Bolo fofo de Laranja

Aqui fica a receita a receita do bolo de Laranja que fiz no outro dia!

Bolo fofo de Laranja:

 Ingredientes:

• 225gr de Açúcar;
• 120gr de Manteiga;
• 350gr de Farinha com fermento;
• 4 Ovos;
• 1 Laranja raspa e sumo;
• Manteiga e farinha q.b.

Preparação:

Comece por bater a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura clara. Vá juntando os ovos um a um e mexa bem em cada adição.

Depois junte a farinha e misture bem, acrescente a raspa e o sumo da laranja e mexa mais um pouco.

Coloque a massa numa forma de chaminé untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para ver se esta cozido e desenforme.

Caril de Frango com cogumelos e Arroz Aromático

Como tinha prometido na página do facebook aqui fica a receita de ontem, Caril de Frango com Cogumelos e Arroz aromático. Ficou mesmo uma delicia, aqui vai a receita:

Caril de Frango com Cogumelos com Arroz Aromático:

Ingredientes:

• 1 Frango;
• 1 Cebola média;
• 4 Dentes de alho;
• Azeite q.b.
• 1 Colher de sopa de caril;
• 1dl de Vinho Branco;
• 2dl de Leite de Coco;
• 1 Embalagem de Cogumelos frescos;
• Sal e pimenta q.b.
• Coentros q.b.
• 2 Chávenas de Arroz;
• 4 Chávenas de água;
• 1 Pau de canela;
• 2 Cravinhos da Índia;
• 1 Cebola;

Preparação:

Comece por cortar o frango em pedaços e retirar toda a pele,. Tempere com sal e pimenta e reserve. Pique uma cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Quando a cebola estiver translucida, acrescente o frango e o caril, mexa bem e deixe refogar um pouco. Quando o frango estiver lourinho junte o vinho branco e deixe reduzir um pouco, junte depois o leite de coco e deixe cozinhar em lume brando cerca de 25m. Quando estiver a metade do tempo de cozedura do frango junte os cogumelos inteiros, bem lavados.

entretanto comece a preparar o arroz, pique a outra cebola e refogue-a no azeite, junte 1 pau de canela e 2 cravinhos, refogue mais um pouco e depois junte o arroz, envolva bem e junte as chávenas de água quente, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 10m.

Passados os 25m confirme se o frango esta cozinhado, rectifique os temperos e junte os coentros picados.

Sirva o frango a acompanhar com o Arroz.

Bom Apetite!!

Bolo-pudim de Leite Condensado

Na Páscoa fiz esta receita de Bolo-pudim, até agora já tinha visto várias receitas deste tipo de bolo mas até agora ainda não tinha experimentado a fazer. É muito simples de fazer e o resultado é muito bom, fica um bolo delicioso, vale bem a pena experimentar a fazer.
Aqui fica a receita:

Bolo-pudim de Leite Condensado:

Ingredientes:

• Caramelo de compra;
• Para o Bolo:
• 3 Ovos;
• 150gr de Açúcar;
• 70gr de Manteiga;
• 120gr de Farinha;
• 1 colher café de Canela em pó;
• Para o Pudim:
• 600ml de Leite;
• 1 Limão (raspa);
• 1 Lata de Leite Condensado;
• 5 Ovos;

Preparação:

Comece por untar uma forma de chaminé com o caramelo e reserve.

Prepare o bolo, bate-se muito bem os ovos com o açúcar, adiciona-se a manteiga derretida e por último junta-se a farinha com a canela e mexe-se bem. coloca-se na forma e reserva-se.

Agora prepara-se o pudim, mistura-se todos os ingredientes do pudim e mexe-se bem, ate estar tudo bem misturado, junta-se ao preparado do bolo e leva-se ao forno pré-aquecido a 190ºC, em banho-maria e deixa-se cozer cerca de 1h20m. Quando estiver pronto, deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.

Bom Apetite!!

Trança com Doce de Morango na MFP

Acabadinha de sair do Forno uma Trança com doce de Morango que adaptei à MFP, foi uma receita que vi na revista Mulher Moderna na Cozinha Especial Pão e Folares.
Aqui fica a receita:

Trança com Doce de Morango:

Ingredientes:

• 400gr de Farinha;
• 1 Saqueta de Fermento de Padeiro;
• 1,5dl de Leite morno;
• 2 Ovos;
• 1 Gema;
• 60 gr de Açúcar;
• 50gr de Manteiga;
• 1/2 Limão, raspa;
• 1 colher de sopa de rum;
• 1 chávena de doce de morango;
• Farinha e açúcar q.b.

Preparação:

Comece por  colocar na cuba da MFP os ingredientes líquidos, os ovos batidos, o leite morno, e o rum, depois acrescente a raspa do limão, o açúcar, a manteiga derretida, a farinha e por último o fermento. Programe a MFP no programa massa, cerca de 1h50m.

