o Sal&Vida para a campanha da Youzz.net que estou a participar.
Aqui fica a receita do Bacalhau à Narcisa:

 Ingredientes:

• 1l de Leite;
• 4 Dentes de Alho;
• 3 Postas de Bacalhau demolhado;
• 1Kg de Batatas;
• Óleo para Fritar;
• 2,5dl de Azeite;
• 1 Cebola;
• 1 colher de chá de Colorau;
• Sal&Vida Pimenta q.b.
• 1 Raminho de Coentros;

Preparação:
Leve o leite ao lume com os alhos esmagados e deixe ferver, apague o lume e junte as postas de bacalhau, mantenha-as abafadas durante cerca de 20m.
Entretanto corte as batatas ás rodelas e frite-as no óleo. E reserve.
Retire o bacalhau do leite e seque as postas com um pano, leve a alourar no azeite quente.
Quando o bacalhau já estiver corado, retire do lume para um prato de servir ou para uma travessa e junte-lhe as batatas fritas.
No mesmo azeite onde fritou o bacalhau aloure a cebola ás rodelas, quando esta estiver lourinha acrescente o colorau e tempere com o Sal&Vida e a pimenta. Verta este preparado sobre o bacalhau e decore com os coentros picados.

Bom Apetite!!

Cotovelos com Tomate

Um destes dias da semana não fazer a mínima ideia do que fazer para o almoço, não me apetecia nada muito elaborado nem pesado, então folheei uma das muitas revista de culinária lá de casa e numa Mulher Moderna na Cozinha Especial Massas, encontrei esta receita, que fiz algumas alterações, a receita original era com Macarrão que por acaso até nem tinha em casa e a azeitona era descaroçada, a minha foi com caroço lol e na receita original também dizia para utilizar tomate maduro e aqui optei por utilizar polpa de tomate com manjericão!!
Ficou mesmo bom, uma receita leve para uma opção á carne ou peixe.
Aqui fica a receita.

Cotovelos com Tomate:

 Ingredientes:

• 1 Cebola média;
• 2 Dentes de alho;
• Azeite q.b.
• 1 Folha de louro;
• 1dl de Vinho Branco;
• 1 Pacote pequeno de Polpa de Tomate com manjericão;
• 150gr de Ervilhas congeladas;
• 300gr de massa cotovelos;
• 1 colher de sopa de coentros picados;
• Sal, pimenta, azeitonas pretas e queijo mozzarela ralado q.b.

Preparação:
Comece por descascar a cebola e os dentes de alho, pique-os e refogue no azeite, junte a folha de louro e deixe a cebola alourar, quando esta estiver translúcida acrescente o vinho branco e tempere com sal e pimenta, junte a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco.
Entretanto coza as ervilhas em água com sal e a massa cotovelos. Quanto tudo estiver cozido, escorre-se e envolve-se tudo no molho de tomate. Junta-se as azeitonas inteiras ou ás rodelas, polvilha-se com os coentros picados e com o queijo ralado e envolve-se tudo muito bem! Está pronto a servir!!

Bom Apetite!!

Folar de Páscoa

Vi esta receita na Revista Deluxe do Lidl e resolvi experimentar, só não coloquei o ovo cozido pois cá em casa não somos muito apreciadores dos folares com o ovo. Mas ficou um folar bem bonitinho só ficou um pouco mal cozido por baixo pois o meu forno não é lá grande coisa, mas enfim!!
Aqui fica a receita, fiz a massa na Máquina do Pão, o que é bem mais rápido e mais fácil.