Quando o programa terminar, coloque a massa na bancada enfarinhada e estenda-a até formar um rectângulo. Coloque o doce no centro e espalhe. Corte as laterais da massa até ficar com umas tiras. Dobre as tiras para cima do doce, de forma alternada até esconder todo o recheio. Transfira para um tabuleiro de ir ao forno e deixe levedar cerca de 15m. Quando terminar o tempo, pincele a massa com ovo batido e polvilhe com açúcar (utilizei açúcar mascavado). Leve ao Forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35m.

Retire do forno e sirva.

Bom Apetite!!

Pães doces na Máquina do Pão

Mais uma receitinha desta semana, Pães doces, foi uma receita que vi na Revista Mulher Moderna na Cozinha Especial Pão e Folares e que achei muito interessante, fiz na maquina do pão, o que torna a receita ainda mais simples e fácil de se fazer.
Aqui fica a receita:

Pães Doces:

Ingredientes:

• 1 Saqueta de Fermento de padeiro;
• 2dl de água morna;
• 500gr de Farinha
• 3 Ovos
• 1 Pitada de Sal;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Farinha e Açúcar q.b.

Preparação:

Bata os 2 ovos e coloque-os na MFP, junte a água e o azeite, o açúcar, o sal e por fim a farinha, em último junte o fermento e programe a máquina no programa massa, que demora cerca de 1h50m.

Passado esse tempo, coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e corte-a em vários pedaços. Molde bolinhas e coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha ou com papel vegetal. Bata o ovo que falta e pincele com o ovo as bolinhas. Polvilhe-as com açúcar (utilizei açúcar amarelo) e deixe levedar mais uns 15 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que estejam douradinhas por cima.

e estão prontas a comer, pode servir com doce ou compota, com chocolate ou misto, fica á imaginação de cada um!!

Bom Apetite!! 

Bolacha Francesa

Vi esta receita de Bolachas francesas e achei bastante fácil de fazer e ficaram mesmo uma delicia.
Aqui fica a receita:

Bolacha Francesa:

 Ingredientes:

• 130gr de Açúcar;
• 130gr de Manteiga;
• 1 Ovo;
• 250gr de Farinha;
• 1 colher de chá de Fermento em Pó;
• 1/2 colher de café de essência de baunilha;
• 1 Gema;
• 150gr de Doce de Morango;
• Farinha e manteiga q.b.

Preparação:
Começa-se por misturar o açúcar com a manteiga amolecida e o ovo, mistura-se muito bem e junta-se a farinha com o fermento, a baunilha e amassa-se tudo muito bem, até estar bem ligado.
Deixa-se a massa descansar cerca de 15 minutos no frigorífico.
Entretanto liga-se o forno a 200ºC. Quando passar os 15 minutos, polvilha-se a bancada com farinha, e com a ajuda de um rolo, estende-se a massa. Com uma forma de bolachas redonda, corta-se as bolachas. Colocam-se as bolachas num tapete de silicone e leva-se ao forno pinceladas com a gema de ovo, cerca de 10 minutos.
Retira-se as bolachas do forno com a aluda de uma espátula, deixa-se arrefecer e com uma colher colocam-se uma porção de doce em metade das bolachas, cobrem-se com as restantes e já estão prontas!!

Bom Apetite!!

Salmão Grelhado com legumes ao vapor

Aqui fica mais uma receita saudável, é uma receita baixa em calorias que poderá facilmente incluir uma dieta, ou para fazer naqueles dias em que não tem muito tempo para cozinhar.

Salmão Grelhado com legumes ao vapor:

 Ingredientes:

• 2 Postas de salmão escaladas e sem espinhas (eu escolhi as posta do rabo)
• Sal e pimenta q.b.
• Sumo de 1 limão;
• 500gr de brócolos;
• 2 Cenouras;
• 2 Batatas;
• 1 Folha de Louro;
• 1 Dente de Alho
• Azeite e vinagre q.b.

Preparação:

Comece por temperar o salmão com sal e pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar por cerca de 30m.

Entretanto prepare os legumes, lave muito bem os brócolos e coloque-os em água com vinagre.

Coloca-se um tacho para cozer ao vapor ao lume, com água por baixo, a folha do Louro e o alho esmagado. Coloca-se por cima o recipiente de cozer ao vapor com as batatas e as cenouras e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos, decorrido este tempo coloca-se os brócolos e deixa-se cozinhar cerca de mais 7 minutos ou até se confirmar que estão cozinhados.

Numa grelha coloca-se um pouco de azeite e coloca-se ao lume, quando estiver bem quente põe-se o peixe com a pele voltada para baixo, deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos de cada lado.

Retira-se o peixe para um prato com os legumes, tempera-se a gosto com azeite e vinagre e está pronto a servir.

Bom Apetite!!