Folar de Páscoa by Lidl:

 Ingredientes:

• 600gr de Farinha S/Fermento;
• 120gr de Açúcar
• 100gr de Manteiga amolecida;
• 3 colheres de sopa de Leite morno;
• 4 Ovos;
• 1 Saqueta de Fermento de padeiro;
• 1 Ovo cozido (eu não utilizei);
• Raspas de 1 Limão;
• Amêndoa Laminada q.b.;
• Gema de Ovo para pincelar;
• Açúcar em pó para polvilhar (opcional);

Preparação:

Começa-se por colocar os ingredientes líquidos na cuba da máquina, o leite, os ovos batidos e a margarina derretida, de seguida coloca-se os sólidos, a raspa do limão, o açúcar, a farinha e por ultimo o fermento, programa-se a máquina para o programa Massa e deixa-se durante cerca de 1h50m. Quando o programa terminar divide-se a massa em dois rolos iguais e enrola-se um no outro de maneira a ficarem entrelaçados, une-se as pontas e coloca-se num tabuleiro de ir ao forno, untado. Para quem quiser coloca-se o ovo cozido no centro do folar e pincela-se com a gema de ovo, de seguida polvilha-se com a amêndoa laminada e deixa-se repousar cerca de 20m num local quente para que a massa levede mais um pouco. Decorrido esse tempo, vai ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30m. Retira-se, deixa-se arrefecer um pouco e pode-se servir polvilhado com açúcar em pó. 

Bom Apetite!!

Campanha Youzz Whiskas Simplesmente Bom

Olá!!! Cá estou eu para vos mostrar mais uma campanha da Youzz.net. Desta vez da Whiskas Simplesmente Bom, são umas deliciosas saquetas que o teu Gatinho vai adorar, têm muita mais variedade e um sabor que eles vão Adorar. São uma proposta diária de alimentação rica e equilibrada em vitaminas e minerais que o teu gato vai saborear até á última lambidela.
Aqui ficam as fotos dos meus gatinhos, eles deliraram com esta campanha.
Para quem estiver interessado tenho também amostras Grátis e Talões de Desconto que dão sempre muito jeito para quem quer experimentar.
Quero também agradecer á Youzz por me ter seleccionado para esta campanha.

Campanha Youzz Sal & Vida

Estou a participar na campanha Sal & Vida da Youzz e aqui ficam algumas fotos das coisas que me enviaram para experimentar.
Sal & Vida é um sal Natural liquido  e muito saudável, contém menos 5 vezes Sódio que o sal normal, é um produto natural e não contém aditivos, nem conservantes, é ideal para quem aprecia uma alimentação Saudável e natural!!
Para quem estiver interessado, tenho vales de desconto no valor de 1€ é só dizerem que estão interessados que posso fazer chegar a vocês de alguma maneira.


Aqui ficam as fotos:

Tarte de Leite e Canela

Como tinha dito no facebook, esta semana fiz tarte de Leite e Canela, vi esta receita na Mulher Moderna na Cozinha de Março e experimentei fazer. Ficou uma delicia, por dentro ficou tipo queijada!
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 300gr de açúcar;
• 50gr de manteiga derretida;
• 4 ovos;
• 100gr de farinha com fermento;
• 5dl de leite;
• manteiga, farinha e canela q,b.

Preparação:
Começa-se por untar uma forma redonda com manteiga e forrar com papel vegetal também untado e polvilhado com farinha. Entretanto coloca-se o forno a aquecer a 180ªC.
Mistura-se o açúcar com a manteiga e junta-se os ovos e a farinha e bate-se na batedeira, junta-se o leite e mistura-se bem. Deixa-se a repousar cerca de 10 minutos. Passado esse tempo deita-se o preparado na forma, polvilha-se com canela e vai ao forno cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e confirmar que está cozido. Depois de cozido, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

Bom Apetite!!

Tarte de Leite Condensado

A semana que passou fiz anos, pois é estou a ficar Cota como dizem lol, e resolvi fazer um docinho, fiz uma Tarde de Leite Condensado. É muito fácil e simples de fazer, aqui fica a receita:

Tarde de Leite Condensado:

 Ingredientes:

• 1 Embalagem de massa quebrada fresca;
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 5 Ovos;
• 200ml de Natas;
• 4 Metades de Pêssegos em calda;
• Manteiga q.b.