Bolachas com Manteiga de Amendoim e Pepitas de Chocolate

E hoje fiz umas bolachinhas com manteiga de amendoim e pepitas de chocolate!! Hum ficaram mesmo boas!!! Aqui vai a receita:

Bolachas com Manteiga de Amendoim e Pepitas de Chocolate:

Ingredientes:

• 200gr de manteiga;
• 3/4 chávena de açúcar mascavado;
• 1/2 chávena de açúcar branco;
• 2 colheres de chá de essência de baunilha;
• 1 ovo + 1 gema;
• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim;
• 2 chávenas de farinha;
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 200gr de pepitas de chocolate eu coloquei também uns smarties.

Preparação:

Primeiro comece por derreter a manteiga, e deixe arrefecer um pouco. Entretanto junte os açucares á manteiga e mexa bem. Junte o ovo e a gema, a essência de baunilha a manteiga de amendoim e bata até formar um creme cremoso.

Depois junte aos poucos a farinha e o bicarbonato de sódio e misture bem até ficar uma massa uniforme. Por fim acrescente as pepitas de chocolate.

Forre um tabuleiro com papel vegetal ou use um tapete de silicone, e com uma colher de sopa vá colocando bolas de massa, afastadas umas das outras. Leve ao forno a assar (a 190ºC) cerca de 15m ou até ficarem douradas.

Bom Apetite!!

Campanha Garnier Miracle Sleeping Cream

Fui uma das seleccionadas para a Campanha da Youzz para o Creme da Garnier Miracle Sleeping Cream.
É um creme de noite, concebido para mulheres entre os 30 e os 35 anos com uma vida agitada que tenham dificuldades em ter um sono descansado.
Noites mal dormidas têm muitas consequências no nosso dia a dia, tais como sensação de fadiga, tanto a nível físico como psicológico; maior negatividade, é sempre mais fácil lembrar-nos as coisas más em vez das coisas boas; Menor produtividade no trabalho, etc etc.
Isto tudo tem um grande impacto na nossa pele, que se farta de sofrer com as noites mal dormidas que temos ao longo da nossa vida! Geralmente a nossa pele regenera-se durante a noite, principalmente entre as 23h e as 2h. Quando não descansamos como deveríamos a nossa pele apresenta sinais de fadiga, tais como rugas, marcas de almofada que demoram mais tempo para sair, perda de elasticidade, tez mais acinzentada e naturalmente olheiras.
Para combater todos estes sinais, a Garnier desenvolveu o Miracle Sleeping Cream, o primeiro creme anti-idade e anti fadiga que transforma a pele desde a primeira manhã e regenera-a noite após noite.
Garnier Miracle Cream contém o poder restaurador de uma máscara aliada à leveza de um creme. A pele fica visivelmente hidratada, descansada e radiante desde a primeira manhã. O efeito rejuvenescedor é intensivo e visível noite após noite.  
O Garnier Miracle Cream tem óleo essencial de Lavanda, que tem múltiplas propriedades, a Lavanda melhora a qualidade do sono, este óleo aumenta o tempo de sono profundo, o que resulta em maior vigor ao acordar. É ainda conhecido pelas suas propriedades regenerantes tendo sido seleccionado pela qualidade da sua acção anti-idade.

Tenho algumas amostras para quem estiver interessado em experimentar este creme, basta entrar em contacto!!
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Peito de Frango com esparguete

Decidi começar a postar algumas receitas, boas para quem usa a tão na moda Marmita!! Embora esta só agora comece a estar na moda, já a uso à bastante tempo. O difícil muitas vezes é conseguir receitas fáceis, simples e rápidas de fazer e que fiquem saborosas e saudáveis. Vou começar a postar algumas te tenho feito durante esta semana.

A que fiz na segunda-feira foi Peito de Frango com esparguete:

 Ingredientes: 

• 4 Peitos de Frango;
• Sumo de 1 Limão;
• 3 Dentes de Alho;
• 1dl de Azeite;
• 200gr de Cogumelos Frescos;
• 1dl de Vinho branco;
• 350gr de Esparguete;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• sal e molho de soja q.b.

Preparação:

Começa-se por cortar a carne aos cubos e tempera-se com o sumo do limão, 2 alhos picados e sal e sal q.b.

Entretanto começa-se a tratar da massa, coze-se o esparguete num tacho cheio de água, temperada com sal e um fio de azeite. Deixa-se cozer até ficar al dente.

Enquanto a massa coze, vamos tratar do frango, frita-se no azeite e quando estiver douradinho, junta-se os cogumelos previamente bem lavados, partidos aos quartos. Envolve-se bem e junta-se o vinho branco. Deixa-se reduzir o molho em lume brando até cerca de metade. Depois junta-se um pouco de molho de soja, mistura-se bem e deixa-se cozinhar mais um pouco.

Escorre-se o esparguete quando este já estiver cozido, e leva-se novamente ao lume com um dente de alho picado e a manteiga. Salteia-se um pouco e depois é só misturar a massa com a carne.

E esta pronto, uma receita simples e rápida boa para levar na marmita, ou para quando chega tarde a casa!

Bom Apetite!!