Preparação:
Começa-se por untar uma tarteira com manteiga e forra-se com a massa quebrada. Numa tigela, bate-se o leite condensado com os ovos e as natas e reserva-se.
Entretanto ligue o forno a 180ºC. Corte as metades dos pêssegos em laminas e coloque-as no fundo da tarteira. Verta sobre elas o preparado de leite condensado e leve ao forno a cozer durante cerca de 40 minutos. Quando acabar esse tempo, verifique se está cozida com o teste do palito, retire-a do calor e deixe arrefecer. Pode decorar com açúcar em pó!

Bom Apetite!!

Madalenas

Tal como tinha prometido no Facebook aqui fica a receita das madalenas que fiz durante esta semana, ficaram tão gulosas que desapareceram num instante! São excelentes para acompanhar com um chá.
Esta receita tirei da revista Cozinha Regional deste mês!
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 110gr de manteiga;
• 125gr de açúcar;
• 110gr de farinha;
• 1 pitada e sal;
• 1/2 colher de chá de fermento;
• Raspa de 1 laranja;
• 2 ovos;
• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Comece por derreter a manteiga, numa tigela misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a raspa da laranja, junte os ovos e mexa bem, vá juntando aos poucos a manteiga derretida sem deixar de mexer. Bata tudo até obter uma massa homogénea. Leve ao frigorífico por cerca de 1 hora.
Entretanto unte forminhas de queque com manteiga e polvilhe com farinha, ou se utilizar as de silicone, não necessita de untar. Quando passar a hora coloque a massa nas forminhas sem as encher demasiado. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 7 minutos ou até confirmar que estão cozidas.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Sirva as madalenas polvilhadas com açúcar em pó.

Bom Apetite!

Pão Saloio

Tal como prometido ontem no facebook aqui está o pãozinho prontinho, ficou bem bonito, e tão saboroso, fofinho mas com uma crosta crocante nham nham!!
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 330ml de Água;
• 1 colher de chá de Sal;
• 200gr de Farinha s/ fermento;
• 300gr de Farinha Integral;
• 1 Saqueta de Fermento seco;
• Farinha q.b. para polvilhar.

Preparação:
Coloca-se os ingredientes pela ordem apresentada na Cuba da Maquina do Pão e programa-se para o programa "Massas", quando o programa terminar, coloca-se a massa numa bancada de trabalho enfarinhada e amassa-se até formar uma bola.
Coloca-se em local quente durante cerca de 30m para levedar, no fim desse tempo a massa já devera ter dobrado de tamanho, pincela-se com um pouco de água e polvilha-se com farinha. com uma faca fazem-se uns cortes.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30m ou até estar com o tipo de cozedura que preferir.

Bom Apetite!!

Pão de Iogurte

Vi esta receita de pão de Iogurte e fiquei bastante intrigada, será que é bom? Será que não ficam com um sabor muito forte a iogurte? Bem como a curiosidade foi maior resolvi experimentar e não é que é mesmo bom! Cá em casa quando disse que era pão de iogurte o meu mais que tudo ficou a olhar para mim com ar desconfiado, lol mas depois de provar adorou e disse que com um queijinho da serra e presunto devia ficar delicioso hehe.
Aqui fica a receita:

 Ingredientes:

• 200ml de Água;
• 1 Iogurte Natural;
• 7gr de Sal;
• 7gr de Açúcar;
• 550gr de Farinha S/ Fermento;
• 1 Saqueta de Fermento Seco.

Preparação:
Colocam-se os ingredientes pela ordem mencionada na Cuba da Máquina do Pão, selecciona-se o programa massa.
Quando o programa terminar, coloca-se a massa numa superfície de trabalho enfarinhada e molda-se uma Bola.
Dá-se uns cortes e leva-se a um local quente para levedar por cerca de 30m. Passado esse tempo leva-se ao forno a cozer cerca de 35m a 170ºC, ou até verificar que esta cozido de acordo com a sua preferência.

Bom Apetite!!